膨大剂西瓜怎么辨别

膨大剂西瓜怎么辨别？

膨大剂是一种在西瓜生长过程中添加的化学物质，可以使西瓜的体积增大，增加产量。过多的使用膨大剂会对人体健康产生一定的影响，辨别膨大剂西瓜是非常重要的。

膨大剂西瓜的外观有一些特征，比如表面光滑、颜色鲜艳、形状规则等。但是这些特征并不一定能够判断是否添加了膨大剂，因为部分正常生长的西瓜也会有这些特征。

我们需要从其他方面入手，来判断西瓜是否添加了膨大剂。

品尝是判断西瓜是否添加了膨大剂的一个有效方法。膨大剂西瓜的口感通常会比正常生长的西瓜更加水分充足，甜度更高，但口感却不是很好。正常生长的西瓜则会更加香甜、口感更好。

密度是另一个判断西瓜是否添加膨大剂的方法。正常生长的西瓜会有比较均匀的密度，而膨大剂西瓜则会在某些部位出现空洞或者密度不均匀的情况。我们可以通过用手轻敲西瓜来判断其密度，如果声音很空洞，则有可能添加了膨大剂。

目前，市面上也有一些专业的检测机构可以检测西瓜是否添加了膨大剂。这是一种比较可靠的方法，但是需要花费一定的费用，对于一般消费者来说不太适用。

通过以上方法可以初步判断西瓜是否添加了膨大剂。为了更加安全健康地食用西瓜，我们建议大家尽量选择正规渠道购买，避免购买来源不明的西瓜。

拓展百科知识

膨大剂：膨大剂是一种在农业生产中经常使用的化学物质，可以在农作物生长过程中促进其生长发育，增加产量。但过多的使用膨大剂会对人体健康产生一定的影响，因此需要合理使用。

密度：密度是指物质的质量与体积的比值，通常用千克每立方米（kg/m3）来表示。密度越大，表示单位体积内物质的质量越大。

甜度：甜度是指食品中所含糖分的多少，通常用度（度）来表示。度数越高，表示含糖量越高。

参考来源

• 《农业生产与管理》
• 《食品安全法律法规》
• 《中国农业科技导报》

相关问答拓展:

　　判断西瓜是否坏了的方法如下：　　

1、切开的西瓜闻气味　　大家平时判断切开的西瓜是否变质时，可以用鼻子闻一下西瓜的气味，没有变质的新鲜西瓜，有一种自然的甜香气息，而变质以后的西瓜则有一种酸味或者是腐馊的味道，两者之间有明显的区别，如果发现西瓜出现酸味或者腐馊的味道，就只能把它扔掉，是不能接着吃的。　　

2、凭手感判断西瓜是否变质　　平时购买西瓜时，都会一个一个的购买，很难看到里面的果肉，这时可以通过手摸，去感觉西瓜是否变质，变质以后的西瓜果皮会发软，用手向里压时，会特别容易，而新鲜的西瓜表皮是比较硬的，没有一点柔软的感觉。　　

3、看西瓜皮的纹路判断西瓜的质量　　现在市场上出售的西瓜中，有一些会使用催熟剂，或者膨大剂，购买和食用了这种西瓜以后不但对身体没有好处，还有出现腹泻或者腹痛等多种不良症状，判断西瓜是否用药的方法就是看西瓜表面的纹路，如果它的表面纹路特别不均匀，它用药的可能就会特别大，这种西瓜切开以后不是瓜子发白，就是有异味，是不适合人们食用的。

膨大剂名为氯吡苯脲，别名为KT30或者CPPU，20世纪80年代由日本首先开发，之后引入中国，是经过国家批准的植物生长调节剂，并不属于食品添加剂。目前膨大剂在我国使用很广泛，只要是按照国家规定适量使用膨大剂，是非常安全的。瓜果从使用膨大剂到上市出售，会经过一段时间的间隔期，其残留基本测不出来，对人体没有什么副作用。膨大剂，对植物可产生助长、速长作用，膨大剂，俗称“大果灵”，也叫“膨大素”，化学名称叫细胞集动素，属于激素类化学物质，主要是刺激细胞分裂素的物质，在促进细胞分裂和增大的同时，出现了畸形果、果品贮藏期变短等问题，日本未将该产品在生产中使用。中国农科院果树所80年代后期从日本引进，1992年农业部居然批准了该产品。氯吡脲是一种高活性的化合物，在促进植物细胞分裂和增大的同时，对人类的副作用也逐渐被发现。　　膨大剂对人体的危害主要是神经系统的危险，能造成儿童脑炎，发育不良，痴呆等。使用膨大剂后的西瓜瓜蒂变粗,瓜皮条纹不均匀,使用膨大剂后的果蔬味道变淡，吃起来口感不好，也不利于长时间储藏。

膨大剂，对植物可产生助长、速长作用。膨大剂，俗称“大果灵”，也叫“膨大素”，化学名称叫细胞激动素，属于激素类化学物质，中文通用名为氯吡脲，英文通用名Forchlorfenuron，英文简称CPPU(N-2-氯-4-吡啶基苯-N-苯基脲)，属苯脲类物质，“膨大剂”具有加速细胞分裂、促进细胞增大、提高坐果率和促进果实增大的作用。

我国目前已将"膨大剂"纳入农药管理范围，一共有60个产品取得登记资格，被广泛应用于柿子、甜瓜、苦瓜、葡萄、番茄、西瓜、苹果、梨、猕猴桃等。所以不要想着能不能吃了。要是不能吃，那你什么也吃不了。

膨大剂的危害人体健康是真的吗？根据中国农药毒性分级标准，"膨大剂"的主要成分氯吡脲为低毒，制剂为微毒。在通常条件下，氯吡脲降解较快，喷施到植物上24h后就有60%发生降解。

膨大剂危害用动物进行试验，结果表明用放射性标记的氯吡脲饲养老鼠，吸收率达100%，65%～85%存在于尿、体内组织和呼出气中，20%由胆汁分泌；氯吡脲被老鼠吸收后很快从体内排出，不存在蓄积性。

过量使用会破坏口感外观，判断一种化学物质是否有毒、是否对健康产生影响，得和剂量联系在一起。"膨大剂"有其用药期、剂量和方法，使用不当或者擅自提高剂量，会导致瓜果因局部浓度过高变得形状奇怪、口感不好。比如西瓜肉中出现***或者白色的空心部分、草莓果肉空心、猕猴桃又硬又酸等。

虽然说用残留检测与动物实验证明了膨化剂对人体健康并不存在很大的影响，但是如果使用过量的膨大剂则还是会有一定危害的。所以在我们购买一些农作物时，要选择外观正常的，如果打开后发现情况不对（最熟悉的是西瓜打开后出现白色、***空心现象），或是口感不对，最好不要食用。

“膨大剂”属于植物生长调节剂中的一类。它具有加速细胞分裂，促进细胞增大、分化和蛋白质合成，提高坐果率和促进果实增大的作用，常用的有氯吡脲、赤霉酸。在我国，氯吡脲主要用在西瓜等园艺作物上，赤霉酸主要用在柑桔等作物上。

人们关心西瓜膨大剂，在于食品安全的考虑。比较而言，关于氯吡苯脲对人体长期影响的研究还很不充分。口服氯吡苯脲的急性毒性研究表明，对于大多数动物，其急性毒性属于低毒或微毒。或许是由于氯吡苯脲急性毒性低微，而广泛的应用并未确认带来明确的损害效应，带来的现实问题，是没有必要对其急性毒性进行研究，但是有必要对其长期摄食的安全性进行评估。

不是。品种不同，那是香蕉王、正常现象。

打过“膨大剂”的香蕉，只要看这3处便知，我们为了健康，不妨看看。

1：香蕉皮没有纹路

其实正常的香蕉，外表是有一层纹路的，虽然非常的细小，但是仔细看还是能够发现，但是如果是打了膨大剂的香蕉，那就不一样的了，这样的香蕉看起来外部肯定非常的饱满，并且颜色会比一般的香蕉鲜艳很多，如果有这些情况出现，那这种香蕉基本上是打了“膨大剂”。

2：香蕉顶部不黑

如果全部熟透的香蕉顶部会有一点点泛黑的，只有顶部泛黑的香蕉才是正常生长的香蕉，如果顶部没有泛黑的话基本上是不泛黑的，这样的香蕉是应该有打过“膨大剂”的嫌疑的，如果我们要吃的话最好还是买那种不是特别饱满，看起来像自己生长的一般来买。

3：形状不一样

打没打过膨大剂，其实两者最大的区别就是外部的形状了，打过膨大剂的香蕉外部不仅饱满，并且卖相非常的好看，就是让我们第一眼看上去这就像一些假香蕉一般，这样的香蕉一般都是打了“膨大剂”的，