番薯叶的做法家常做法

番薯叶是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值，含有多种维生素和矿物质。在家庭中，番薯叶常被用来烹制菜肴，口感清香爽口，深受人们的喜爱。在本篇文章中，我们将为大家介绍番薯叶的做法家常做法，帮助大家更好地掌握如何烹制美味的番薯叶菜肴。

要制作美味的番薯叶菜肴，首先需要选购新鲜的番薯叶。选购时可以选择颜色鲜绿、叶片肥厚、没有黄叶枯叶的番薯叶。番薯叶的保存也非常重要，一般来说可以将番薯叶放在塑料袋中，放入冰箱冷藏室保存，保鲜期可以达到1周左右。

清洗番薯叶的时候需要注意，首先将番薯叶放入清水中浸泡，然后用流动的自来水冲洗干净。清洗完毕之后，将番薯叶沥干水分，然后切成适当大小的块状，以备后续的烹制。

番薯叶的烹制方法多种多样，下面介绍几种常见的家常做法。

1.将瘦肉切成丝状，加入盐、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。

2.将葱姜蒜切末，番薯叶洗净切段备用。

3.锅中放油，烧至六七成热，放入葱姜蒜末爆香。

4.加入腌制好的肉丝翻炒至变色。

5.放入番薯叶翻炒均匀，加入盐、味精调味，出锅即可。

1.将土豆切成细丝，放入清水中浸泡10分钟，去除淀粉。

2.将番薯叶洗净切段备用。

3.锅中放油，烧至六七成热，放入土豆丝煸炒至微黄。

4.加入番薯叶翻炒均匀，加入盐、味精、鸡精调味，翻炒至土豆熟烂即可。

1.将番薯叶洗净切段备用。

2.鸡蛋打散，加入盐、味精、鸡精调味，备用。

3.锅中放油，烧至六七成热，倒入蛋液煸炒至八成熟。

4.加入番薯叶翻炒均匀，加入盐、味精、鸡精调味，炒至蛋熟即可出锅。

番薯叶（fánshǔyè），是一种常见的蔬菜，属于薯类植物的嫩叶，味道清香，营养丰富，含有多种维生素和矿物质。番薯叶不仅可以做成菜肴，还可以用来制作茶饮料。番薯叶茶具有清热解毒、润肺止咳、降血压等功效。

1.《家常菜谱大全》

2.《中国烹饪大师课堂》

3.《中华餐饮美食大典》