广西粽叶是什么叶子

广西粽叶是什么叶子？这是许多人想要了解的问题。广西粽叶是指用于制作粽子的叶子，通常采用的是桂林茶树叶或者是茶藨子叶。这两种叶子都具有较好的韧性和透气性，使得粽子在蒸煮时能够保持形状和口感。

桂林茶树，学名为罗汉果科蓝莓属，是一种茶树类植物。它是广西地区的特产之一，茶树叶是制作粽子的主要原料之一。桂林茶树叶的叶子较大，形状呈椭圆形，叶面光滑，叶色深绿。它具有较好的韧性和透气性，使得粽子在蒸煮时不易破裂，同时还能够保持粽子的口感。

茶藨子，又称茶藨，是一种茶科植物。它的叶子较小，形状呈椭圆形，叶面有细小的毛发，叶色深绿。茶藨子叶的韧性和透气性也很好，适合用于制作粽子。茶藨子叶的口感略有些苦涩，但是在蒸煮后能够为粽子带来一种独特的香味。

除了桂林茶树叶和茶藨子叶，还有一些地方会使用柿子叶、竹叶等植物叶子来制作粽子。不同的叶子对粽子的口感和香味都会产生一定的影响。

广西粽叶是指用于制作粽子的叶子，通常采用的是桂林茶树叶或者是茶藨子叶。这两种叶子都具有较好的韧性和透气性，适合用于制作粽子。除了桂林茶树叶和茶藨子叶，还有一些地方会使用其他植物叶子来制作粽子。不同的叶子对粽子的口感和香味都会产生一定的影响。

• 韧性：指物体在受到外力作用后，不发生破裂或变形的能力。
• 透气性：指空气或气体穿过物体的能力。

• 《中国农业百科全书》
• 《中国植物志》
• 《食品安全与质量检测》

相关问答拓展:

答:包粽子粽叶是有毛的在黑面？包粽子粽叶有毛的，也就是发白的那面在外面，光滑，绿色的在里面。包粽子先选，放在放在干净的盆里，，叶，用刷子把叶片上的灰尘刷洗干净，把叶片前后修剪整齐，锅烧水将棕叶放进去，将水烧开，放凉后棕叶捞出，准备好就可包棕子。

箬竹、芦苇、荷花或者芭蕉

粽子叶是箬竹、芦苇、荷花或者芭蕉的叶子。其中箬竹喜欢生长在温暖、湿润的环境下，不耐寒，因此多是分布在我国南方地区，南方地区多是用箬竹叶包粽子。芭蕉叶多是在江浙一带使用。芦苇、荷花的适应能力强，耐寒，

第一种，箬竹叶。这是市场上最常见的两种粽叶之一，主要流行于南方地区。箬竹叶比较宽，而且足够长，本身的韧性还很好。基本上3-5片箬竹叶就可以包一个粽子，可以说它天生就很适合包粽子。

第二种，芦苇叶。这是市场上最常见的另一种粽叶，主要流行于北方地区。芦苇叶在北方有很多野生的，它的宽度一般，但是长度很长，还比较厚实，常用来包三角粽子，蒸熟后还有淡淡的清香味。

第三种，槲树叶。它也叫槲包叶，外形宽大厚实，像一只巨大的手掌，有特殊的槲叶味。这种叶子主要在河南、陕西、山西境内。包的粽子是长条形，叫做“槲包”。在外地很少看

第四种，茭白叶。它也叫菰叶，是最古老的粽叶之一，现在只在少数地方还继续使用。它的叶子比较细长，很适合包牛角粽，也叫“角黍”，是传统的特色粽子之一。也是非常少见，很多人都没吃过。

第五种，荷花叶。说起荷叶很多人都想起叫花鸡，确实荷叶叫花鸡味道特别香。其实用荷叶包粽子也是很有特色，它宽大厚实，一般多包四角粽，荷叶本身的清香味，让糯米的香味更清新，口感更好吃。

第六种，芭蕉叶。芭蕉叶在南方很常见，一个个像蒲扇一样宽大。一个芭蕉叶裁剪以后，可以包好几个粽子。现在西南和华南地区，还有很多人喜欢用芭蕉叶包粽子，几片叶子就够用，一般都是四角粽。

第七种，柊叶。它也是一种非常宽大的叶子，叶子成长椭圆形，长可达半米，宽二十多厘米。主要生产在广东、广西和云南境内，尤其广西，年年包粽子都用柊叶。但外面很少见，也是很多人都没见过。

第八种，勒古叶。这种叶子比较特别，它只有四五厘米宽，但是长可达一米，带有特殊的香味。两边还有很多刺，用的时候要去刺、刮软、煮熟，然后才能包粽子。现在广东的茂名和湛江多用它包粽子。

第九种，竹笋包。它是竹笋的外衣，拔竹笋的时候把外衣剥下来，煮熟后就变软了，可以用来包粽子，自带竹子的清香味。这种做法在四川很常见，也是属于传统特色粽子之一，在别的地方也是很少见。

粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶（ruòyè）等制成，是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。芦苇叶就是芦苇的叶子。芦苇是多年水生或湿生的高大禾草，生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等，世界各地均有生长，芦叶、芦花、芦茎、芦根、芦笋均可入药。我国民俗有在端午节用芦苇叶包粽子的习俗。箬叶属百合科，蜘蛛抱蛋属，别名蜘蛛抱蛋、箬叶，它的地下部具有粗状根茎，叶柄直接从地下茎上长出，一柄一叶，带有挺直修长叶柄的片片绿叶拔地而起，故名一叶兰。可用作食品包装物（如粽子）、茶叶、斗笠、船篷衬垫等。

正宗的粽叶是用艾草叶包裹的。粽子是一个有着悠久历史的中国传统美食，是端午节（农历五月初五）的一个重要食品。传统的粽子通常用糯米加上各种馅料包裹在艾草叶中蒸煮而成。艾草叶不仅能够赋予粽子独特的香气，而且有利于保持糯米和馅料的口感，因此其被视为正宗的粽叶。