食用农产品定义，食用农产品定义和范围？

食用农产品定义，食用农产品定义和范围？

食用农产品是指经过种植、养殖等农业生产过程，产生的可供人类食用的农产品，包括粮食、蔬菜、水果、畜禽肉、水产品等。食用农产品是人类的主要食物来源，直接关系到人类的健康和生命。

食用农产品有哪些质量和安全问题？

食用农产品的质量和安全问题主要包括以下几个方面：

1.农药残留

农药是农业生产中常用的化学物质，可以有效地控制病虫害，提高作物产量和质量。如果使用不当，农药会残留在食品中，对人体健康产生影响，如导致神经系统、免疫系统等方面的损害。

2.兽药残留

畜禽养殖中常用的兽药也会残留在肉类、蛋类、**类等食品中，对人体健康产生影响，如导致抗生素耐药性等问题。

3.病菌污染

病菌是食品中的常见污染物，如沙门氏菌、金**葡萄球菌等，会导致食物中毒等问题，严重时甚至危及生命。

4.重金属污染

重金属是一类有毒有害物质，如铅、汞、镉等，会残留在食品中，对人体健康产生影响，如导致神经系统、肝肾等器官损害。

5.农产品质量问题

农产品质量问题主要包括品种杂交、品质下降、产量减少等问题，这些问题会影响农产品的产量和品质，进而影响人类的食品安全。

如何保障食用农产品的质量和安全？

保障食用农产品的质量和安全是一个系统工程，需要**、农民、企业等多方面的共同努力。具体措施包括：

1.加强监管

**应加强对食品安全的监管，制定严格的法律法规和标准，加强对农产品生产、加工、流通等环节的监管和检测，对违规行为进行严厉打击。

2.推广绿色种植、养殖技术

推广绿色种植、养殖技术，减少对化肥、农药、兽药等的使用，提高农作物、畜禽的自然抗性，减少污染物的残留。

3.提高消费者的食品安全意识

提高消费者的食品安全意识，引导消费者选择绿色、有机、无公害等安全的食品，增强消费者的自我保护意识。

4.加强科技创新

加强科技创新，推动农业生产方式的转型升级，研发新型的绿色种植、养殖技术，提高农产品的品质和安全性。

5.建立农产品质量追溯体系

建立农产品质量追溯体系，对农产品生产、加工、流通等环节进行全程监控和追溯，保障农产品的品质和安全。

食用农产品是人类的主要食物来源，保障食用农产品的质量和安全对于人类健康和生命至关重要。**、农民、企业等多方面应共同努力，加强监管、推广绿色种植、养殖技术、提高消费者的食品安全意识、加强科技创新、建立农产品质量追溯体系等措施，共同保障食用农产品的质量和安全。

参考文献：

1.《中国食品安全**》

2.《中国农产品质量安全报告》

3.《食品安全法》

释义拓展：初级农产品（种植业、畜牧业、渔业未经过加工的产品）

初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业未经过加工的产品。食用农产品是在农业活动中直接获得以及经过分拣，去皮，剥壳，粉碎，清洗，切割，冷冻，打蜡，分级，包装等加工，但未改变其基本自然性状和化学性质的产品。初级农产品包含食用农产品。

问答拓展：食用农产品包括哪些

食用农产品是指可供食物用的各种植物、畜牧、渔业产品及初级加工品，主要包括以下几种：

1、植物类

（1）小麦、稻谷、玉米、高粱、谷子、杂粮（大麦、燕麦等）及其他粮食作物。

（2）各类蔬菜以及蔬菜制成的加工品，如白菜、黄花菜、玉兰片、萝卜干、冬菜、皮肢梅干菜、木耳、香菇、平菇等。

（3）水果及坚果的加工品，通过对新鲜水果的清洗、脱壳、分类、包装、储藏保鲜、干燥、炒制等加工处理，将荔枝、桂圆、葡萄等制成果干或者罐头等。

（4）油料植物，通过榨取植物油脂制成的初级产品，如菜籽（包括荠菜子、花生、大豆、葵花籽、蓖麻籽、芝麻籽、胡麻籽、茶籽、桐籽、橄榄仁、棕榈仁、棉籽等）。

2、畜牧类

（1）肉类产品

①兽类、禽类和爬行类动物，如牛、马、猪、羊、鸡、鸭等。

②通过牲畜加工成的肉产品，如分割肉、保鲜肉、冷藏肉、冷冻肉、冷却肉、盐渍肉、肉块、肉片、肉丁等。

（2）蛋类燃虚世产品

①蛋类初级加工品，通过对鲜蛋进行清洗、干燥、分级、包装、冷藏等加工处理，制成各种分级、包装的鲜蛋、冷藏蛋等。

②经过加工的咸蛋、松花蛋、腌制蛋等。

（3）**制品

通过对鲜**进行净化、均质、杀菌、灭菌、罐装等方法制成的巴氏杀菌**、超高温灭菌**、花色**等。

3、渔业类

（1）水产动物，如鱼、虾、蟹、鳖、贝类、棘皮类、软体类、腔肠类、两栖类、海兽等。

（2）水生植物，如海带、裙菜、紫菜、龙须菜、麒麟菜、江蓠、浒苔、羊栖菜、莼菜等。

相关规定

《食用农产品市场**质量安全监督管理办法》第57条明确了适用于该办法的食用农产品的界定范围，规定：“食用农产品指在农业活动中获得的供人食用誉拆的植物、动物、微生物及其产品。

农业活动，指传统的种植、养殖、采摘、捕捞等农业活动，以及设施农业、生物工程等现代农业活动。植物、动物、微生物及其产品，指在农业活动中直接获得的，以及经过分拣、去皮、剥壳、干燥、粉碎、清洗、切割、冷冻、打蜡、分级、包装等加工，但未改变其基本自然性状和化学性质的产品”。

问答拓展：如何界定《食品安全法》规定的食用农产品的范围？

食品安全法没有明确规定，不过第二条第六项规定“供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定”。

也就是看看《中华人民共和国农产品质量安全法》的有关规定，

农产品质量兄绝伍安全法第二条第一款：本法所称农产品，是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。

扩展资料：

相关税收政策

1、农业生产者**的自产农业产品免征增值税。

2、“农业生产者**的自产农业产品”是指直接从事植物的种植、收割和动物的饲养、捕捞的单位和个人**的注释所列的自产农业产品；

对上述单位和个人**的外购的农业产品，以及单位和个人外购农业产品生产、加工后**的仍然属于税法注释所列的农业产品，不属于免税的范围，应当按照规定税率征收增值税。

3、**和零售的种子、种苗、化肥、农药、农机免征增值税。

按照《中华人民共和国增值税暂行条例》及其实施细则的规定，从事农业生产的单位和个人自产自销的初级农业产品免征增值税。

在这羡或个规定中，农业是指种植业、养殖业、林业、牧业、水产品；从事农业生产是直接从事农业的种植、收割、饲养、捕捞等；自产自销是自己生产，并且用于自己**的一种行为，而对于通过收购、生产并加工出售的农业产品，则不在免税的行列。

同时，需要特别注意的是，免税的农业产宏瞎品必须是初级农业产品，即只是通过简单的晒干、腌制、切片等粗略的方式制成的农业产品。

参考资料；百度百科-初级农产品

问答拓展：什么是食用农产品？

食用农丛渗猜产品包括各种植物、畜牧、渔业产品及其初级加工产品。植物类主要可分为粮食、蔬菜、水果及坚果、喊液茶叶、油料植物、药用植物等。畜牧类包括肉类、蛋类、**制品等。

农产品（farmproduce）是农业中生产的物品，如高粱、稻子、花生、玉米、小麦以及各个地区土特产等。国家规定初级农产品是指农业活动中获得的植物、动物及其产品，不包括经过加工的各类产品。

中国是一个农业大国，农业关系到国计民生，是国民经济的支柱产业。1995年，中国农业生产总值突破万亿元大关；进入21世纪以来，农业生产总值年均增长10%以上，2024年达到亿元。伴随农业生产总值的稳步增长，中国农业生产经营水平稳步上升，农民生活水平稳步提高。

2024年7月渗型17日，从农业农村部获悉：中国加大抽检监测和监管力度，调整完善2024年国家农产品质量安全风险监测计划，全国上半年共监测153个大中城市92个品种近2万个样品，检测指标从过去的94项增加到122项，主要农产品例行监测合格率达97.1%，农产品质量稳中向优，农产品安全形势持续向好。