食用植物油有哪些

食用植物油的种类和特点

食用植物油是人们日常生活中不可或缺的食品，其种类繁多，不同种类的植物油具有不同的特点。下面将介绍几种常见的植物油。

1.豆油

豆油是一种常见的植物油，它是由大豆中提取的油脂。豆油的主要成分是不饱和脂肪酸，其中富含亚油酸和亚麻酸等重要的营养成分。豆油适合烹调各种菜肴，口感细腻，不易产生异味。

2.花生油

花生油是由花生中提取的油脂，它含有丰富的维生素E和亚油酸等多种营养成分。花生油的烟点较高，适合高温烹调，如炸鸡、炸薯条等。

3.菜籽油

菜籽油是由菜籽中提取的油脂，它含有大量的亚油酸和亚麻酸等营养成分。菜籽油的口感清淡，适合烹调蔬菜和煎饼等食品。

4.橄榄油

橄榄油是由橄榄果实中提取的油脂，它含有丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分。橄榄油的烟点较低，适合用来制作沙拉酱和低温烹调。

5.核桃油

核桃油是由核桃仁中提取的油脂，它含有丰富的亚麻酸和亚油酸等营养成分，具有降低血脂、预防心脑血管疾病等功效。核桃油的口感浓郁，适合用来制作沙拉酱和调味料。

食用植物油的营养价值

食用植物油富含多种营养成分，对人体健康有很多好处。

1.降低血脂

食用植物油中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低***中的胆固醇和三酰甘油水平，预防心脑血管疾病的发生。

2.促进生长发育

食用植物油中含有多种必需脂肪酸和维生素E等营养成分，可以促进生长发育，增强免疫力。

3.预防老化

食用植物油中含有丰富的抗氧化物质，可以预防细胞老化和各种慢性疾病的发生。

4.保护视力

食用植物油中含有丰富的维生素A和胡萝卜素等营养成分，可以保护眼睛健康，预防视力下降和眼疾。

如何选择优质的食用植物油

选择优质的食用植物油对于保障健康至关重要。以下是一些选购食用植物油的建议。

1.注意油的品牌

选择知名品牌的食用植物油，可以保证油的质量和安全性。

2.看油的颜色和气味

优质的食用植物油颜色透明、无杂质、气味纯正，没有异味和酸味。

3.看油的标签

选择食用植物油时，应该看油的标签，包括生产日期、保质期、成分表等信息。

4.看油的来源

选择食用植物油时，应该选择来源可靠、生产过程规范的产品。

如何正确使用食用植物油

正确使用食用植物油可以保证其营养价值和安全性。

1.适量使用

食用植物油虽然有很多好处，但是摄入过多会增加热量摄入，对身体健康不利。建议每天使用食用植物油的摄入量不超过25克。

2.合理搭配

不同种类的食用植物油具有不同的特点，应该根据烹调需要选择合适的植物油。

3.不要重复使用

食用植物油在高温下容易分解，产生有害物质，重复使用会增加有害物质的摄入量，对身体健康不利。

4.保存方法

食用植物油应该保存在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。开封后应该尽快使用，不要长时间存放。

总结

食用植物油是日常生活中必不可少的食品，选择优质的食用植物油、正确使用和保存，可以保证其营养价值和安全性，对身体健康有很多好处。

相关问答拓展:

qllh0005s规格的油能吃吗？

不建议食用qllh0005s规格的油。该油是一种机械类专用润滑油，主要用于润滑机器设备和工具等。它不是食用级别的油，里面的成分可能会对人体造成危害。任何非食用油都不应该被用于食品加工和烹饪。为了健康和安全起见，应该选购专业的有机认证、经过检测的食用级别的油，保证所食用的油品的质量和安全性。

非转基因油怎么选？

非转基因食用油怎么选呢？

一般外包装上都会写着，另外我们一般都会选择直接看颜色，颜色是比较黄一点的，然后比较透明的清澈的这种食用油大部分都是比较好的食用油，做出来的饭菜这些也是比较香比较好吃的，你可以参考这种方法选择。

非转基因食用油的品牌？

九三（九三食品股份有限公司）

“九三”深耕粮油行业37年，坚守“非转基因”品质食用油，数百万亩自有种植基地保证原料种植安全可控，实现从田间到餐桌全程可追溯。九三品牌倡导“绿色原料、绿色工艺、绿色包装”，驱动非转基因和有机“双引擎”，致力打造国内“非转基因”食品第一品牌。

金龙鱼(益海嘉里金龙鱼粮油食品股份公司)

农产品和食品加工龙头企业，非转基因大豆油产量及销量居国内之首，开发出具有国际领先水平的国产大豆循环经济产业模式。金龙鱼始终将产品质量与安全放在首位，不断研发推出优质非转基因系列产品，满足消费者多元化的用油需求。

天下五谷（山东香驰粮油有限公司）

拥有完善的大豆产业链资源，黑龙江及俄罗斯滨海边疆区共建有65万亩非转基因大豆种植基地，非转基因大豆加工产能华北、华东地区第一，“中国好粮油”大豆油标准起草单位之一，“天下五谷非转基因大豆油”入选2024年中国好粮油产品名录。

福临门（中粮集团）

“福临门”为中国粮油行业领导品牌，非转基因大豆油市场销量国内领先。秉承“有家，就有福临门”的品牌理念，严选非转基因大豆原料，采用先进生产工艺，中粮全产业链品质护航。

北大荒（北大荒食品集团）

“绿色北大荒，自然更健康”。“北大荒”为领跑“中国农业第一品牌”，北大荒豆油产品秉承“生态、绿色、有机”理念，原料来自中华大粮仓、拥有肥沃黑土地的北大荒，“安全、营养、健康”已经成为北大荒产品的“代名词”。

鲁花（山东鲁花集团）

鲁花作为民族品牌的骄子，以核心技术带动产业的发展、引领食用油升级，精选非转基因优质大豆，采用鲁花生香留香技术，打造出豆香宜人、浓郁醇香的大豆油，深受消费者信赖和推崇，市场销量位居前列。

金锣（临沂山松生物制品有限公司）

中国及全球最大的非转基因大豆深加工企业之一、专业大豆蛋白生产企业，非转基因大豆油全国供应商。“金锣”非转豆油口感纯正、原汁原味，已经进入20多个省市，成为国内非转基因食品行业极具竞争力。

龙江福（黑龙江龙江福粮油有限公司）

黑龙江规模非转基因大豆油加工企业之一，农业产业化国家重点龙头企业。龙江福专注非转基因大豆油20多年，大豆油质量好、品质优，荣获“黑龙江好粮油”产品称号，在国内油脂界享誉盛名。

禹王（山东禹王生态食业有限公司）

隶属禹王集团，是全球较大的非转基因大豆蛋白及其原料加工基地，40年来深耕中国大豆全产业链，享有“豆王”的美誉。“禹王”入选非转基因大豆油行业重点培育品牌，用40年匠心凝练出守护国人餐桌安全和家人健康的禹王非转大豆油。

八旗（黑龙江八旗粮油有限公司）

专业生产非转基因冷榨大豆油企业，秉持“以匠心做臻品”的理念，“八旗”牌冷榨大豆油已成为同行业中的知名品牌。在传承古法榨油技艺的基础之上，创新现代冷榨工艺技术，还原大豆油天然营养成分，实现高端化、规模化的古法新榨。

植物油国家标准？

《食品安全国家标准植物油》（GB2716-2024）是对《食用植物油卫生标准》（GB2716-2024）和《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》（GB7102.1-2024）的整合修订。与原标准相比，主要变化是完善了术语和定义、删除了煎炸过程中植物油的羰基价指标、修改了酸价和溶剂残留指标、增加了对食用植物调和油命名和标识的要求等。

　　根据不同品种植物油的特点，参照国际食品法典委员会（CAC）相关标准，结合我国实际情况，修订后的标准对米糠油、棕榈（仁）油、玉米油、橄榄油、棉籽油、椰子油等不同植物原油的酸价分别进行了规定。对于溶剂残留指标，为确保食品安全，综合考虑植物油的实际食用情况、现代加工工艺及有关检测数据，将浸出工艺生产的食用植物油（包括调和油）的溶剂残留量下调为≤20mg/kg，并增加“压榨油溶剂残留量不得检出”要求，不再对植物原油要求溶剂残留指标。为维护消费者的知情权和规范市场，本次修订增加了“食用植物调和油产品应以‘食用植物调和油’命名”和“食用植物调和油的标签标识应注明各种食用植物油的比例”的要求，并鼓励在食用植物调和油标签标识中注明产品中大于2%脂肪酸组成的名称和含量（总脂肪酸的质量分数）。

　　在符合GB7718及相关规定要求的前提下，生产者可在配料表中或配料表的临近部位使用不小于配料标示的字号，选择以下任意一种或其它类似表意相同的标示方式标注各种食用植物油的比例：

　　a.大豆油（50g/100g）、玉米油（30g/100g）、菜籽油（20g/100g）；

　　b.大豆油（50%）、玉米油（30%）、菜籽油（20%）；

　　c.大豆油、玉米油、菜籽油添加比例为5:3:2。

　　其中，对于配料比例≤5%的食用植物油，允许相对误差为±10%，对于配料比例＞5%的食用植物油，允许相对误差为±5%。对于非直接提***消费者的预包装食用植物调和油，可以选择在食品标签、随附文件、说明书、合同或文件中注明各种食用植物油的比例。

　　该标准的附录A为资料性附录，生产者可自愿标示。由于脂肪酸名称不在现行《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB-2024）的可选择标示内容中，因此食用植物调和油中大于2%脂肪酸的标示应独立于营养成分表之外。

没有标注是否非转基因的油，可以放心吃吗？

管你吃得是否放心，但你一定已经吃了很多的转基因食品了！你进过的每一个饭店里都会使用转基因大豆油和转基因调和油，而且熟食是不需要标注转基因的。吃转基因食品没事，放心吃吧，比你平常吃的非转基因食品还安全一些。