海产品有哪些富经

海产品有丰富的营养价值和富经

海产品是指在海洋中生长的各种动植物，包括鱼类、虾蟹贝类、海藻等。海产品以其丰富的营养价值和独特的味道备受人们喜爱，而且海产品还有着很高的经济价值，是我国重要的出口商品之一。

海产品的营养价值

海产品富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、多种矿物质和维生素等营养成分。其中，优质蛋白质是海产品最为重要的营养成分之一，它的含量比畜禽肉类高出很多。海产品中的不饱和脂肪酸可以降低**中的胆固醇含量，对预防****有很好的效果。海产品中含有大量的钙、铁、碘等矿物质和维生素A、D、E等营养素，对人体的健康有着很好的保健作用。

海产品的经济价值

海产品不仅是一种重要的食品，同时也是我国重要的出口商品之一。据统计，我国每年海产品的出口额超过百亿美元，其中以虾、鱼、贝类等为主要出口品种。海产品的加工业也是一个庞大的产业链，从捕捞、运输到加工、**，都涉及到了大量的人力、物力和财力。海产品不仅对人们的生活有很大的影响，同时也对我国的经济发展有着重要的推动作用。

用户关心的问题

1.海产品的安全问题

2.海产品的保存方法

海产品保存的方法与其他食品有所不同。一般来说，海产品应该尽快食用，如果需要保存，可以将其放入冰箱中，但是要注意保存的时间不要过长，以免影响产品的质量。

3.海产品的营养价值是否会因为污染而降低

海洋环境的污染对海产品的营养价值有一定的影响。人们在**海产品时应该选择来源可靠的产品，尽量避免**污染严重的产品。

百科知识

贝类

贝类是腹足纲软体动物中的一类，外壳呈扁平形或球形，是贝类动物最为显著的特点之一。贝类广泛分布于世界各地的海洋和淡水中，是一种重要的食品和工艺品。

参考文献

1.《海洋渔业资源与开发》

2.《海洋生态学》

3.《海洋环境与资源》

问答拓展：海鲜有什么营养成分？

海鲜其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。脂肪含量极低。胆固醇含量较高。

海鲜含有人体不可缺少的二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。

扩展资料：

海鲜食用禁忌

不能与酒一起食用的食物

专家指出，喝海鲜和蔬菜啤酒会引起**。这是因为**本身不能排泄过多的**酸，而海鲜会**身体产生更多的**酸，这会使其更加恶化，加剧病情。喝啤酒时最好不要吃海鲜。

有些人认为龟血和胆汁是滋补良品，所以经常配上白葡萄酒，这是偶然的。营养专家指出模氏，生龟血和胆汁，尽管使用白葡萄酒分娩，其寄生水螨卵很容易进入体内生长，繁殖，并有大量人的**，导致中毒或患严重贫血。

为此，医学专家警告节食者要避免使用海龟和胆汁饮用酒精，否则他们将患上**。

在注意这些不能与葡萄酒一起食用的食物时，它们也提醒一般饮酒者尽量少喝。喝物码亏酒可以，不要受伤！

海鲜和水果会有腹痛

鱼，虾，蟹等鱼类富含蛋白质和钙等营养成分。水果含有更多的单宁酸。如果吃海鲜后立即吃水果，不仅会影响人体对蛋白质的吸收。海鲜中的钙也会与水果中的单宁酸结合形成不溶性钙。它可引起胃肠道**，罩神甚至引起腹痛，恶心，呕吐等症状。

参考资料：百度百科-海鲜

问答拓展：海鲜的营养价值

一、海参

含丰富的营养，素有“海中人参”之称。海参具有补肾益精、滋阴壮阳、润燥的功效，精力减退者多吃海参非常有益。海参又具有增血作用，可补充体力，故适宜妇女产后食用。炎夏身体容易疲劳，常吃海参可有效消除疲劳，并可改善**、皮肤粗糙等症。

二、鲍鱼

一般说来，鲜鲍鱼的滋阴功效比干鲍鱼好，不过干鲍鱼的钙质含量为鲜鲍鱼的4倍左右。鲍鱼可以有效改善视力疲劳。干鲍鱼则被视为“强精圣品”，煎煮食用可以清热、消除晕眩、促进**，尤其对黄疸、膀胱炎等症非常有效。鲍鱼的外壳在中药上称为石决明，常被用于治疗白内障、结膜炎等症。新鲜鲍鱼具有养眼、补肾、强精益气的功效，高血压者吃鲜鲍鱼猛羡可促进新陈代谢与**循环；糖**病患者吃鲜鲍鱼可促进胰岛素的分泌败知肆。

三、海胆

紫海胆属海珍品之一，营养价值之高，可与海参、鲍鱼媲美。海胆是营养极其丰富，含有大量的蛋氨酸和不饱和脂肪酸。用其性腺为原料加工而察轿成的鲜海胆黄、海胆酱不仅味道非常鲜美，还可以美容，深受香港、**等国内外客户的欢迎。其壳入中药可医治颈淋巴结核、积痰不化、胸肋胀痛、胃及肠道溃疡、甲沟炎等症，具有极高的经济价值。

四、牡蛎

含丰富的钙、磷、铁与维生素B1、维生素B2，还含有可调节血脂的物质。可使高血压与低血压者保持正常的血压值，并可预防血栓，改善心悸症状。牡蛎含有人体必需氨基酸，可帮助体内排出毒素，并可有效预防动脉硬化、心肌梗死等病。牡蛎对改善贫血也很有效。

五、虾夷扇贝

虾夷扇贝产于我国北部沿海地区，尤以大连周围海域生产的虾夷扇贝以其个体大、颗粒饱满、肉质细腻而享誉海内外。虾夷扇贝营养价值很高，是高级宾馆及众多酒家的重要烹饪原料，用其鲜干品制作的清汤，鲜嫩可口、回味无穷。近年来，越来越多的普通家庭把它摆上了招待亲朋好友的餐桌上。

扩展资料

海鲜生吃应先冷冻、浇点淡盐水。牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌，对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。医学专家指出，将牡蛎等先放在冰上，再浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来更安全。

海产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。受海洋污染的影响，海产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道**。若食用方法不当，重者还会发生食物中毒。所以，食用海产品要注意适量适度，一般每周一次即可。

海鲜有利于降血脂，过多食用有可能使人体胆固醇升高。科学家发现，爱斯基摩人较少患****，这与他们的主要食物来自深海鱼类有关。这些鱼类含有丰富的多价不饱和脂肪酸，可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇，减少****。

参考资料来源：百度百科-海鲜（海里的可食用的动物性、或植物性原料）

问答拓展：海鲜什么最有营养

问题一：十大海鲜是什么，都有哪些营养1.螃蟹。富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、硒、铬、钙、铜和大量的锌，其中大闸蟹的营养比其他的蟹含量高很多。欧米伽3脂肪酸有助防治关节炎、降低高血压。热量低，饱和困肢脂肪少，有益心脏健康。注意：高血脂患者只能偶尔食用。
2.烟熏三文鱼和盐渍生鲑鱼。欧米伽3脂肪酸含量极高，有助于老年黄斑变性患者保护视力。不过其中的钠含量较高，85克即可提供每日钠需求量的20%。注意：高血压患者不宜过量食用。
3.虾、小龙虾、对虾。含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。
4.鱿鱼。含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。B族维生素有助缓解偏头痛，磷有助钙吸收。100克鱿鱼只有70千卡能量。注意：每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量，吃时最好不要油炸。
5.牡蛎。富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸，胆固醇含量低。其中锌含量极高，有助改善男性**。注意：6只牡蛎的含锌量是日需求量的两倍。如果牡蛎不新鲜，容易引起食物中毒。
6.扇贝。富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。注意：与其他海鲜相比能量较高，减肥者要适当食用。
7.龙虾。富含碘、硒、B族维生素、维生素E及健康蛋白质。胆固醇和热量较低。150克龙虾肉含33克蛋白质。注意：胆固醇偏高人群只能偶尔食用。
8.贻贝。富含硒、铁、叶酸、维生素A、B族维生素、碘和锌。常吃贻贝有益甲状腺健康。注意：1小碗贻贝就能满足一天的维生素B12需求，及碘需求的一半。不过**尽量别吃。
9.章鱼。含大量的B族维生素、钾、硒以及牛磺酸和铁，不含饱和脂肪。牛磺酸可降低血胆固醇，有助预防心脏病，缓解压力。85克章鱼含热量140千卡。注意：买章鱼时尽量挑小的，太大太老的不容易煮烂。
10.海螺和蛤。富含维生素A和锌。蛋白质含量比羊肉还高。这类海鲜锌含量较高，也有益皮肤和头发健康。维生素A有助于改善视力。注意：产地很重要，尽量别买近海的，受污染的可能比较大。
问题二：什么海鲜最有营养价值1.富含钙水产品含钙广泛而丰富，尤以虾皮为最。
2.富含铁主要有海带、紫菜、裙带菜、海青菜、牛毛菜、鱼肝等。
3.富含锌主要有牡蛎、海星、泥锹、海带、紫菜、贻贝、海肠子等。
4.富含碘主要有海带、紫菜、牛毛菜、羊角菜、海参、海蛰、干贝、淡菜、海鱼、虾、蟹、海螺等。
5.富含硒主要有海鱼、贝类、海蟹肉、爬虾、海螺、海星籽等。
6.富含锰主要有鱼卵、鱼籽、蟹肉、爬虾、海星籽等。
7.富含铜主要有海镇乎螺、虾、蛤蝴、文蛤、蛏子等。
8.富含钻主要有鱼籽、鱼卵、蟹肉埂蟹芡、海星籽、沙丁鱼等。
问题三：海鲜哪些最有营养海鲜都比较有营养不能用谁最有营养来说各有各的好处，海鲜中最有营养的是蛋白质，由于没有很多的脂肪，避免了使用肉类蛋白质同时摄入过多脂肪的危害。
问题四：海鲜有什么营养成分？海鲜的食用历史悠久，是人们重要的食物来源。海鲜品种繁多，分为鱼、虾蟹、贝和其他海味四大类。　　鱼肉　　含有丰富的维生素B，尤其是叶酸和维生素B6，这些维生素都是蛋白质新陈代谢所需的，对于预防皮肤病和神经系统**也可能有重大作用。此外鱼还含有磷、钾、铁、碘和抗癌的硒等矿物质。吃鱼基本可以防止龋齿，因为海产品中含有大量氟化物。　　鱼肝油含有丰富的维生素A和D，这两种物质对人的眼睛、皮肤、牙齿和骨骼都极其重要。　　贝类　　是自然界中含锌极其丰富的食物，而锌对于人体免疫系统的正常发挥功能甚为重要。虾、蛤和鲑鱼等，都含有大量有助于骨骼的钙。
问题五：海鲜里面什么最有营养海鲜中最有营养的汪旅世是蛋白质，由于没有很多的脂肪，避免了使用肉类蛋白质同时摄入过多脂肪的危害。
问题六：海鲜类哪个的营养价值最高海鲜的营养
1.富含钙水产品含钙广泛而丰富，尤以虾皮为最。
2.富含铁主要有海带、紫菜、裙带菜、海青菜、牛毛
菜、鱼肝等。
3.富含锌主要有牡蛎、海星、泥锹、海带、紫菜、贻
贝、海肠子等。
4.富含碘主要有海带、紫菜、牛毛菜、羊角菜、海参
、海蛰、干贝、淡菜、海鱼、虾、蟹、海螺等。
5.富含硒主要有海鱼、贝类、海蟹肉、爬虾、海螺、
海星籽等。
6.富含锰主要有鱼卵、鱼籽、蟹肉、爬虾、海星籽等。
7.富含铜主要有海螺、虾、蛤蝴、文蛤、蛏子等。
8.富含钻主要有鱼籽、鱼卵、蟹肉、蟹芡、海星籽、
沙丁鱼等。
问题七：海鲜怎么做才最营养？由于海洋污染，很多海产品体内都不同程度带有寄生虫，建议尽量避免生吃海产品。但是水煮时间过长，也容易导致营养流失，时间过短又煮不透，因此建议用清蒸或者焖煮的方式。具体到不同种类海鲜的烹调方式，视个人口味而定。
问题八：海鲜补充什么营养？级别：**
7月17日21:37海鲜的营养价值非常丰富
1.富含钙水产品含钙广泛而丰富，尤以虾皮为最。
2.富含铁主要有海带、紫菜、裙带菜、海青菜、牛毛菜、鱼肝等。
3.富含锌主要有牡蛎、海星、泥锹、海带、紫菜、贻贝、海肠子等。
4.富含碘主要有海带、紫菜、牛毛菜、羊角菜、海参、海蛰、干贝、淡菜、海鱼、虾、蟹、海螺等。
5.富含硒主要有海鱼、贝类、海蟹肉、爬虾、海螺、海星籽等。
6.富含锰主要有鱼卵、鱼籽、蟹肉、爬虾、海星籽等。
7.富含铜主要有海螺、虾、蛤蝴、文蛤、蛏子等。
8.富含钻主要有鱼籽、鱼卵、蟹肉、蟹芡、海星籽、沙丁鱼等。
100克牡蛎中含的蛋白质占**一天需要量的三分之二。100克牡蛎含的磷可满足人一天的需要量，100克特蛎含的钙占人一天需要量的三分之一。100克牡蛎含的碘是**一天需量四倍。牡蛎还含有很多糖元，糖元可增强肝脏功能，还含有氨基酸类谷氨酸、氨基乙磺酸等。这些氨基酸具有解毒作用，可除去体内毒素。而且牡蛎也具有活血造血功能
海带营养丰富，含有碘、铁、钙、蛋白质、脂肪以及淀粉，甘露醇，胡萝卜素，维生素B1、B2，尼克酸，褐藻氨酸和其他矿物质等人体所需要的营养成分。海带的含碘量达3％~5％。碘是人体内调节甲状腺功能的必需品
海胆卵不仅味道鲜美，而且含有蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁和多种氨基酸等对人体十分有益的营养成分。海胆卵含有较高的蛋白质，且易为人体吸收，味道又特别鲜美，加上能***食欲和促进唾液分泌，有较好的滋补作用
问题九：海鲜的营养价值有那些？1.富含钙水产品含钙广泛而丰富，尤以虾皮为最。
2.富含铁主要有海带、紫菜、裙带菜、海青菜、牛毛菜、鱼肝等。
3.富含锌主要有牡蛎、海星、泥锹、海带、紫菜、贻贝、海肠子等。
4.富含碘主要有海带、紫菜、牛毛菜、羊角菜、海参、海蛰、干贝、淡菜、海鱼、虾、蟹、海螺等。
5.富含硒主要有海鱼、贝类、海蟹肉、爬虾、海螺、海星籽等。
6.富含锰主要有鱼卵、鱼籽、蟹肉、爬虾、海星籽等。
7.富含铜主要有海螺、虾、蛤蝴、文蛤、蛏子等。
8.富含钻主要有鱼籽、鱼卵、蟹肉、蟹芡、海星籽、沙丁鱼等。