土豆牛肉盖浇饭 土豆牛肉盖浇饭

土豆牛肉盖浇饭是一道美味的家常菜，不仅口感好，而且营养丰富。土豆、牛肉和米饭是这道菜的主要食材，它们能够提供人体所需的多种营养物质，尤其是蛋白质、碳水化合物和维生素。

土豆和牛肉的营养价值

土豆是一种很受欢迎的蔬菜，它含有淀粉、蛋白质、钙、铁、维生素C等多种营养物质。土豆中的淀粉和蛋白质含量较高，能够提供人体所需的能量和蛋白质。土豆中的钾元素也较为丰富，能够调节人体的水分平衡，对心脏和肌肉功能有很好的保护作用。

牛肉是一种富含蛋白质、铁、锌、硒等营养物质的肉类食品。牛肉中的蛋白质含量很高，且易于被人体吸收利用，能够提供人体所需的氨基酸。牛肉中的铁元素也很丰富，能够预防贫血，提高免疫力。

土豆牛肉盖浇饭的制作方法

制作土豆牛肉盖浇饭的原材料包括土豆、牛肉、米饭和调料等。具体制作方法如下：

1、将土豆去皮切成丁，牛肉切成薄片，葱姜蒜切末；

2、热锅凉油，将葱姜蒜末爆香，加入牛肉煸炒至变色，加入土豆丁翻炒；

3、加入适量的水，放入盐、生抽、料酒等调料，煮至土豆软烂；

4、将煮好的土豆牛肉倒在煮熟的米饭上，撒上葱花即可。

总结

土豆牛肉盖浇饭是一道美味又健康的家常菜，不仅口感好，而且能够提供人体所需的多种营养物质。土豆和牛肉都是优质的食材，它们含有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素等营养物质。制作土豆牛肉盖浇饭时，可以根据个人口味适量调整调料，让菜品更加美味。

相关百科知识

土豆：土豆，是马铃薯的俗称，其拉丁文名为SolanumtuberosumL.，属茄科植物。土豆中富含淀粉、蛋白质、钾、铁、维生素C等营养物质，是人们常吃的一种蔬菜。

牛肉：牛肉，是指从牛身上取下的肉类食品，其营养丰富，含有大量的蛋白质、铁、锌、硒等营养物质，对人体健康有很好的保健作用。

米饭：米饭，是指用大米煮制而成的主食，其营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、维生素等多种营养物质，是人们日常饮食中不可或缺的食品。

参考来源：《中国食品科学技术大全》

相关拓展：

问：土豆烧牛肉饭怎么做

土豆烧牛肉饭是盖浇饭的一种。土豆牛肉饭主料有牛肉、米饭等，辅料有洋葱、土豆、胡萝卜等，调料为盐、鸡精、茄辩糖等。通过炒制的做法制作而成。
做法一
主料：牛肉、米饭
辅料：洋葱、土豆、胡萝卜、蒜、香菇
调料：盐、鸡精、糖、酱油、陈皮、大料、干辣椒、啤酒
烹制方法：
特色牛肉饭(20张)　1、高压裂并锅内注入三分之一的水，倒入一瓶啤酒，放入西红柿、香菇、干辣椒、大料、陈皮、牛肉块，压20分钟左右备用；
2、坐锅点火倒油，下蒜末炒香后放入土豆、洋葱、胡萝卜煸炒，倒入适量炖好的牛肉和汤，大火烧10分钟，水淀粉勾芡出锅浇在饭的周围即可。
做法二
主料：肥牛肉、米饭肆纳迹
辅料：豆苗、白萝卜丝、炸藕片、蘑菇、洋葱、蒜、红椒、葱
共19张
土豆牛肉饭
调料：盐、酱油、蚝油、糖、黑胡椒粉
烹制方法：
1、坐锅点火倒油，放入蘑菇末和洋葱末煸炒，加黑胡椒粉、少许水、盐、酱油，放入肥牛肉炒熟；
2、米饭上放入藕片，萝卜丝、豆苗、红椒丝，将炒好的牛肉浇在饭的周围，烧少许热油淋在点缀的菜上即可。

问：土豆牛肉盖浇饭做法

家常美食：土豆牛肉盖浇饭的做法推荐给大家，简单又好吃！
土豆牛毁隐肉盖浇饭是一种很多人都喜欢吃的美食模余旁，那么如何做土豆牛肉盖浇饭才好吃呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得给小编点赞哦！
首先准备好所有要用到的食材，如下图所示。小贴士：牛肉一小块，土豆丁适量，西红柿适量，大米饭一碗。
然后将牛肉切成小块，锅中放入适量的清水旦橡，待水烧开，倒入牛肉煮十分钟，如下图所示。
接着将煮熟的牛肉切成小丁备用，如下图所示。
然后将西红柿去皮切碎，如下图所示。
接着锅中刷上一层油，倒入香葱段爆香，如下图所示。
然后把牛肉丁倒入锅中翻炒三分钟，如下图所示。小贴士：大家在这一步的时候，可以适量加入我们自己喜欢吃的调料。
接着倒入西红柿翻炒出汁水，如下图所示。
然后打入土豆丁继续翻炒，如下图所示。小贴士：大家在这一步的时候，可以加入一些酱油上色。
接着往锅中加入适量的温水，盖上锅盖闷煮十分钟，如下图所示。
等到锅中的水分所剩无几了，开中火收汁就可以了。
最后将煮好的土豆牛肉铺在米饭上面，撒上我们喜欢吃的肉松就可以了。一道美味可口的土豆牛肉盖浇饭就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧！

问：土豆牛肉盖浇饭的做法步骤图，怎么做好吃

土豆牛肉盖饭的做法
1.
锅烧热后倒入食用油，放入姜片，桂皮，干辣椒，豆蔻，八角，香叶，将香料炒香



2.
放入切好的牛腱子肉，炒至变色，倒入料酒，生抽，老抽，洋葱，黑胡椒，黄酱，加入清水没过牛肉



3.
将汤烧开后撇去血沫，加入冰糖和陈皮，转小火炖煮一个半小时



4.
再放入盐和土豆炖煮20分钟，盛出即可食用

问：土豆牛肉盖浇饭的热量？

每家人家放的原材料都不一样，所以没有办法告诉你准确的热量数字。但盖浇饭通常都是大米和各种蔬菜、肉类制成，不但不会热量偏高，而且营养丰富。大米：具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素

问：兰州拉面土豆牛肉盖浇饭放番茄了吗

没有放番茄
具体做法如下：
准备食材：牛肉500克，土豆500克，西兰花，葱姜蒜少许，酱油料酒耗油适量，花椒大料适量，盐糖胡椒粉少许，西红柿1个，红油豆瓣酱少许。
1、准备好所有食材；
2、将切好的牛肉同凉水一起小火煮，在水中加姜蒜和几粒花椒、料酒。水开煮继续小火5分钟；
3、捞出焯好的牛肉，用热水再清洗下表面浮沫；
4、热锅凉油加大料花椒，油热后放肉牛肉翻炒，炒至牛肉表面微黄，烹入料酒，加西红柿继续炒到西红柿看不见了，再加姜蒜、白糖、胡椒粉继续翻炒；
5、加酱油耗油，豆瓣酱继续翻炒；
6、加热水没过牛肉，倒入高压锅，待高压锅上汽改小火压20分钟；
7、待高压锅落汽，挑掉大料姜和蒜，最后倒入土豆和适量盐再压5分钟就可以了；
8、将米饭装在碗里，倒扣到盘中，码上牛肉，浇上汤汁，摆上焯好水的西兰花。