海参的生活习性

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　　海参喜栖水流缓稳、无淡水注入、海藻丰富的细沙海底和岩礁底，昼伏夜出。夏季水温高时进行夏眠。环境不适时有排脏现象。再生能力很强，损伤或被切割后都能再生。

　　海参分布世界各海，种类最多的是印度——西太平洋区，尤其是食用海参，大多分布在热带珊瑚礁内。

　　我国北方只有一种食用海参，即刺参，而海南岛和西沙群岛却产有十几种食用海参。食用海参大多生活于潮间带或浅海。

　　海参高蛋白，低脂肪，低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素，在干品中黑乳参蛋白质含量最高达9120%。

　　海参体内富含人体必需的常量和微量元素，其中微量元素中铁、锌含量明显高于其它元素。

　　2023年8月，中国海关强调了野生海参绝对不可以通过任何形式带入中国境内。

精选问答：

　　1、福建海参的特点？

　　福建海参特点（吊笼养殖技术）

　　刺型整体偏秃；

　　海参体型呈“圆柱型”（中间两端一样粗），细长型的较多，并且干海参整体往上翘；

　　海参泡发虽然有很多肉质厚，但是弹性差！一泡发大，就发灰发白；

　　南方吊笼养殖海参底足吸盘小，细长型。

　　2、海参年份有什么区别？

　　海参年份指的是海参的采摘年份，不同年份的海参在品质、口感、营养成分等方面都会有所不同。一般来说，海参的年份越老，品质越好，价格也越高。以下是不同年份海参的特点：

　　1. 新海参：采摘时间在当年，体型较小，口感较嫩，营养成分相对较低。

　　2. 一年海参：采摘时间在上一年，体型较大，口感较韧，营养成分相对较高。

　　3. 二年海参：采摘时间在两年前，体型更大，口感更韧，营养成分更丰富。

　　4. 三年海参：采摘时间在三年前，体型最大，口感最韧，营养成分最丰富，价格也最高。

　　需要注意的是，不同品种的海参年份也会有所不同，因此在**海参时，最好选择正规渠道，了解清楚海参的品种和年份，以免被不良商家欺骗。