水鳖 水鳖科

水鳖(水鳖科)——一种有潜力的新型农业养殖品种

水鳖，又叫软壳龟，是水鳖科动物的通称。这种生物的肉质鲜美，富含蛋白质、钙、铁等营养成分，而且脂肪含量低，是一种低脂、高蛋白的健康食品。同时，水鳖的养殖方式简单，生长快速，对水质和环境的要求低，适应性强，因此备受农业专家和养殖户的青睐。本文将从水鳖的营养价值、养殖优势、市场前景等方面，探讨水鳖在农业方面的应用和发展。

一、水鳖的营养价值

水鳖是一种营养丰富的食品，其营养成分主要包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌、磷等。其中，蛋白质含量高达15%~20%，比猪肉、鸡肉还高，而且水鳖的脂肪含量低，每100克仅有0.2克，是一种低脂、高蛋白的理想食品。水鳖的蛋白质和氨基酸组成也非常优秀，对身体的生长发育、免疫系统等都有很好的促进作用。

二、水鳖的养殖优势

水鳖的养殖方式简单，生长快速，对水质和环境的要求低，适应性强，因此备受农业专家和养殖户的青睐。与其他肉类动物相比，水鳖的养殖成本低，生长周期短，而且不需要太大的养殖场地，只要有水源和一定的防护设施即可。同时，水鳖的养殖过程中，不需要使用大量的饲料和药品，对环境污染的影响也较小。

三、水鳖的市场前景

随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，低脂、高蛋白的健康食品越来越受到人们的青睐。水鳖作为一种营养丰富、价格适中、养殖成本低的新型农业养殖品种，具有广阔的市场前景。目前，水鳖已经成为了不少地方的特色农业品种，逐渐走向了大众市场。

四、用户关心的问题

1.水鳖的养殖技术有哪些要点？

水鳖的养殖技术相对简单，但也需要注意以下几点：

• ①饲料：水鳖的饲料主要以水生植物、水草、小鱼虾等为主，同时也可以适当添加一些蛋白质粉、维生素等营养物质。
• ②水质：水鳖的生长需要清洁、透明、含氧量高的水质，因此需要定期更换水源。
• ③温度：水鳖的适宜生长温度为20℃~30℃，夏季最好控制在25℃左右。
• ④防护：水鳖的养殖场地需要防止鸟类、老鼠等害兽的侵扰，并定期检查防护设施的完好程度。

2.水鳖的营养价值有哪些？

水鳖的营养价值主要体现在以下几个方面：

• ①蛋白质：水鳖的蛋白质含量高达15%~20%，比猪肉、鸡肉还高。
• ②脂肪：水鳖的脂肪含量低，每100克仅有0.2克。
• ③矿物质：水鳖富含钙、铁、锌、磷等矿物质，对身体的生长发育、免疫系统等都有很好的促进作用。

3.水鳖的市场前景如何？

随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，低脂、高蛋白的健康食品越来越受到人们的青睐。水鳖作为一种营养丰富、价格适中、养殖成本低的新型农业养殖品种，具有广阔的市场前景。目前，水鳖已经成为了不少地方的特色农业品种，逐渐走向了大众市场。

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水鳖是一种营养丰富、养殖简单、市场前景广阔的新型农业养殖品种。在今后的农业发展中，水鳖有望成为一种重要的食品资源，为人们的健康生活和经济发展做出贡献。

百科知识：

农药——杀虫剂

杀虫剂是用来防治害虫的农药，主要作用是破坏害虫的神经系统，使其失去活动能力和生存能力。杀虫剂的种类繁多，按照化学结构可分为有机磷杀虫剂、氨基甲酸酯类杀虫剂、拟除虫菊酯类杀虫剂等。过量使用杀虫剂会对环境和人体健康造成不良影响，因此在使用杀虫剂时需要注意剂量和使用方法。

参考文献：

1.高雪梅.水鳖养殖技术研究[D].河南农业大学,2024.

2.水鳖养殖技术规范[M].北京:中国农业出版社,2024.

3.赵宏伟,张玉洁.水鳖养殖技术[M].北京:农业出版社,2024.

问答拓展：“水鳖”的学名叫什么？

水鳖学名水鳖，别名马尿花。
多年生（稀一年生）水生飘浮草本或沉水草本，生淡水或咸水中。
有匍匐茎，具须根。叶圆状心形或近肾形，全缘，叶面深绿色，叶背略带紫色并具有宽卵形的泡状贮气组织；叶柄长达10厘米。
生静水池运陵沼或稻田中；稻田以近地边日光充足较多。衡搏分布咐悄祥于华中、华南、西南等地。

问答拓展：俗名叫马英子的一种野菜

俗名叫马英子的野菜，学名水鳖，又称为马尿花。

水鳖是水鳖科水鳖属一年生浮水草本，须根长30厘米，匍匐茎顶端生芽，叶簇生，心形或圆形，全缘，远轴面有蜂窝状贮气组织，叶脉弧形，花单性，雌雄同株，雄花序腋生，佛焰苞2，具红紫色条纹。

苞睁模行内具雄花5-6，每次一花开放，花梗长5-6.5厘米，萼片3，离生，花瓣3，白色，与萼片互生，雄蕊12，有3枚为退化雄蕊，雌佛焰苞小，苞内雌花一朵，外形同雄花，果浆果状，球形或倒椭圆形，种子椭圆形。

扩展资料：

水鳖的结构特点及作用：

水鳖的叶子圆形，本来就很像鳖鱼（当然你可以把鳖鱼叫做王八或者团鱼），它的叶子中间还有一个向下码祥的椭圆形的凸起，这是它为了适应水中生活而进化的本领，里面是蜂窝状的贮气组织，它的功能相当于悉哗莲花的根茎（藕）和叶柄里的管状组织，菱和凤眼莲的膨大的叶柄，保证它们在水下的组织进行氧气交换。

现代已经将水鳖合理利用了，一方面确实有人拿它的嫩茎叶做野菜，一方面把它作为一种绿化环境的观赏水生植物也收到了不错的效果，比如县龙湖公园的湖面就留存了一部分水鳖，维护水域的工作人员也经常会把过多的水鳖和浮萍打捞上来，使它趋利避害，为人们做出贡献。

参考资料来源：

百度百科-水鳖

百度百科-马尿花

问答拓展：水鳖的类属、形态、习性、分布及为害情况如何？

水鳖又名芣菜（图12）。

1）休眠与萌发种子具休眠期，休眠期较长而不一致，发生期也较长，翌春至盛夏均有发生。2）营养生长萌发后叶片漂浮水面，由于地上茎极短而成莲座状排列，同时匍匐茎开始伸长，在节上生根出叶而成新株，在静水池沼可达2米，并行分株繁殖。不耐干旱、不耐严寒，冬季常被冻死，南方在静水池沼中可以植株越冬。3）开花结实花果期7～9月，果实成熟后不开裂，坠入水底泥中越冬。

分布与为害全国均有分布，在低洼、长期保水的稻田为害较重。