青黄豆怎么炒好吃

　　本篇农资汇总会给朋友们分享一下“青黄豆怎么炒好吃”的内容进行具体阐述，期待对农友们稍微有点帮助，下面一起来看看吧！

　　1、用料：青豆1斤、泡酸菜2片、大蒜3-4瓣、泡辣椒2个、生抽2勺、老抽小半勺、白糖小半勺、鸡精1勺。

　　2、把青豆去皮用水泡上，然后用手把青豆表面的膜搓掉，这层膜有苦涩的味道。

　　把泡酸菜和泡辣椒都切成颗粒、大蒜拍碎也切成末，然后分别装盘。

　　3、锅中添上清水烧开，放入1勺盐和几滴植物油，把青豆倒入锅中，煮3-4分钟，把青豆煮熟，然后捞出来把水控干备用。

　　4、锅中放油烧热，放入泡酸菜和泡辣椒，大火把泡酸菜和泡辣椒炒出水汽。泡酸菜和泡辣椒炒出水汽，放入豆瓣酱和蒜末，大火炒出香味。

　　调料炒出香味，放入小半碗水，小火炖煮3-4分钟，把酸菜的味道炒出来。

　　5、泡酸菜炖煮出酸味，倒入青豆，再放入生抽2勺、老抽小半勺、白糖小半勺、鸡精1勺。

　　然后开大火翻炒均匀，出锅装盘成菜。

　　肉沫炒青豆食材：黄豆、肉沫和各种调味料。

　　1、准备食材：热锅凉油，下入姜末，肉末，翻炒至肉末变色，下入料酒，翻炒均匀。

　　2、下入洗净的青黄豆，翻炒至青黄豆变色，加入生抽、盐、糖，继续翻炒。

　　3、待汤汁浓稠，加1勺醋，继续翻炒至汤汁浓稠，关火，装盘。

　　小贴士：喜欢吃辣的，可以加点小红辣椒一起煸炒，就成一道美味的下饭菜了。

　　可以的，可以做成青黄豆浆。具体步骤：。

　　主料：黄豆35g、青豆30g辅料：糖适量、水1100ml。

　　5、加水，水不超过最高水位线。

　　6、盖好机盖，通电，选择湿豆功能。

　　1、青黄豆，猪肉，生姜，大蒜备好。

　　青大豆又叫黄豆，也就是菜用黄豆。黄豆是一年生草本植物，是世界上最重要的豆类。

　　黄豆起源于中国，中国学者大多认为原产地是云贵高原一带。也有很多植物学家认为是由原产中国的乌苏里大豆衍生而来。

　　现种植的栽培黄豆是从野生大豆通过长期定向选择、改良驯化而成的。

　　我们可以把青黄豆先剥好，然后装在保鲜袋里，不要沾到水，最后放在冰箱冷冻就可以了。

　　还有另外一种方法，那就是把青黄豆用开水烫一下，然后用冷水冲凉，再放进冷冻室，放上半年都不会坏哦，绝对值得试。多吃点这样的美食对人的身体好，可以补充能量，还可以提高身体的免疫，青豆的功效是很多的，吃了之后还有助于消化，肠胃不好的人可以多吃点这样的食物，对消化特别的好。

好文探索：青豆炒什么好吃？

　　你指豌豆还是毛豆还是……豌豆的话先用姜末肉末下油锅，炒一会加酱油，再加豌豆炒一下，可以适当加一点点水烧一会（我喜欢肉末被酱油烹的黑黑的香香的哈哈）。

　　毛豆的话先焯一下水，也用点肉末，然后一个番茄切小块一点，炒出酱汁，再下焯好的豆子和炒好的肉末很好吃。

　　我北方人以前没有吃这些青豆的习惯，也是来到南方后跟别人学的。

　　哈哈哈，良心推荐冷冻甜青豆煮饭吃。

　　就是煮米饭的时候加一点青豆，一起煮。饭快熟的时候你就可以闻到特别香的青豆味，吃起来口感也特别好。

　　不过很意外的发现新鲜青豆煮饭的口感反而没那么好。我平时都在天猫超市或者麦德龙买的冷冻甜青豆……。

　　很多人都已经开始上班，其实比上班更难受的，不是什么节假日综合征，而是这一直阴雨绵绵的天气。

　　衣服干不了，出门不是风就是雨，真的会令人抓狂。如果真要找一个牵强的理由说天气冷好，大概冷天可能胃口更好点吧。天冷，这肉50块钱一斤，贵是贵点，但孩子吃了体质好，身体更强壮。

　　一到天气冷，我总喜欢买这种肉给孩子吃，一来，可以增加他的身体抵抗力，不容易感冒。二来，吃多了也不会发胖，三来，做法简单，比较省事。虽然这菜一年四季都很贵，但常吃长劲不发胖，孩子体格强壮，很少生病。

　　我说的菜就是牛肉。牛肉作为滋补的上等之品，不仅孩子吃了好，女性吃了也能补铁补血，如果稍微懂点搭配，在炖牛肉的时候加点陈皮，还能起化痰止咳，顺气消食的作用。

　　牛肉大家经常吃，但是把它和豌豆搭配一块炒，可能就很少人吃过了，这里必须强调一下，很多地方对豌豆的叫法都各不一样，我们这里习惯叫它青豆。用它来搭配菜肴，不仅可以增加菜肴的色泽，还会增加人的食欲。

　　青豆中含有丰富的维生素C，能够有效预防牙龈出血，并且还可以预防感冒。所以天冷把牛肉和它搭配再合适不过了。

　　主料：豌豆去荚、牛里脊肉一块200克。

　　辅料：米酒、黑胡椒粉、酱油、大蒜2瓣。

　　调料：食用油、香油、盐、生抽、鸡精。

　　第一步：青豆清洗干净，然后把牛里脊肉清洗干净，逆着纹路切成丝。

　　第二步：切好的牛肉丝放入干净的盘子中，加入少许的米酒，放入黑胡椒粉，再加入酱油，放入盐搅拌均匀，接着放入香油。

　　第三步：锅中放入适量的水，烧沸以后，放入食用油加入盐，接着把青豆放进去焯水，沸水中焯一下然后捞出控干水分。

　　第四步：另起锅倒入油，加入大蒜爆香，接着把腌制好的牛肉放进去煸炒至颜色变深。

　　第五步：倒入沥干水分的青豆，一同翻炒，放入盐和生抽，然后加入鸡精提鲜，一道美味的青豆炒牛肉就制作完成了。

　　1、青豆用水焯一下水，可以保证炒的时候，不会缩皮，而且营养不会流失太多，颜色看起来比较有食欲。

　　2、牛肉腌制的时候放入米酒，可以增香去腥，而且会比较的入味，炒出来的牛肉也会更加的滑嫩一些。

　　3、青豆炒牛肉，口感鲜甜爽嫩，吃起来特别鲜，这菜看起来会特别的有食欲，孩子也超级喜欢吃。

精选问答：

　　1、清炒黄豆最正宗的做法？

　　用料:

　　黄豆一把

　　胡萝卜三分之一根

　　尖椒1个

　　生抽1勺

　　盐若干

　　步骤 1

　　黄豆洗一下，然后用水泡大，天气热了，期间要换水，半天换一次，泡好后煮一下，这是为了炒的时候容易熟。

　　步骤 2

　　胡萝卜和尖椒切丁备用。

　　步骤 3

　　锅里放适量油，放入煮完的黄豆，翻炒一会

　　步骤 4

　　放入胡萝卜和尖椒丁，翻炒，加入生抽和盐，翻炒，尝一粒黄豆，熟了就可以出锅啦

　　2、凉拌青黄豆的做法？

　　准备食材

　　青豆500克，红萝卜1个，生抽1勺，麻油1勺，亚麻油1勺，花椒油1勺，花椒10个，八角2个，大料2个，姜2块，盐1勺

　　步骤1，青豆洗干净红萝卜切花型

　　步骤2，锅中烧开水到入青豆佐料煮五分钟放点盐

　　步骤3，青豆捞出煮红萝卜

　　步骤4，煮好的青豆红萝卜装碗里依次放生抽麻油等拌匀

　　步骤5，装入盘中把红萝卜花摆外圈青豆放中间萝卜碎也不要浪费放青豆上点缀

　　步骤6，好吃

　　烹饪技巧

　　煮青豆时放一点盐让青豆保持绿色又有味道