茄子几月份成熟 茄子哪个季节成熟

　　茄子从初夏开始开花，盛夏结果，一段时间后产量会降低，八月中旬将植株拦腰截断，月底长出新芽，九月中便会收获一批“秋茄子”。这会子的茄子，皮儿薄、籽少还结实，茄子属寒，用来做一道清热的菜最好不过了。

　　虽然已立秋半月，但温度依旧不减，天气更是闷热的很。饭量仍然处于大鱼大肉吃不下、清单时蔬不下饭的状态，更别提孩子们挑食，不吃饭了。

　　眼下正是秋茄收获的阶段，清晨菜市场的秋茄也是满满当当，个个儿紫的发亮、又饱满又结实，让人忍不住想要挑上那么几根，可苦了那些挑食不爱吃茄子的小朋友们了。不过只要稍微做一些改变，小朋友们一定会重新喜欢上它的。

　　所以小狼今天就要跟大家分享一道独特的关于茄子的菜式——香辣菊花茄子「盛情难却，いただきます」。

将秋茄切成菊花的形状，抹上蛋清，沾上面包糠。

油锅沸腾后，沾有蛋清和面包糠的秋茄下锅油炸。

香辣菊花茄子「盛情难却，いただきます」出锅啦！

　　外脆里嫩的口感加上蒜蓉酱汁，咬上一口，味道浓郁，既开胃又解馋。

　　所以下次家中宴会再也不会担心小朋友们闹着不吃蔬菜，爸爸妈妈们也不用满屋子追着他们喂食。其实只要用心做菜，敢于创新挑战，就一定会有不一样的惊喜。