蓝莓浆果的功效与作用

蓝莓浆果富含类黄酮、花青素等抗氧化物质，这些物质能够中和自由基，减少对细胞的损害，从而预防多种疾病的发生。研究表明，蓝莓浆果能够预防***、心血管疾病、糖尿病、老年痴呆症等多种疾病。

蓝莓浆果中含有丰富的花青素，这些花青素能够降低血压、改善***循环、降低血脂，从而改善心血管健康。蓝莓浆果中的维生素C也能够降低血压和胆固醇，预防动脉硬化和心脏病。

蓝莓浆果中的多种维生素和矿物质能够帮助人体提高免疫力，预防感冒和流感等疾病。蓝莓浆果中的多酚类物质也具有抗炎作用，能够缓解炎症反应，提高免疫力。

蓝莓浆果中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防***。蓝莓浆果中的鞣酸也具有收敛作用，能够缓解腹泻和消化不良等症状。

蓝莓浆果是一种生长在北美地区的小浆果，属于越橘科的植物，与草莓、树莓等属于同一科。蓝莓浆果的果实呈蓝黑色，直径一般在5-16毫米之间，口感酸甜可口，是一种非常受欢迎的水果。蓝莓浆果的主要产地有北美、欧洲、亚洲等地，其中北美地区的蓝莓浆果最为著名。

1.蓝莓的营养价值及药用价值研究，王素琴，中国农村卫生2024年第5期。

2.蓝莓花青素的生物学功能及其应用，李博，中国果菜2024年第23期。

3.蓝莓中花青素的抗氧化作用，张志强，农产品加工2024年第9期。

相关问答拓展:

蓝莓就是蓝莓果

　　蓝莓（Blueberry），意为蓝色的浆果之意。一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，但花青素的含量很高；第二种是人工培育蓝莓，能成长至240cm高，果实较大，水分较多，花青素含量相对偏低。全世界分布的越橘属植物可达400余种，原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部，而且都是纯野生的。近几年来才成功进行人工驯化培植。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。

蓝莓最好不要加热吃，因为加热会破坏蓝莓的营养成分。

蓝莓（杜鹃花科越橘属植物），英文名称：Blueberry，意为蓝色浆果，属杜鹃花科，越橘属植物。起源于北美，多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色，故称为蓝莓。

一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，含丰富花青素；第二种是人工培育蓝莓，能成长至240cm高，果实较大，果肉饱满，改善了野生蓝莓的食用口感，增强了人体对花青素的吸收。全世界分布的越橘属植物可达400余种，原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。我国野生蓝莓主要产在长白山、大兴安岭和小兴安岭林区。近几年来才成功进行人工驯化培植。我国对蓝莓的研究始于20世纪80年代初，是由吉林农业大学小浆果研究所率先进入蓝莓研究领域，并第一个建立了蓝莓产业化生产基地。

蓝莓属于越橘属得一种水果，又叫做甸果。

蓝莓的味道酸甜可口，含有丰富的营养成分、具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫功能。[30]蓝莓作为一种具有较高经济价值和广阔开发前景的小浆果树种，在英国权威营养学家列出的全球15种健康食品中，居于首位，并在2024年国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，被誉为“浆果之王”。

少数蓝莓果肉是红色的，如果不是先天性的，可能是变质了

蓝莓是一种浆果，因其果实呈蓝色，故被称为蓝莓，一般成熟的蓝莓表皮为深紫色或者是蓝黑色，表面附有白霜，口感酸甜，营养丰富，如果蓝莓呈红色，多考虑是没有成熟，这样的蓝莓口感十分酸涩，

蓝莓是没有核的。

1、蓝莓：意为蓝色的浆果之意。一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，但花青素的含量很高；第二种是人工培育蓝莓，能成长至240cm高，果实较大，水分较多，花青素含量相对偏低。全世界分布的越橘属植物可达400余种，原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部，而且都是纯野生的。近几年来才成功进行人工驯化培植。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。