铁苋菜的别名叫什么

铁苋菜，又名苋菜、野苋菜、藜蒿、蒿子秆等，是一种常见的野菜，也是一种重要的药用植物。它的别名有很多，比如“野藜”、“野蒿菜”、“野蒿子”、“野藜蒿”等。在不同的地区，人们对铁苋菜的称呼也有所不同。今天，我们就来了解一下这种常见的野菜。

铁苋菜是一种古老的野菜，起源于我国南方。在古代，铁苋菜曾被列为“五蔬之一”，在《本草纲目》中也有详细的记载。铁苋菜的分布范围很广，包括我国的南方、东北、西北等地区，甚至在世界各地也有分布。铁苋菜常见于水田、旱田、路旁、荒地和山坡等地方，生长周期短，适应性强，因此是一种很容易采摘和种植的野菜。

铁苋菜不仅是一种常见的野菜，还是一种重要的药用植物。铁苋菜含有丰富的营养成分和药用成分，具有清热解毒、利尿通便、消肿止痛等功效。铁苋菜可以用于治疗肝炎、肾炎、糖尿病、高血压、***等多种疾病。同时，铁苋菜还可以用于美容养颜，促进***循环，延缓衰老等。

铁苋菜的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。其中，铁苋菜的维生素C含量尤其丰富，是一种很好的天然维生素C补充剂。铁苋菜还含有多种氨基酸和多糖类物质，对人体健康有很好的保健作用。

铁苋菜的食用方法很多，可以作为蔬菜烹调，也可以用来制作汤、粥、凉拌菜等。铁苋菜的口感清爽，味道鲜美，营养丰富，是一种很好的野菜。不过，铁苋菜在野生状态下生长，容易受到污染，因此在采摘和食用时一定要注意清洗和消毒。

1.铁苋菜的别名很多，常见的有野藜、野蒿菜、野蒿子、野藜蒿等。

2.铁苋菜是一种常见的野菜，也是一种重要的药用植物，具有清热解毒、利尿通便、消肿止痛等功效。

3.铁苋菜的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，尤其是维生素C含量很高。

1.《中国药典》

2.《本草纲目》

3.《野菜大全》

相关问答拓展:

食材?

苋菜250g，虾皮50g，蒜头5瓣，盐适量，鲣鱼粉适量，太白粉1／2大匙。

详细的步骤和做法：

1:起锅烧油，油热下蒜末、虾皮炒香。

2:下苋菜茎炒软。

3:下苋菜叶、150cc水，盖锅滚煮3分钟。

4:太白粉拌匀，勾薄芡，以盐、鲣鱼粉调味后，即可盛盘完成，鲜香嫩滑，非常可口。

苋菜在古人菜谱中叫长寿菜。

苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。

苋菜是一种属于中央种子目，苋科，苋属的一年生草本植物，别称青香苋，玉米菜，红苋菜，千菜谷，红菜，荇菜，寒菜，汉菜等。苋菜来原于我国，在长江流域被普遍栽培，其抗性强，易生长，生性喜热，耐旱，耐湿，较少发生病虫害，是夏季经常被人们食用的蔬菜之一。

蔊菜与苋菜是一个品种的，只不过不同地方的人叫法不一样，是一种择其嫩茎叶供食用的草本植物。而且苋菜的营养价值蛮高的，它里面富含有较多的胡萝卜素和维生素C，一般都是生长在23-27℃左右的温度，这个季节大家可以多多品尝下噢。

刚看到有网友问蔊菜和苋菜是一样的吗，两者是一样的，是可以食用的植物，只不过不同的地方叫法不同，我们那里还叫玉米菜，小时候吃的比较多，玉米地里挺多的，总是采摘些他的嫩叶，做菜馍的时候是非常好的选择，配上一碗调好的酱汁，吃起来特别好吃。

菠菜、荠菜、苋菜等青菜中的铁元素含量比较丰富，能够起到辅助补铁的效果。

1、菠菜：菠菜中富含铁元素，能够补充人体内所需要的铁，而且膳食纤维含量也比较高，能够加速胃肠道的蠕动，从而起到润肠通便的效果。

2、荠菜：荠菜也含有一定量的铁元素，能够起到辅助补铁的效果，属于一种寒性的蔬菜，其中也含有丰富的蛋白质，补充体内所需要的多种营养物质。

3、苋菜：苋菜中含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、维生素C、维生素B，其中铁元素含量也比较丰富，能够用来辅助补铁，适合缺铁的人群。

除此之外，芹菜、油菜等青菜也能够起到补铁的效果，平时可以适当地食用。