兰豆苗有什么功效

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　　豆芽的主要功效是清热解毒、保护皮肤、促进消化、预防三高。豆芽色泽鲜亮，味甘爽脆，能促进消化。

　　豆汁抹在皮肤上后，可以起到保养皮肤的作用。它含有多种促进消化的营养素和维生素。

　　与猪肉同食可预防糖**病。

　　豆芽的质地非常柔软，含有丰富的钙质、维生素B群、维生素C和胡萝卜素等，还含有大量的抗坏血酸和核黄素。

　　经常食用豆芽有清热解毒、降火止燥等作用，具有利**止泻、消肿止痛等多种功效，是一种盲药材。

　　豌豆芽可以治疗晒黑或晒伤的皮肤，控制皮肤的油脂分泌，使皮肤清爽不油腻。

　　在没有现代化妆品的古代，用豌豆芽制成的豆汁擦拭皮肤，可以消除面部油脂，在一定程度上去除黑色素和斑块，使皮肤光彩动人。

　　豆芽还可以促进消化，解决一些孩子的厌食症。

　　这种食物色泽青嫩，入口酥脆可口。与普通青菜油炸后变软相比，吃起来更像水果。

　　引导孩子多吃蔬菜补充维生素，对肠道菌群的调节也有一定的作用。

　　豆芽和猪肉还能预防糖**病等**。

　　豆芽含有丰富的膳食纤维，有助于减缓肠道对糖分和脂肪的吸收，促进消化道蠕动，加速新陈代谢产生的废物排出。减少餐后血糖升高，有助稳定血糖及血压。

好文探索：豆苗

　　豆苗俗称豌豆苗。豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。

　　豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必须的氨基酸。其叶清香、质柔嫩、华润爽口，色、香、味俱佳。

　　营养丰富且是绿色无公害，吃起来清香脆爽，味道鲜美独特。

　　豌豆苗含有丰富的钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素。

　　每100克豌豆苗所含有的营养成分为：硫胺素0.05毫克，钙40毫克，蛋白质4克，核黄素0.11毫克，镁21毫克，脂肪0.8克，烟酸1.1毫克，铁4.2毫克，碳水化合物2.7克，维生素C67毫克，锰0.76毫克，膳食纤维1.9克，维生素E2.46毫克，锌0.77毫克，维生素A445微克，胆固醇0毫克，铜0.2毫克，胡罗卜素1微克，钾222毫克，磷67毫克，视黄醇当量89.6微克，钠18.5毫克，硒1.09微克。

　　1、消除皮肤油脂：经常食用豌豆苗能清除皮肤表面的油脂，非常适合油性皮肤的朋友们食用。

　　2、防止皮肤晒黑：皮肤被太阳晒黑的朋友也可以常吃豌豆苗，能让晒黑的皮肤慢慢恢复原状。

　　3、降低血压：豌豆苗中的钾含量也是比较丰富的，高血压患者适量食用可起到降压的作用。

　　4、抗菌消炎：豌豆苗中还含有赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎的功效，经常吃还有增强新陈代谢的作用。

　　5、预防**：豌豆苗的膳食纤维含量也比较丰富，食用后能起到清肠和防治**的作用。

精选问答：

　　1、荷兰豆苗的作用？

　　荷兰豆苗又被称为龙须苗、豌豆苗、豌豆尖，属于豆科一年生攀援植物，在江南地区很受欢迎，荷兰豆苗的功效与作用在于可以食用。荷兰豆苗中含有钙、维生素C、胡萝卜素等多种营养成分，平时可以将荷兰豆苗炒着吃。

　　也可以将荷兰豆苗煮着吃，适量的食用荷兰豆苗有利**、止泻、止痛、消肿的功效，荷兰豆苗中还含有大量的核黄素，营养成分很丰富。荷兰豆苗中含有能分解亚硝胺的酶，具有抗菌、消炎的功效，能增加新陈代谢。

　　2、兰花豆苗怎么做好吃？

　　豆苗2斤，番茄2只，皮蛋2个，草菇或者平菇50克，火腿肠1根，生姜1块，大蒜5瓣，食盐2茶匙，鸡精1汤匙。

　　先将豆芽放到清水里面，抓洗干净，由于豆芽是新长出来的嫩芽，基本不脏，所以过一下水，清洗一下表面灰尘就可以了，洗好之后装篮子里控水备用！

　　将皮蛋剥壳之后，切成小块，再切断，装盘备用！再把生姜切片装盘备用，把大蒜切片，装盘备用，再把火腿去包装后，也切成小片，装盘备用！平菇清洗干净之后，先撕小，再切小块。西红柿去蒂之后，切成小块，然后装盘备用！

　　起锅加油烧热，放入姜片和蒜片，小火炒香，炒香后放入番茄和火腿，然后翻炒均匀，再加入1汤盆的清水，再放入皮蛋和平菇，大火煮开，煮开之后加入2茶匙食盐，加入1茶匙鸡精调味，再盖上盖子，焖煮5分钟，将番茄的酸味煮出来。

　　等番茄的酸味煮出来之后，揭开锅盖，将豌豆苗放入锅中，然后用锅铲把豆苗往锅里压一压，将豆苗煮熟！

　　等豆苗煮熟之后，用漏勺将所有的食材都盛出来，装入汤盆堆起来，再将汤水倒入汤盆里面，就可以上桌了！