香椿芽什么时候采摘

　　这篇经验文章会给全国农友们说明“香椿芽什么时候采摘”的内容进行周密分析，希望对你们有点帮助，犹豫什么呢，收藏一下吧！

　　每年4-5月采摘香椿芽，采摘时间为每天清晨，采摘植株伤口愈合较快。采摘时，只需将基部的嫩芽折断，并保持一点压力。

　　采摘时要选择颜色为紫色、长10-15厘米的香椿芽。香椿芽营养丰富，是保健美容的极佳食品。

　　每年4-5月采摘香椿芽。建议在下雨前采摘第一批香椿芽，因为香椿芽怕晒，所以最好在每天清晨采摘，此时采摘的植株伤口愈合得更快。

　　香椿芽一般是通过折断芽来采摘的。芽可以从基部折断。

　　采摘时应保留少许芽苔，以保证芽苔基部能长叶。

　　采摘香椿芽时，颜色以紫红色为宜。

　　第一批采收时，在芽长达到10cm以上，不超过15cm时采摘。这时的香椿芽质量最好。

　　香椿被称为“树上菜”。它含有丰富的维生素、胡萝卜素、蛋白质等营养成分。

　　具有提高人体免疫力、抗衰老、滋阳滋阴等作用。

好文探索：香椿芽采摘的最佳时间，你知道吗？

　　随着生活水平的提高，人们越来越喜欢天然有机无污染的绿色食品。比如香椿，营养价值高，口感有独特，做法既简单又多种多样。

　　小编最怀念的就是小时候妈妈做的香椿炒鸡蛋。可是现在市面上的香椿大都是存放时间较久的。

　　如果这时候谁说他有一颗香椿树，那稀有程度不亚于他家里有矿了。

　　香椿一般在清明前发芽，谷雨前后就可采摘顶芽，这种第一次采摘的，称头茬椿芽，不仅肥嫩，而且香味浓郁。人们食用香椿久已成习，早在汉朝，我们的祖先就食用香椿，曾与荔枝一起作为南北两大贡品。

　　宋苏颂盛赞：“椿木实而叶香可啖。”阳春三月，正是采食香椿的季节。

　　 香椿在春天吃最好。

　　一般傍晚时候采摘，吃的时候，用开水焯一下，可以减少硝酸盐。

　　配点含维生素C多的食物，“调和”一下，比如可以多吃点新鲜水果等。吃新鲜的，越嫩的香椿芽，硝酸盐含量越少。

　　从营养来看，香椿最好是4月上旬吃比较好。研究发现，这个时候的嫩香椿，营养也最丰富，蛋白质、氨基酸都达到了最高峰，口感也是最好的。

　　1、自己在家采摘香椿芽，首先我们一定要在家里种植有香椿芽，一般是是初春还没有发芽之前种植。

　　2、自己在家采摘香椿芽，一定要提前准备好一些工具，像是菜篮子，钩子，竹竿等。

　　3、自己在家采摘香椿芽，我们当春末夏初的时候，天气暖和的时候，小春芽就开始发芽，这个时候，春芽比较嫩绿嫩红是比较好吃的。

　　选择好合适的时令季节。

　　4、自己在家采摘香椿芽，我们在采摘的时候，一定不要伤害到香椿芽的整体的树木棵木，不要破坏到整体树木。

　　5、自己在家采摘香椿芽，我们一定要注意做好在采摘香椿芽的时候，如果小春芽的树木还是比较矮小的话，我们可以直接采摘香椿芽。第六步，自己在家采摘香椿芽，我们对于比较高大的香椿芽的树木的采摘，我们一定要注意做好自己的钩子竹竿的综合使用，可以很轻松采摘到，注意钩子一定要绑紧不要掉下来。

　　香椿芽应该摘下来立刻吃，因为这时最新鲜，而且营养最丰富。

　　内部含的硝酸盐最少，吃起来最安全。

　　2、如果是**的香椿芽，尽量买新鲜的。

　　如果不是自家摘的，需要**的话，记得要买新鲜的，叶子不能脱落的，没有用水浸泡过的香椿芽。

　　因为香椿芽放的时间久了，内部的硝酸盐和亚硝酸盐会升高，对人身体健康不利。

　　吃香椿芽以前，先要用热水焯一下。

　　这样可以快速去除香椿芽内部的硝酸盐和亚硝酸盐，吃起来才安全放心。

　　4、腌制时要腌一个星期以上再吃。

　　大家都喜欢把香椿芽腌制后再吃，如果要腌制，也是需要焯过水再腌的。

　　腌制的时候一定要腌一个星期以上，因为一个星期后，腌制的香椿芽里的亚硝酸盐的大部分含量才会降低，这样吃才安全。

　　一般腌制好的香椿芽都会封装后放进冰箱，但是也不要放太长时间，一般一个月为宜。

　　这时候香椿芽还能保持原有的香味与口感。

精选问答：

　　1、香椿树什么时候修剪？

　　1、香椿春季修剪，与椿芽采收同步进行。从香椿栽培后的第2年开始，去掉2年生树梢的顶芽，当年便会萌发出2～3个新芽。如果树干高度合适则可保留新芽，木质化后将成为2～3个侧枝。

　　2、如果树干高度过高则可将其新芽摘心（不可将芽全部采下），促其下部芽苞萌发出新芽，根据需要的位置保留2～3个萌发的新芽，木质化后成为侧枝。

　　3、第3年后3个侧枝的顶端又会生出新芽，修剪时去掉3个侧枝的顶芽，当年每个侧枝又会萌生出2～3个新侧芽，木质化后形成新侧枝。

　　2、香椿可以掰几茬？

　　香椿并不是只能吃头茬，二茬，三茬香椿同样好吃，处理得当的话，四五茬的香椿照样也是可以吃的，想当年家里条件不好的时候，****会把四茬，五茬的香椿煮熟晒干，放到冬天做做寒菜吃，不管是用来烧肉还是烧鸡蛋都是冬天不可多得美味。只不过在农村有这样的说法，那还要和香椿的习性说起。