福建的特产是什么

福建的特产众多，其中以福建白茶、福建红茶、福建铁观音、福建八闽糕、福建沙县小吃、福建土笋冻等最为著名。

福建白茶

福建白茶是中国六大茶类之一，属于未经揉捻发酵的茶类，产自福建南部山区和海拔较高的地区，如福鼎、白沙、建宁等地。福建白茶的特点是色泽灰绿，汤色清澈，香味清雅，滋味鲜爽。其中以福鼎白茶最为有名，被誉为“中国白茶之乡”。

福建白茶的品质好坏主要取决于原料和制作工艺。福建白茶的原料以嫩芽为主，制作工艺包括萎凋、杀青、晾晒等环节，其中最关键的是烘干环节，需要在低温高湿的环境下进行，以达到杀菌、除异味、定型等效果。

福建红茶

福建红茶是中国六大茶类之一，属于经过揉捻、发酵的茶类，产自福建、安徽、云南等地。福建红茶的特点是色泽红润，汤色红艳，香气鲜爽，滋味醇厚。其中以福州红茶、武夷红茶、闽南红茶最为有名。

福建红茶的制作工艺包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等环节，其中最关键的是发酵环节，需要控制温度、湿度等条件，以达到适度发酵的效果。

福建铁观音

福建铁观音是中国十大名茶之一，属于半发酵茶类，产自福建武夷山一带。福建铁观音的特点是色泽黄绿，汤色金黄，香气清高，滋味醇厚。其中以武夷山岩茶的铁观音最为著名。

福建铁观音的制作工艺包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等环节，其中最关键的是烘干环节，需要使用木炭火进行炒制，以达到干燥、杀菌、去异味等效果。

福建八闽糕

福建八闽糕是一种传统的福建特色糕点，以福州、厦门、泉州等地制作的八闽糕最为著名。福建八闽糕的特点是色泽黄白，口感Q弹，香味浓郁。其中以福州八闽糕最为有名。

福建八闽糕的制作工艺包括制浆、蒸熟、切块等环节，其中最关键的是制浆环节，需要将糯米粉、绿豆粉等混合成浆状，再加入糖、芝麻等材料进行调味。

福建沙县小吃

福建沙县小吃是一种以沙县为代表的福建特色小吃，包括卤肉、鸭肉粉、八宝粥等多种品种。福建沙县小吃的特点是口味独特，香气扑鼻，受到广泛的消费者喜爱。

福建沙县小吃的制作工艺各不相同，但最关键的是调料的使用和火候的掌握。

福建土笋冻

福建土笋冻是一种以泉州为代表的福建特色小吃，制作原料为笋，口感鲜美，清凉解渴。福建土笋冻的特点是口感软糯，汁水丰富，清爽透彻。

福建土笋冻的制作工艺包括清洗、切片、蒸煮、加糖等环节，其中最关键的是蒸煮环节，需要掌握好火候，以保证笋片的软糯度。

以上就是福建特产的一些介绍，福建的美食文化丰富多彩，值得品尝和探索。

相关问答拓展:

福建都有哪些特色？

福建又称八闽，有号称八山一水一分田的美誉

特色很多，包括饮食文化，建筑风格，语言文化等等。

福建饮食文化：福建饮食文化历史悠久，源远流长，具有浓郁的南方特色。特别是福州菜以烹制山珍海味而著称，在烹饪界独树一帜，著名的菜如佛跳墙。

福建建筑特色：闽南的红砖建筑，搭配燕尾屋檐，闽东的青砖白瓦，闽西土楼、围堡，著名的如永定土楼，南靖土楼。闽北闽东则有廊桥特色。

福建茶文化，喝茶很讲究。必须要有一套玲珑精致的茶具，包括紫砂茶壶、细瓷茶杯以及煮水的壶；茶叶有多种，铁观音，乌龙茶，安溪茶，大红袍等等。

福建戏曲文化：闽南高甲戏、莆仙戏、漳州芗剧、闽南南音、布袋戏……这些都比较独特的地域文化元素。

福建特产是苹果吗？

福建特产不是苹果。福建特产有很多，比如：“肉燕又称太平燕。肉燕皮由猪肉加番薯粉手工打制而成，燕皮薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲。另外，还有福州线面、礼饼、永泰李干、连江鲍鱼、安溪铁观音、古田银耳、芦柑等特产。

苹果主要产地是山东烟台、甘肃等地。陕西省以盛产苹果出了名,全省的苹果产量已达550万吨，占到全国总产的五分之一以上。

福州有什么特产？

1、福州角梳 福州角梳，福建省福州市特产，是福建省福州市的地方传统手工艺品。以牛角为材料制成的梳子，是福州“三宝”之一，造型美观，经久耐用，在国内外享有盛誉。

2、安溪铁观音 安溪铁观音，福建省安溪特产，福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓（王说）。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。

3、永春老醋 永春老醋，福建省永春县特产，中国国家地理标志产品。永春老醋以优质糯米、红粬、芝麻等原料，用独特配方、精工发酵、陈酿多年而成。它具有色泽棕黑、酸中带甘、醇香爽口、久藏不腐等特点。

4、古田银耳 古田银耳，福建省古田县特产，中国国家地理标志产品。古田银耳淡黄无暇、亮泽通透。2023年6月，原国家质监总局批准对“古田银耳”实施原产地域产品保护（即地理标志产品保护）。

5、琯溪蜜柚 琯溪蜜柚，福建省漳州市平和县特产，为地理标志保护产品。清乾隆年间，琯溪蜜柚被列为朝廷贡品。琯溪蜜柚特点：果皮色橙黄鲜艳，芳香浓郁，果大皮薄，瓤肉无籽、色洁白如玉、多汁柔软、不留残渣、清甜微酸、味极永隽。

福建家乡特产广告语？

世界白茶在中国，中国白茶在福鼎