农药残留低的茶叶能喝吗

这篇知识汇总解答“农药残留低的茶叶能喝吗”的内容进行详细，但愿对广大农资人有所帮助，赶紧收藏吧！

1、什么茶叶农药超标？

我们需要知道是什么造成中国茶叶农残超标的，其主要原因是：虽然中国早已禁用“六六六”和“滴滴滴”等农药，但实验发现，因为有大量水稻地在使用，水稻地喷了农药后就吸附在空气中的尘埃中，漂移到茶园中。加上，过去使用的一些持久性农药残留在土壤中，导致植物从土壤中吸收了部分残留，因此茶叶中检测出农药残留物。如果想喝到没有农药残留或者超标茶叶的话，建议你可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！

2、茶叶有农药残留吗？

有

茶叶有农药，因为要去害虫、除草等。茶叶指茶树的叶子和芽。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如菊花茶等。用各种药材泡制的凉茶等，在中国文学中亦称雷芽。有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶，如水果茶。

3、国标无农残茶叶标准？

1、范围

　　本标准适用于无公害茶叶加工条件与卫生要求。

　　本标准适用于由茶树鲜叶加工而成的绿茶、红茶、紧压茶、花茶类的无公害茶叶。

　　2、引用标准

　　下列标准所条文，通过在本标准中引用而构成本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

　　GB/T5009.11-1996食品中总砷的测定方法

　　GB/T5009.19-1996食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法

　　GB7718-1994食品中标签通用标准

　　GB/T8302-1997茶取样

　　GB8321.1-1987农药合理使用准则（一）

　　GB8321.2-1987农药合理使用准则（二）

　　GB8321.3-1989农药合理使用准则（三）

　　GB8321.4-1993农药合理使用准则（四）

　　GB8321.5-1997农药合理使用准则（五）

　　GB/T8321.6-1999农药合理使用准则（六）

　　GB9679-1988茶叶卫生标准

　　GB9679-1989食品包装用原纸卫生标准

　　GB-1994食品中铅**卫生标准

　　GB/T-1998食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定

　　GB/T-1998食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定

　　3、鲜叶的加工条件

　　3.1鲜叶盛装容器必须洁净、透气、无污染、不紧压，不得用塑料袋材料，运输、贮存时也必须清洁卫生。

　　3.2鲜叶、毛茶收购应严格行验收标准，不得收购掺假，含有非茶类物质以及有异味、霉变、劣变的茶叶，或污染农药或其他物质等不符合卫生要求的茶叶。拼堆和堆放地点应通风、干燥、洁净、不得与化肥等其他杂物混合存放。

　　3.3环境条件

　　茶厂选址、厂区和建筑设计必须符合《中华我民和国环境保**》、《中华我民共和国食品卫生法》、《工业企业设计卫生标准》的有关规定；茶厂应远离粪池、垃圾场及排放三废的工业企业等各种现有的与潜在的污染源。

　　3.4人员要求

　　参与无公害茶加工厂人员上岗前和每一年度均须体检，健康合格者才能上岗。必须保持个人卫生，禁止吸烟和随地吐痰。

　　4、包装材料

　　无公害茶叶的包装料必须符合GB的规定。

　　5、无公害茶的卫生要求

　　无公害茶叶的卫生标准必需符合GB9679。

　　5.1感官要求

　　具有该茶类正常的商品外形及固有的色、香、味，不得混有异种物植物叶，不含非茶类物质，无异味，无异嗅，无霉变。

　　5.2卫生指标见附表A，出口茶叶的卫生指标见附录A、附录B。

　　6、检验卫生

　　感官要求用感官方法检验，其余指标检验方法见附表A、附表B。

　　7、检验规则

　　7.1取样与组批

　　7.1.1组批：请确定“批”的内容。

　　7.1.2取样：按GB/8302进行

　　7.2制定规则

　　经取样检测，如查有一项指标未符合本标准的规定，则判该批产品为合格。

　　8、标识

　　无公害茶叶的食品标签必须符合GB7718的规定。

无公害质量标准

4、茶叶中的农药残留会不会放的时间长而减少？

茶叶中的农药残留会放的时间长而减少

茶叶中的农药残留水平和茶水中的含量不是一回事。事实上，很多农药都是脂溶性的，吸附在茶叶的组织上，不易迁移到茶水中。目前在茶叶生产中推广使用的农药，多是水溶解度极低的农药品种。推广使用的农药进入茶汤中的含量一般只有1％左右。那么，按一天13克这个世界上平均最高的茶叶消费量来算，即使这些茶叶有一点农残超标，真正随茶汤喝下肚子的也微乎其微。所以，只喝茶水，不嚼茶叶，就进一步大大降低了茶叶农药残留的风险性。

5、哪种茶叶的农残最少？

茶叶施药的多少与产地温湿度环境、病虫害发生为害程度有关，茶树病虫害防治以物理，生物防治，用物理、生态方式来防虫控虫，化学防治施用较少，总体上来说，一般高山茶园气温较低，病虫害发生少，很少施药或几乎不施药，农残最少。

拓展好文：专家称我国茶叶农药残留量极低符合标准(图)

　　

　　近日，某环保组织发布茶叶农药调查报告，质疑国内9大品牌茶叶企业的产品含农药残留，引发公众“还能不能喝茶”的争议。

　　我国茶叶农药残留是否过高？相关标准是否科学？茶叶质量安全吗？针对这些问题，记者采访了专家、茶企及**相关部门。

　　疑问一：农药残留符合标准吗？

　　【回应】 农残不等于农药超标，大部分符合我国标准和**标准

　　该报告称，送检的国内九大品牌茶叶企业的18种茶叶样本全部含有农药残留，少的含有3种农残，多的有17种，总共检出的农药有29种，不少样本检测出违禁农药残留。

　　对此，中国工程院院士、茶学专家陈宗懋表示，“农药残留”和“农药超标”是不同的概念，检测出农残不等于就有危害。“就像去**体检，通过对照标准值，才能知道指标是否正常。”

　　中国农业科学院茶叶研究所研究员刘新认为，从报告检测结果看，有三类情况：一是我国国家标准有专门针对茶叶农药残留**规定的，检测结果符合国家标准要求(有一项超出行业标准)。二是我国无标准、其他产茶国有规定的，比如检出的29种农药中有21种在**有茶叶**标准，此次检测结果也都符合这21项标准。三是我国和其他产茶国均未制定**标准的，参照该农药在其他食用农产品中的**标准，结果也符合相关要求。

　　据介绍，2026年《食品安全法》颁布之后，卫生部、农业部共同发布了315项**标准，食品中农药残留**标准的总数达到了2319项。针对普通茶叶的农药残留，我国共发布了四个国家标准(GB2763—2026、GB25193—2026、GB26130—2026、GB28260—2026)和三个行业标准(NY660—2026、NY661—2026、NY1500—2026)，共制定了27项**标准。

　　为了核实相关说法，记者同时查阅了中国、**和欧盟关于农药在茶叶上残留**的标准，发现此次报告中检出的29种农药残留，共有21种符合**标准，13种符合欧盟标准；10种农药符合中国国家标准和行业标准，1种不符合中国行业标准，其余18项无相关标准。

　　疑问二：我国标准科学吗？

　　【回应】 标准经过综合测算，遵循国际食品法典原则，与其他茶叶出口国类似

　　据陈宗懋院士介绍，我国茶叶标准的制定，依据科学的实验数据。由于用在茶叶上的一些农药也会使用在蔬菜水果等农作物上，因此国家在制定相关标准时要综合测算。

　　首先将农药作用在不同的植物上，在南北方等至少3—4个地区进行动态跟踪观察2—3年(分析不同的阳光、雨水、土壤等情况)，观察其分解的不同产物。对于实验取得的数据，一般取其极端最大值再进行风险评估。在进行风险评估时，要考虑中国人的食谱，根据不同食品摄入比重进行综合测算，保证农药残余物总体摄入量不超过联合国粮农组织和世界卫生组织所公布的安全标准上限。在评估时，对于茶叶的每日摄入量采用了世界范围的最大值，也就是每日13克(英国和科威特的平均使用量)，而中国人的茶叶平均使用量为每日4—5克。

　　陈宗懋表示，从世界范围看，茶叶的生产量大于**量，是买方市场。在标准问题上，茶叶生产国和消费国之间会有利益的博弈。欧盟茶叶主要靠进口，倾向于制定更为严格的标准。中国、印度、印尼、斯里兰卡、**以及一些非洲国家是主要茶叶出口国，中国的茶叶农残标准与印度、斯里兰卡等国家相类似，与国际食品法典委员会(CAC)采用同样的原则。

　　据介绍，我国是全世界主要产茶国中农残标准较多的国家之一，如国际食品法典标准中涉及茶叶农药残留标准有15项，我国已制定27项标准，而印度只有5项标准。

　　专家表示，我国的一些农药残留标准严于其他国家，如：硫丹，我国标准是20毫克/千克，**和欧盟是30毫克/千克。

　　为何各国农药残留标准存在差异？农业部农药检定所研究员简秋说，一是农药的使用剂量与该国所处的气候带和病虫害发生的规律有关；二是每个国家的膳食结构不一样，从膳食中获取的量不同。

　　疑问三：为何会有违禁农残？

　　【回应】 残留量极低，符合标准规定；可能为土壤等环境中的残留所致

　　该检测报告提出，有12个样本中含有国家明令禁止在茶树上使用的农药，如灭多威、硫丹等。

　　记者查阅相关文件发现，2026年，我国发布1586号公告，撤销了硫丹、灭多威在茶树上的登记，但允许在其他作物上使用。之前，我国发布199号公告，规定在茶树上不得使用氰戊菊酯。

　　茶叶中为何出现违禁农药残留？陈宗懋表示，从报告显示的残留量来看，应该不是直接喷施所产生。“有的禁用农药过去允许在茶叶上使用，在土壤等环境中还可能存在，构成微量的残留。”

　　福建省安溪县是全国最大的铁观音生产基地。该县茶业总公司工作人员陈加勇表示，对国家目前已明令禁用的高毒、高残农药，安溪县早已规定禁用。但实际上，“原来蓄积在土壤、茶树中的农药仍可保留4─30年才能消失；而且，一些农药虽然在茶叶上是禁用的，但在周边农田、果园等使用，随茶园用水和空气飘移而附着在茶叶上，给茶树带来污染。”

　　疑问四：茶叶还敢喝吗？

　　【回应】 农药大多不溶于水，合格茶叶泡水饮用安全；尽量不喝第一道茶汤

　　福建省农科院茶科所副所长、植保专家吴光远告诉记者：“大部分农药是脂溶性的，不溶于水。检测所用的是有机化学方法，目的是为了检测出其农药残留量。但用水泡茶时，其农残分解出来的量只是有机化学检测量的10%—20%。所以在理论上，农残标准合格的茶叶泡出的茶水是安全的。”

　　刘新表示：“我国人均饮茶量每天不足10克，加之大部分农药不溶于水，即使茶叶中有少量的农药残留，泡出的茶汤中农药含量极低，通过饮茶摄入的农药也在安全范围内，不会对人产生健康风险。”

　　尽管如此，茶叶专家建议消费者在喝茶时，尽量不喝第一道茶汤，除了农药残留的原因外，采摘、加工、运输、储存过程中难免污染，而且真正的好茶第一道只是发开，有苦涩味，第二道才能泡开，才能品尝出茶的清香纯正。

　　针对此次事件引起的风波，陈宗懋表示，“如果茶叶里含有违禁农药残留，企业应该对产品进行自查和追溯，对消费者负责。”刘新认为，监管部门和茶企应该提高质量意识，确保产品质量安全；同时，还需加快相关标准体系的进一步完善。