蔬菜水果中有机磷农药的残留量是多少

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蔬菜的农药残留多少才算超标

农药和蔬菜的种类都很多，不能种类的农药和蔬菜的限量标准不一样。

《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763）是目前我国统一规定食品中农药最大残留限量的强制性国家标准。想了解蔬菜中农药最大残留限量标准，可查看该文件。

果蔬类罐头农药残留标准

水果农药残留新标准:目前，我国已制定了79种农药在32种（类）农副产品中197项农药最高残留限量（MRL）的国家标准，其中有关果树上的农药残留最高限量标准如下（注：mg／kg＝毫克／千克）：

1、百菌清≤1mg／kg；2、倍硫磷≤0.05mg／kg；

3、苯丁锡≤5mg／kg；4、草甘膦≤0.1mg／kg；

5、除虫脲≤1mg／kg；6、代森锰锌≤3mg／kg（梨果）；

7、代森锰锌≤5mg／kg（小粒水果）；8、滴滴涕≤0.1mg／kg；

9、敌百虫≤0.1mg／kg；10、毒死蜱≤1mg／kg（梨果）；

11、对硫磷为不得检出；12、多菌灵≤0.5mg／kg；

13、二嗪磷≤0.5mg／kg14、氟氰戊菊酯≤0.5mg／kg；

15、甲拌磷为不得检出16、甲萘威≤2.5mg／kg；

17、甲霜灵≤1mg／kg（小粒水果）18、抗蚜威≤2.5mg／kg；

19、克菌丹≤15mg／kg；20、乐果≤1mg／kg；

21、六六六≤0.2mg／kg；22、氯氟氰菊酯≤0.2mg／kg（梨果）；

23、氯菊酯≤2mg／kg；24、马拉硫磷为不得检出；

25、氰戊菊酯≤0.2mg／kg；26、炔螨特≤5mg／kg（梨果）；

27、噻螨酮≤0.5mg／kg（梨果）；28、三唑酮≤0.2mg／kg

29、三唑锡≤2mg／kg（梨果）；30、杀螟硫磷≤0.5mg／kg；

31、双甲脒≤0.5mg／kg（梨果）；32、四螨嗪≤1mg；

33、辛硫磷≤0.05mg／kg；34、溴螨酯≤5mg／kg（犁果）；

35、溴氰菊酯≤0.1mg／kg（皮可食）；3.6亚胺硫磷≤0.5mg／kg；

37、乙酰甲胺磷≤0.5mg／kg；38、异菌脲≤10mg／kg（梨果）；

39、敌敌畏≤0.2mg／kg。

检测产品的农药残留用中华人民共和国农业行业标准NY/T761-2026

第1部分：蔬菜和水果中有机磷类农药多残留的测定

第2部分:蔬菜和水果中有机氯类、拟除虫菊醋类农药多残留的测定

一般水果加工后的产品农药含量不能超过多少？

农药名称 检出限mg/kg 标准要求检出限mg/kg

甲胺磷 0.65 2.0

氧化乐果 0.5 0.8

敌敌畏 0.01 0.1

呋南丹 0.01 0.3

这个要看是什么农药，下面一段话给你参考

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一、残留限量标准。

截止到1999年9月底，我国已发布18个与水果有关的农药残留限量国家标准（均为强制性国家标准），涉及50种农药，计有杀虫剂31种，杀菌剂8种，杀螨剂7种，除草剂2种，杀线虫剂2种。其中，滴滴涕、六六六、倍硫磷、甲拌磷、杀螟硫磷、敌敌畏、对硫磷、乐果、马拉硫磷、辛硫磷、百菌清、多菌灵、二氯苯醚菊酯、乙酰甲胺磷、甲胺磷、地亚农、抗蚜威、氟氰戊菊酯、克菌丹、敌百虫、亚胺硫磷等27种农药都对所有水果规定同一残留限量值；溴氰菊酯、水胺硫磷、喹硫磷、克线丹、苯丁锡、除虫脲、克螨特、噻螨酮、三氟氯氰菊酯、三唑锡、丁硫克百威、杀螟丹、双甲脒、溴螨酯、杀扑磷、来多威、百草枯、稻丰散、噻菌灵等19种农药对柑桔，苯丁锡、除虫脲、代森锰锌、克螨特、噻螨酮、三氟氯氰菊酯、三唑锡、毒死蜱、双甲脒、溴螨酯、异菌脲等11种农药对梨果，代森锰锌和甲霜灵对小粒水果，溴氰菊酯对皮可食水果，寒菌灵对香蕉，进行了专门规定。

50种农药中，有机磷类最多，包括倍硫磷、甲拌磷、杀螟硫磷、敌敌畏、对硫磷、乐果、马拉硫磷、辛硫磷、乙酰甲胺磷、甲胺磷、地亚农、敌百虫、亚胺硫磷、水胺硫磷、喹硫磷、毒死蜱、杀扑磷、稻丰散和克线丹，共19种，占38%；其次是有机氮类（包括克菌丹、杀螟丹、甲霜灵、噻菌灵、异菌脲和阿波罗）和氨基甲酸酯类（包括灭多威、丁硫克百威、抗蚜威、多菌灵、西维因和呋喃丹），均为6种，各占12%；再次是拟除虫菊酯类，包括二氯苯醚菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、三氟氯氰菊酯和氟氰戊菊酯，共有5种，占10%；有机氯类、有机硫类等其它农药共有14种，占28%。从发布时间来看，除GB2763-81于1981年发布外，其余均集中在20世纪90年代，其中1994年发布13个，1996年发布3个，1998年发布1个。18个标准中，GB4788-94、GB5127-1998和GB2763-81分别代替原来的GB4788-84、GB5127-85和GBn53-77。另外，有的标准在制定时，还参照了国际先进标准，GB-1996和GB-94均参照采用了CAC CXPR2-1992《农药最大残留限量》，GB-94则参照采用了CAC/VOL.XIII-Ed.2及Sup.1z＆2。

二、测定方法标准。

前述50种农药中，敌敌畏、乐果、对硫磷、甲胖磷、杀螟硫磷、倍硫磷、西维因、多菌灵、亚胺硫磷、辛硫磷、甲胺磷、乙酰甲胺磷、抗蚜威、呋喃丹、百菌清、二氯苯醚菊酯、地亚农、氰戊菊酯、溴氰菊酯、水胺硫磷、喹硫磷、粉锈宁等22种农药已在其残留限量标准中提供了检验方法（均为国家标准）；除虫脲、稻丰散、杀扑磷、六六六、滴滴涕、双甲脒、敌敌畏、甲拌磷、二嗪磷、水胺硫磷、乐果、喹硫磷、对硫磷、杀螟硫磷等14种农药已发布测定方法国家标准。另外，三氟氯氰菊酯（GB/T-1998）及马拉硫磷和毒死蜱（GB/T-1998）可参照蔬菜样品的测定方法。除上述农药外，噻菌灵、百草枯、灭多威、甲霜灵、异菌脲、溴螨酯、杀螟丹、丁硫克百威、三唑锡、噻螨酮、克螨特、代森锰锌、苯丁锡、克菌丹、阿波罗、草甘磷、克线丹、敌百虫、氟氰戊菊酯等19种农药目前尚无相应的测定方法国家标准，这对于其残留限量国家标准的实施十分不利，应尽早予以完善。这些测定方法国家标准中，除GB-94、GB-94、GB-94和GB-94为强制性国家标准外，其余均为推荐性国家标准。有些标准还提供了其它一些农药的残留量测定方法，如GB/T-1996（灭幼脲）、GB/和4553-93（速灭磷、异稻瘟净、甲基对硫磷、溴硫磷）、GB/T5009.20-1996（速灭磷、久效磷、巴效磷、巴受磷、乙嘧硫磷、甲基嘧啶磷、稻瘟净、氧化喹硫磷、甲喹硫磷、克线磷、乙硫磷）等。

值得特别一提的是，有些标准在提供检验方法时存在疏忽，比如GB-94规定柑桔中克线丹的检验按GB5009.20（现已被5009.20-1996代替）执行，GB-1996规定水果中敌百虫的检验按GB5009.20（现已被5009.20-1996）执行，GB5127-1998规定水果中马拉硫磷的检验按GB/T5009.20-1996执行，而实际上GB5009.20和GB/T5009.20-1996均无3种农药的测定方法。应急于完善。

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