芦蒿农药残留超标吗

此篇农资汇总会给农资从业者们解释一下“芦蒿农药残留超标吗”，其次还会对“芦蒿打药变嫩了”的内容进行阐述，但愿对各位有点帮助，不要忘了收藏本站喔！

蔬菜农药残留标准是什么？

农药残留标准是根据农药的毒性、农产品中农药的残留量、我们的食物消费结构等，利用风险评估技术计算得出的安全值。在制定标准时，以最大可能的风险为基础，也就是以一个人一生天天吃某种农产品和可能吃的最大量来计算。在此基础上，考虑到物种差异以及孕妇和儿童的安全，再增加100倍的安全系数，因此标准是十分严格的，而且有很大的保险系数。

所以，农产品中的农药残留只要在国家标准范围内，就是安全的。我国目前已制定了3650个农药残留标准，涉及387种农药、284种(类)食品，覆盖了蔬菜、水果、谷物等几乎所有主要农产品。

扩展资料：

农药残留也分两种，一种是内吸式农残，一种是表触式农残，对于内吸式的农药残留一般来说是没有什么办法来清除的，但是对表触式的农药残留，如果采用正确清洗方法，就能将蔬菜上的农药残留降低一大半，具体的操作方法是：先用流动的水将蔬菜反复冲洗两三次，去掉表面污物和一部分农药，再浸泡15分钟左右，然后再冲洗，炒前再用热水简单地焯一下，也就是把蔬菜快速烫后捞起。

参考资料来源：人民网—24种果蔬农残排行谁最高？油麦菜第一 西葫芦最少

参考资料来源：人民网—解析疑似农产品质量事件 农药残留标准安全吗？

蔬菜的农药残留多少才算超标

农药和蔬菜的种类都很多，不能种类的农药和蔬菜的限量标准不一样。

《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763）是目前我国统一规定食品中农药最大残留限量的强制性国家标准。想了解蔬菜中农药最大残留限量标准，可查看该文件。

年节食品抽验　茼蒿农药残留超标

第一波年节食品抽验　茼蒿农药残留超标

农历春节将至，为保障国人年节饮食安全，高雄市卫生局自去年底即展开年节食品密集稽查抽验，第一阶段针对食品批发商、大卖场、超市、餐饮业及传统市场等，执行食品标示稽查及抽验共计616件，其中有2件不合格食品分别为茼蒿及甜菊梅。

查出2件不合格食品

此次抽验含蔬果18件、生鲜禽畜水产品21件、蛋品10件、休闲即食食品（瓜子、糖果等）31件、蜜饯17件、肉类加工制品（腊肉、香肠）10件、水产加工制品（虾米、丁香鱼）13件及烘焙制品7件、腌渍蔬果19件，共计抽验146件，分别检验农药、动物用药、防腐剂、甜味剂、漂白剂及亚硝酸盐等。

高雄市卫生局表示，已立即通知业者将茼蒿及甜菊梅下架不得贩售，其中茼蒿检出农药残留容许量超标，已移供应来源商所在地之嘉义县卫生局依法办理；余1件甜菊梅检出甜味剂超量，经查贩售商无法提供来源供应商，将依法裁处。

农药残留不符规定可处罚缓

按食品安全卫生管理法规定，蔬果经检出农药残留不符规定，可依违反食品安全卫生管理法第15条及同法第44条规定，可处新台币6万元以上2亿元以下罚锾。另按「食品添加物使用范围及 *** 暨规格标准」规定，违者依食品安全卫生管理法第18条及同法第47条之规定，可处新台币3万元以上300万元以下罚锾。若无法交代其来源者，则依同法第47条处分贩售业者新台币3万元以上300万元以下罚锾。

年节食品尽早食用完毕

长时间食用农药残留超标之农产品可能会加重肝、肾负担、引起肠胃道疾病，甜味剂食用过量会可能会造成肾脏及皮肤不适症状。卫生局呼吁消费者购买年节食品时，尽量选择完整包装的食品，并注意产品包装之品名、内容物、食品添加物名称、有效日期、营养标示及制造厂商等，避免挑选色泽过于鲜艳、有刺鼻味、非自然原味之产品；购买后尽早食用完毕，未食用完应妥善保存，以确保产品新鲜及食用安全。

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农残量高的蔬菜有哪些？

说到蔬菜，我们不得不说“农药残留”。过量的农药残留会引起许多问题， 它会影响儿童的发育和许多由人体免疫力下降引起的疾病。当我们桌子上的水果和蔬菜的种类和生产地逐渐丰富的时候，农残的问题从未停止过，并且日益严重。你知道到底有哪些蔬菜是容易产生超标的农药残留吗？

空心菜。因为蕹菜经常被反复采摘其上部的嫩部分，但是根一直留在土壤中，这导致农药在根中的积累。 在夏天，蔬菜种植者将继续给叶子喷洒杀虫剂以防止害虫。这样，当两者加在一起时，农药残留最多蔬菜就是空心菜了。

黄瓜。许多人买黄瓜，总是挑带刺的顶花，认为这样的黄瓜最新鲜。 一般黄瓜的“顶花”会在采摘后的某一天枯萎。如果黄瓜的“顶花”仍然是新鲜的，并且在关节处有一个凸起，那就是雌激素。选择黄瓜时，不要选那些顶部花太新鲜的，而要选那些顶部没有凸起的。用软刷清洗黄瓜。

据报道，叶类蔬菜容易产生过量的农药残留，如北方的韭菜、南方的绿色蔬菜、鸡毛和芥末。根据对全国蔬菜市场的各种蔬菜进行农药检测，其结果进行细致的分析，农业部门发现农药残留极易超标：白菜、青菜、花椰菜、韭菜、黄瓜、白菜、芸豆、芥菜等。其中，韭菜和油菜最容易受到污染。菜青虫抗药性强，常用杀虫剂难以杀灭害虫。为了尽快解决所有的害虫，菜农会选择剧毒农药。韭菜蛆是韭菜的一种害虫，通常生活在蔬菜中，在蔬菜表面喷洒农药很难起到作用，因此蔬菜种植者使用大量剧毒农药来灌溉他们的根部。 由于韭菜的内在药物滥用特性，毒药遍布整个植物。相比之下，茄科蔬菜里的青椒还有西红柿，还有鳞茎这种类型的蔬菜，球茎蔬菜中还有洋葱、大蒜等等。有较少的农药残留超标。

哪些蔬菜农药残留最多？

一般而言，绿叶菜的农药残留多，是因为它们的叶片柔软、水分多，虫子爱吃，所以喷的农药也多；

根茎类埋在地底下不易招虫；有香味的菜农残低。

胡萝卜、土豆、洋白菜、大白菜、生菜、香菜，用农药都比较少。

而豇豆、洋葱、韭菜、黄瓜、西红柿、油菜、茄子则用的农药比较多。

蒿子秆、茼蒿、香菜等本身有一种很浓的香辛味，是天然的驱虫剂，农药少。