银杏果腐烂了怎么去除农药味道

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白果怎样去毒去苦味

一、去毒：

银杏用小锤子从大头处敲开去硬壳，等去壳完之后，白果外面还有一层皮,，这层皮是有毒的。但是这层皮紧紧粘在果仁上，很难扒开。 将白果放在锅里加热，水开了用筷子搅拌一会，这样外面的皮就会全部自动脱落。

二、去苦味

找一个大点的罐子，把去皮的白果放到里面，加矿泉水，放置在阴凉通风处。每隔一两天换一次水,一周之后再做菜或者煲粥，苦味就轻多了。

扩展资料：

吃白果注意事项：

1、切莫给5岁以下的小孩吃银杏果。

2、不能生吃。由于银杏中含有氰甙这种物质，在大量生食后，它会导致服用者出现呕吐、嗜睡、恶心、口唇发麻的中毒症状，严重者还会神志不清、重度昏迷，有生命危险。

3、建议将银杏加工熟透之后再食用，可以用白果煮粥喝，或者在炖汤的时候加几颗银杏果，这样吃起来味道就不会太苦，且每天食用不可过量，应控制在7到15粒。

参考资料来源：人民网-银杏果吃错小心中毒

参考资料来源：百度百科-银杏果

如何去除银杏果有臭味的外皮？

你好，银杏果臭味其实是外种皮含有多种挥发性物质，主要是丁酸和己酸这两种低级脂肪酸，只需要将外皮去除即可。

一、银杏去皮方法

1、钳开

最简单的方法就是使用专用的钳子，夹住白果的外壳，沿着缝隙将其捏开，把外皮剥掉就可以了。

2、咬开

牙齿好的可以在较窄的地方，咬出来一个口子，它的外皮就会自己掉落。 这种方法比较笨，果仁也有可能会受到破坏。

3、微波

把白果收集好放进微波炉中，大概十分钟左右的时候，果实的外皮就会自动爆开了。

二、银杏的去臭味方法

想要去除白果上的臭味，摘下来后放进水里，浸泡7天左右的时间。如果担心时间太短，还是有味道的话，可以多泡几天，泡上半月左右的时间也是可以的。

把外皮剥开，再放置到通风的地方，但是不要被暴晒，两根就行了。

三、银杏的种植技术

1、选苗

银杏树的生长周期是很长的，银杏树的生长速度也是非常慢的，银杏树比一般树的生长周期还长，要选择比较粗壮、树苗的根系发达还要是红色的苗木，这样才是优质的树苗，存活率也是非常的高。

2、播种

在播种之前我们需要先将土地整好，然后将银杏树苗放进坑中用土填好，再浇一遍水，让土壤有一定的湿润度，这样栽种的银杏树苗的成活率才会更高，而且生长的速度也会更快。

3、水肥

银杏树施肥主要是使用有机肥以及农家肥，一年大概是两次追肥，可选用海餐沃水溶肥，施肥的时候要注意通常是使用环状施肥或者是打洞施肥，这样有利于银杏树对养分的吸收，而且养分不易耗尽。

在银杏树的生长过程中，它需要有充足的水分，所以需要经常进行浇水，这也是它和其他很多苗木的一个很大的区别，通常3-4天浇水一次比较好。

怎样去除银杏果的臭味

把鲜银杏果从树上摘下后，一般泡水一周时间，不能触及到皮肤，戴上手套剥皮留核，那就是白果了。然后再把它们放在风处晾干，记得不能暴晒。晾干后的白果可生吃也可熟吃，切忌贪食过多，吃的时候还需要把内芯的芽儿拔出来，一天最多吃十来个就行了。

白果食用前可先放至锅中干炒五分钟，剥去外壳后用布包裹里仁轻轻揉搓去除内种皮。也可以将去壳后的银杏用水煮十分钟左右，用抓篱在沸水中轻轻碾动以脱去种皮。

去皮后的银杏仁可与猪脚、鸡、鸭、牛肉等配合炖食，也可将白果煮十分钟后与鲜猪肉、鸡肉、莴笋、白菜等炒食。食法主要有烤食、炒食和配菜等，与肉煮称“长生肉”，与枣烧称“长生饭”。

银杏果臭的原因

银杏果臭味是挥发性脂肪酸的作用。银杏是“裸子植物”，它不形成果实，种子外面没有果皮，而是直接裸露在空气中。我们说的银杏“果实”，其实是银杏的种子。

银杏的种子可以分成种皮和种仁两部分。种皮自外向内分成三层：最外层是黄色肉质的外种皮；中间是白色坚硬的中种皮（白果壳）；里面是一层很薄的红色内种皮，就包在种仁（白果）外面。在这三层种皮里，外种皮含有多种挥发性物质，主要是丁酸和己酸这两种低级脂肪酸。正是它们使银杏的成熟种子散发出阵阵臭味。