农药残留物分析

2026-01-10 投稿人 : 懂农资网围观 : 826 次

1、喷药后叶面上留下的白色粉末状的东西，正常？

一般都是因为药剂浓度偏大，药剂没有充分溶解，喷施叶片后，药剂不能被叶片充分吸收，当水分蒸发后而残留在叶片表面，当然药剂质量不好，溶解行差，其它助剂等不能完全溶解，或药剂混用不匀，尤其最后喷施浓度偏大，或药液量多时，通常也会出现上述现象，污渍较多时不仅会堵塞叶片气孔毛孔等，影响呼吸和光合作用，严重时甚至还会直接出现药后，叶片灼伤发白或畸形等，对其正常生长有所影响

2、红薯的农药残留有多大？

没有残留。

红薯是农药残留为0的一种食材，它的生命力顽强,放到任何一块地都能生存下去。红薯也是我一直提倡给孩子多吃的一种食材,它的营养丰富齐全,含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素、胡萝卜素等。李时珍将它列为“长寿食品”,可见它的价值是不容小觑的。红薯可以煮粥吃、可以炸着吃、可以做成饼食用。

3、农药残留罚款标准一般在多少？

农药残留罚款标准因地区、法规和具体情况而异，没有统一的固定标准。不同国家和地区有不同的法律法规，针对农药残留的罚款标准也会有所不同。罚款标准还会根据农药残留超标的程度、作物类型、使用的农药种类等因素进行调整。

通常情况下，农药残留超标的罚款金额会根据以下因素进行考量：

1.农药残留超标的程度：农作物中农药残留的浓度超过法定标准的程度越严重，罚款金额可能会越高。

2.作物类型：不同作物对农药残留的容忍度不同，一些易受污染的作物可能会有更严格的标准和罚款金额。

3.农药种类：不同的农药在法律法规中可能有不同的残留**和罚款标准。

为了了解具体地区的农药残留罚款标准，建议咨询当地农业部门、农药监管部门或相关法规文件，以确保准确了解当地的法律要求和罚款标准。

4、农残检测吸光度差值多少为正常？

农残检测中，吸光度差值的正常范围取决于不同的检测方法和仪器。一般来说，吸光度差值越大，代表农残含量越高，但具体数值需要根据实际情况而定。

例如，对于常用的高效液相色谱法（HPLC）检测方法，吸光度差值的正常范围通常在0.01到0.1之间。

而对于气相色谱法（GC）检测方法，吸光度差值的正常范围则通常在0.05到0.5之间。不同的农残检测方法和仪器还有不同的标准和限值，需要根据实际情况进行评估和判断。如果您需要了解具体的农残检测标准和限值，请咨询专业机构或相关部门的技术人员。

5、如何去除杀虫剂残留？

去除杀虫剂残留的方法：

1、碱水浸泡法

先将蔬菜水果表面冲洗干净，在碱水中浸泡5～10分钟，然后用清水冲洗2～3遍。

2、臭氧洗脱法

用市售的臭氧或臭氧发生器清洗和浸泡各类瓜果蔬菜。清洗和浸泡时间为10～20分钟，可清除大部分农药残留。

3、储存法

部分农药可随时间流逝缓慢地分解为对人体无害的物质，因此对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放而减少农药残留量。此法适用于苹果、冬瓜等不易腐烂的水果蔬菜。这类水果蔬菜一般存放15天以上，即可去除大部分农药残留。

4、加热法

氨基甲酸酯类杀虫剂会随温度升高而加快分解，因此可通过加热去除部分农药残留。此法可用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水将蔬菜表面洗净，再放入沸水中焯2～5分钟，再用清水冲洗1～2遍即可。

扩展资料：

如何减少杀虫剂危害

1、多买有机食品。有机农产品检测到的杀虫剂含量远低于常规种植的食品。至少**易残留农药的农产品（如草莓、菠菜、油桃和苹果）时，尽量选购有机的。

2、彻底清洗果蔬。把水果或蔬菜放在流动的水下面冲洗，能比浸泡更有效地去除残余农药。

3、进屋要换鞋。在户外，鞋底会沾满杀虫剂的残余物，进门前换上室内鞋是最有效的办法。

4、按要求使用。在室内使用杀虫剂，要戴手套和口罩，喷洒完毕离开房间，半个小时后打开门窗散味。

5、提防抗菌产品。一些抗菌产品能杀死或减缓细菌和病毒等微生物的传播，在冬天、流感季尤为重要。它们也可能含有杀虫剂的成分。

6、正确储存。不要把杀虫剂转移到另外的容器中，有些易燃产品要避光，储存在阴凉处，以避免泄漏。

7、控制使用量。蟑螂、蚂蚁等害虫很难根除，但也不要随意用杀虫剂。建议密封食物，经常清洗厨房、厕所，堵死它们的入口。

参考资料来源：

人民健康网--如何减少杀虫剂危害

参考资料来源：

人民健康网--如何清除农药残留

拓展百科知识：农药残留分析

《农药残留分析》是2026年8月出版的图书，作者是樊德方。

拓展好文：农药与农药残留

农药的话题，的确是一直以来大家比较关心的一个问题。现在的菜都打了农药，不用农药行不行？我说：现在完全不用农药真的不行。

第一，农药主要是为了除草除虫，不用会减产，粮食蔬菜就会涨价，这个大家都知道。农药，它并不是一点作用和功效都没有的，既然农产品在种植的过程中需要农药的帮忙，那就自然有它的作用。说到具体，农药添加物植物的种植过程中可以起到除草除虫的目的，如果不使用会减少产量，这样一来就会导致蔬菜等农作物的价格上涨，对于广大消费者来说是一件不利的事情。

第二，说「有毒」，可能并不客观。有毒无毒这个概念，不是非此即彼的。喝水无毒无害，喝太多也会造成水中毒。而少量肉毒毒素甚至可以用来做美容手术。换句话讲，有没有毒，要看吃了多少。所以说，不用一听到「有农药残留」，就人心惶惶。如果食品里虽然有农药残留，但足够少，就没事。大多人都觉得农药是有毒的。但是这个有毒其实是一个相对的概念，任何物质想要产生功效作用或者产生毒性都要达到所谓的反应剂量，并不是存在了就会有毒，也不会碰到了就会中毒，就像水喝多了同样会中毒一样。农药也是如此，请您不必恐慌，您每天摄入的那点农药，实在达不到中毒剂量。

哪些蔬果农残较多？

草莓；

叶菜类：韭菜、菠菜等绿叶蔬菜；

油桃；

苹果。

对于蔬菜，如何处理可以最大程度降低农药残留：

蔬菜需要合理清洗：

对于各种蔬菜而言，建议您把它们放在自来水下冲洗 30 秒以上，适当伴随搓洗，这样大部分的农药残留其实就可以去掉。

去皮很靠谱：

很多人总是再怀疑蔬果中的农药是否容易渗透到果实当中，其实，即便是有些农药能够渗入，那也就是深入到果皮内，而且也主要分布在表皮内。去皮的方式对于果蔬农残很靠谱。

焯水是最建议您选择的处理方式：

温度升高对于反应有着不错的促进作用，对于农残同样如此。加热会促进农残的降解，建议您在处理蔬菜水果的时候可以放开水中烫焯一下再捞出来烹调，既不损失过多的营养物质，也能靠谱的去除农药残留。

对于农残而言，如何处理更加靠谱？就是在果蔬生产过程中，喷药防治病虫害时，同时混合喷施可以降解农药残留的叶面肥，从源头上控制农药残留的发生。但是这同样有新的问题出现，使用降农残叶面肥的最直接的表现农产品的生产成本上升了，而广大农民的收益在现阶段农产品购销趋势下收入没提升，从而导致降农残叶面肥在农业生产中推广很艰难。

我们的计划，共同创造一个体系并且加入其中：一个降农残全程可追溯体系中去，成为体系中人，不再为种不好卖不好价不好而愁，不再为高价买贴牌有机果蔬而后悔。

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