热水减少农药残留的方法

此篇汇总会给全国农资人解释一下“热水减少农药残留的方法”的内容进行介绍，但愿对广大农资人有所收获，别忘了收藏哦！

1、农药用热水稀释可以吗？

最好不要用热水，建议用温水。

农药兑水方法：

几种农药混用时不是每加一种药都加1次水，而是各种药都用同1份水来计算浓度。

例如：配制500倍的**素加1000倍的甲基托布津是用2份**素加1份甲基托布津加1000份水。

另外兑水时应先配成母液，即先用少量温水将药液化开，再加水至所需浓度，充分溶解以提高药效防止药害。

2、开水能让农药失效吗？

会失效

一般来说农药与水的温度关系不大，一般都用常温下的水来稀释农药。当然温度高的水对农药活性有帮助，但开水会烫伤植物。

3、农药可以用热水吗？

农药可以用热水。因为农药用热水可以更多的激发出他们中的药效，这样对农作物的生长是非常有作用的，而且还能让他从土地中吸取更多的水分和营养，生长的更加的旺盛，这样我们在秋天的时候就可以得到更多的粮食，从而大丰收。我们也需要精心的去使用它们。

4、买回来的蔬菜最好在水里面浸泡多少分钟可以除掉大部分残留农药？

浸泡的时间越长，农药残留就越少。

试验证明，用自来水将蔬菜浸泡10—60分钟后再稍加搓洗，就可以除去15％—60％的农药残留。用专用的蔬果洗涤剂浸泡，对于减少农药的附着更为有效。

高温加热也可以使农药分解，比如用开水烫或油炒。

实验证明，一些耐热的蔬菜，如菜花、豆角、青椒、芹菜等，洗干净后再用开水烫几分钟，可以使农药残留下降30％左右，再经高温烹炒，就可以清除蔬菜上90%的农药。

淘米水洗菜和适当用阳光照射，对于减少蔬菜上的农药也能起到一定的作用。

5、高温能破坏农药残留吗？

可以。高温加热也可以使农药分解。一些耐热的蔬菜，比如菜花、豆角、芹菜等洗净后再用开水烫几分钟，可使农药量下降30%，再经高温烹调，就可以清除90%的农药。减轻农药残留方法：

1、阳光照射。阳光照射可使蔬菜中的部分农药被分解、破坏。据测定，蔬菜在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞等农药的残留量可减少60%左右。

2、削皮像类似黄瓜、茄子这一类的蔬菜，一般来说农药用得比较多，这类蔬果食材可以直接削皮再吃。

拓展好文：担心果蔬农药残留？果蔬清洗有妙招！

　　原标题：担心果蔬农药残留？果蔬清洗有妙招！

　　

　　蔬果农药残留问题，我们一般都是以多泡水来减轻。 其实，长时间浸泡后再洗，不仅不能把果蔬洗干净，反而会更脏。

　　果蔬表面有时会有少量农残，而农残的主要成分是有机磷，这种物质不溶于水，浸泡不起作用。长时间浸泡甚至会造成“二次污染”。没有冲洗，直接浸泡更不可取，这样会使一些农残溶解渗透到果蔬内部。

　　如果要浸泡果蔬来减少农药残留，不妨试试这么做：

　　随着浸泡时间的延长，果蔬中农残量呈先降后升的趋势，大约10分钟时达到最低， 浸泡时间一般以10分钟为宜。浸泡时使用温水要比冷水效果好，浸泡后再用流水冲洗干净即可。

　　清洗果蔬的多种方法

　　清洗果蔬到底应该加什么？下面让我们盘点一下清洗果蔬的方法，看看哪种最有效？

　　加盐浸泡

　　与清水泡的效果相当

　　盐，也就是氯化钠，性质比较稳定，而且水溶液呈中性，很难与农药等化学物质发生化学反应，当然也就 起不到去除农药的作用。

　　泡水果蔬菜时加点盐，跟直接用清水泡的效果并没有多大区别。

　　注意并不是浸泡时间越久，农药去除越多，相反，长时间浸泡会导致农药被果蔬重新吸收。

　　

　　加醋浸泡

　　减少碱性农药残留

　　从原理上讲，醋洗水果的方法利用的是酸碱中和的原理。

　　有些农药偏酸性，有些农药偏碱性，其中偏碱性的农药可以与酸进行一定作用，从而达到清洗农药的作用。 但对于偏酸性的农药，醋的效果并不好。

　　我国常用 有机磷农药和 有机氯农药。前者大部分属于水溶性，清水就能直接清洗掉；后者属于脂溶性，不易溶于水，即便用白醋进行浸泡，也很难祛除。

　　食用碱或小苏打

　　中和酸性农药，减少农药残留

　　如果有人认为，用清水冲洗就是洗不干净，为了放心而非要加点什么的话，可以选择加点食用碱或小苏打。

　　因为 目前农民使用的多数农药都呈酸性，比如有机磷农药和氨基甲酸酯类农药， 加碱清洗可以对酸性农药进行中和，更利于去除。

　　还有人用淘米水清洗果蔬，因为 淘米水也呈弱碱性，同样有助于分解有机磷等农药。

　　果蔬洗涤剂

　　注意避免洗涤剂残留

　　其实，除了加碱，加点果蔬洗涤剂也可以。

　　果蔬洗涤剂的有效成分是表面活性剂， 能够帮助去除渗透到蜡质层中的农药，但是要注意冲洗干净，避免洗涤剂残留。

　　事实上， 目前国家允许使用的农药毒性都比较低，对蔬菜水果中的农药残留量也有严格规定，而且果蔬本身能够对农药进行一定程度的降解，所以买回来的果蔬用清水好好清洗就可以放心食用，可先用流水冲洗一下，再浸泡15分钟，取出后再用流水冲洗一下。

　　

　　关于清洗果蔬的小建议：

　　与小青菜类似的叶片型蔬菜（如菠菜、白菜、生菜等）： 用 盐水浸泡法 来处理是降低其农药残留较有效的方法。 与黄瓜类似的块状型蔬菜（如豆角、茄子、西红柿等）： 用 淘米水浸泡法 来处理是降低其农药残留较有效的方法。 与苹果类似的块状型水果（如梨、桃子、李子等）： 用 小苏打浸泡法 来处理是降低其农药残留较有效的方法。 采用热水浸泡法来处理果蔬能够降低其农药残留，但是会影响其外观效果。 END

　　有用就扩散

　　参考文献

　　[1] 盛佳联,石巧巧,陈俐,杨晓云,徐汉虹.绿叶蔬菜上9种农药的检测及残留去除方法[J].食品工业,2026,41(07):302-305.

　　[2] 刘淑敏,唐兰兰,陈智玲,江敏.湛江四种市售蔬菜农药残留的监测分析及洗涤方法对农残的影响[J].现代食品科技,2026,(第1期).

　　[3] 张凤琴,陈俊仿,吴振国.降低不同果蔬农药残留的方法研究[J].巢湖学院学报,2026,(第6期).

　　[4] .网传醋泡果蔬能清除农药残留专家称小苏打效果更好[J].中国食品,2026,(第20期).

　　图：稿定素材、