鸡毛菜焯水可以去除农药吗

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用焯水的办法可以去农药残留吗?

用水焯是有效去除蔬菜上农药残留的方法。很多农药都是脂溶性的，用清水、盐水很难清除掉，而家常使用的方法无非如此。但沸水焯烫却可以使蔬菜中残留的农药释于水中，让我们吃的菜肴更加安全。

蔬菜焯水能去掉农药残留吗

蔬菜用热水烫可以去除残留化肥农药， 还有以下几种方法也可以：一、去皮法有机磷、有机汞及除虫菊酯类农药在水中溶解度虽然很低，但易溶于有机溶剂或蜡质液中，而蔬菜表面多有蜡质，很容易吸收农药。 对能去皮的蔬菜如黄瓜、丝瓜、

做菜前用开水焯一下蔬菜 能焯掉蔬菜的残留农药吗？

我在电视《生活小妙招》里看过，可以用淘米水把菜浸泡两三分钟，农药测试卡上农药的含量基本为零。如果家里这顿没有吃大米的话，可以把菜洗好后，在水里撒一点面粉（只要一点点），把菜级浸泡两三分钟，然后冲一下就可以了。

蔬菜用热水烫可以去除残留化肥农药吗？

可以的，高温加热也可以使农药分解。实验证明，一些耐热的蔬菜，如菜花、豆角等，洗干净后再用开水烫几分钟，可以使农药残留下降30%左右，再经高温烹炒，就可以清除蔬菜上90%的农药。 淘米水洗菜和适当用阳光照射，对于减少蔬菜上的农药也能起到一定的作用。

蔬菜去皮当然也可以减少农药残留，但也会带来果皮中维生素和矿物质的损失。 去除农药的最好办法还是将新鲜蔬菜进行洗涤剂浸泡，然后用清水冲洗干净。

扩展资料：

洗蔬菜应注意：

并不是浸泡时间越长就越好，蔬菜长时间浸泡在水里的时候，水溶性的有机氯和有机磷等农药就会溶解在水里，并形成一定的浓度，蔬菜长时间浸泡后，又会在菜叶表面留下一些农药。

如果长时间浸泡，不仅不会提高清洗效果，还会使水溶性的营养素流失。例如蔬菜中的维生素C、维生素B以及钙、镁、铁、锌等，都可能在长时间浸泡的时候溶解到水里，最终被丢掉。有研究发现，浸泡15分钟时蔬菜中的维生素C会损失90%以上。

参考资料来源：人民网-蔬菜上残留的农药会影响人体健康 如何降低残留量？

参考资料来源：人民网-蔬菜泡太久可能更脏 3~5分钟就够了