市场上的水果农药残留有检测吗吗 市场上的水果农药残留有检测吗吗安全吗

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本文目录

• 怎样快速检测蔬菜水果农药残留？
• 餐饮服务在市场采购蔬菜水果时要检查水果的什么状？

怎样快速检测蔬菜水果农药残留？

简单的，就是用一些所谓的快速检测仪，或者试纸，这些东西都只能显示有无某些农药的残留（现在的农药结构五花八门，不是说一个试纸就能都检测出来的），至于残留量多少，十分不准确。想要确切了解是什么农药残留，残留量是多少，最好是能使用LC-MS/MS检测，但是这对仪器和试验技术要求较高，一台仪器就好几百万，检测过程快的话，也需要一两天，做个试验下来，费用不便宜。

餐饮服务在市场采购蔬菜水果时要检查水果的什么状？

现状。

餐饮服务通常采购的都是新鲜的水果蔬菜等食材。一定要检查如下三个方面的内容:1是现状查看，新鲜程度如何，色泽如何，含水量怎样，是否光择，外表有无破坏，包装是否损坏等等。

2是查验质量检测报告，主要是农药残留检测报告，如果无报告或者农药残留超标，应该拒收退货处理。

3是查看供应商资质的相关证件。