农药残留最多的4种蔬菜是

这篇农资文章内容会给农友们解释“农药残留最多的4种蔬菜是”，另外还会对“2026农药残留最少十种蔬菜”的内容进行详尽分享，但愿对各位农资人们有几分帮助，快快收藏起来吧！

哪种蔬菜含农药量最多

你好，我想你要表述的是市面上哪种蔬菜农药残留最多。

目前根据对蔬菜农药残留的检测，西红柿，白菜，菜花，黄瓜，空心菜这五种蔬菜是农药残留最多的。其中，空心菜残留为第一，这是因为空心菜栽到地里后，往往采摘其最嫩的部分，而根部还会接着长，这个周期大概是5-7天的时间，这个过程非常快。由于空心菜在夏季种植，由于夏季温度比较高，虫害也就更为严重，所以菜农们就要不断的去打农药。这就导致空心菜根部农药不断积累，叶子上也在不断打农药，这两方面加起来，导致空心菜的农药残留是最高的。

用淡盐水或者淘米水洗菜，有助于更好的洗掉农药。

当然了，也不用太过担心，国人的身体是无敌的。

希望我的回答对你有帮助。

哪些蔬菜的农药残留高，为什么？

一提到果蔬，就不得不说“农残”。据调查显示，在农村，每年有180万吨农药，6000万吨化肥被投入到环境中。哪些蔬菜农残高？哪些蔬菜易打药？

长期接触或食用含有农药的食品，可使农药在体内不断蓄积，降低人体免疫力，对人际的健康构成潜在的威胁；如果残留量过大，将会导致急性中毒。 重视农残尤为重要。那么，哪些蔬菜农药残留多呢？

1、一般而言，绿叶菜的农药残留多，是因为它们的叶片柔软、水分多，虫子爱吃，所以喷的农药也多；根茎类埋在地底下不易招虫；有香味的菜农残低。

胡萝卜、土豆、洋白菜、大白菜、生菜、香菜，用农药都比较少。

而豇豆、洋葱、韭菜、黄瓜、西红柿、油菜、茄子则用的农药比较多。

蒿子秆、茼蒿、香菜等本身有一种很浓的香辛味，是天然的驱虫剂，农药少。

2、蔬菜的菜帮、菜蒂是农药残留最多的部分。

这和蔬菜的生长方式及喷药方法有关。

以大白菜为例，喷药时因为重力作用，农药会顺着菜叶和菜秆流下来，聚在菜帮底下， 菜帮上的农药就会比较多； 因为菜帮靠近地面，日夜风吹日晒造成农药减少或分解的几率比较小，因此菜帮上的农药残留就更加顽固一些。

而青椒，虽然是挂着，也仍然遵循这个规律。因为青椒的植株比较矮，喷施农药时常常是自上而下，会在青椒的蒂部积累许多农药。

我们在吃蔬菜时，最好把靠近地面的菜帮子切掉；青椒这类蔬菜，要把蒂抠掉再吃。

3、有虫眼的蔬菜，农残或更重。

不要热衷购买有虫眼的蔬菜水果，有没有虫眼不是衡量是否用了农药的标准。

有虫眼的蔬菜水果被农药杀掉的是成虫，而无虫眼被杀掉的是幼虫或虫卵；成虫的抵抗力大于幼虫，所以，农药的使用量或许会更高。

怎样洗菜才能尽量去除农残？

简单总结，就是晾晒水洗、切根去蒂、削皮焯水。具体到蔬菜上，依照以下方法：

1.叶菜类买回家后先散在阳光下放置一会，用洗洁精清洗后，切除舍弃菜根部分，然后焯水时间稍长一些，最后再清水洗一遍；

2.黄瓜、茄子、萝卜尽量去皮后食用；

3.青椒、番茄清洗后要去蒂，这些蔬菜喷洒农药时一般从上往下撒，蒂处最容易有残留；

4.菇类冲洗干净，开水煮十分钟左右，然后再清水冲洗待用。

4种果蔬农药残留多，不能只用水冲洗，用对方法吃起来更健康

导语：4种果蔬农药残留多，不能只用水冲洗，用对方法吃起来更健康

秋天到了，一早一晚让人感觉凉丝丝的，下雨天还会觉得冷，不仅如此，气候也会逐渐变得干燥，针对这种情况，大家要注意保暖，并多补充水分和营养，常吃新鲜的瓜果蔬菜，对身体更有益。说到吃果蔬，我想很多人的做法都是用水冲洗一下，将表面可以看到的脏东西去掉就可以了，其实这么做不太对，因为有的果蔬在生长的时候喷洒了过多的农药，若吃之前没有处理干净，农药残留会进入体内，对身体不太好。

所以我们在清洗水果和蔬菜之前，要好好处理一下，这样吃着才安全，特别是这4种果蔬，我们要格外留意，4种果蔬农药残留多，不能只用水冲洗，用对方法吃起来更健康！可能还有朋友不情绪，那快来看看吧。

这4种果蔬是常见水果和蔬菜，相信很多人都经常吃，为了家人的身体好，建议正确处理，别再弄错。

第一种：桃子

最近还是吃桃子的好时候，而且桃子的个头更大一些，有人饭量小吃一个桃子就饱了，我每次买这样的桃子都要分着吃，不然一个人真吃不了。爱吃桃子的朋友都知道，桃子的水分很大，皮很薄，特别容易被虫侵害。

记得小时候我家附近有一颗桃子树，没人管算是野桃子，每天夏秋的时候，孩子们都会去摘桃子吃，可发现各个桃子都不太完整，几乎都有虫眼，说明桃子容易招虫。

那么为什么现在的桃子长那么好呢，很容易想到一定是打了农药，而且要想桃子长得好，必须使用大量农药，所以我们吃桃子的时候要仔细清洗。

有两个方法比较好用，一个是用盐搓洗，利用盐的颗粒搓洗，将桃毛、农药残留去掉，再冲洗干净就行，二是加一些食用碱浸泡，泡十分钟后再搓洗干净。怕麻烦的话，也可以把皮去掉再吃。

第二种：韭菜

春天的韭菜最鲜嫩，香味也更浓，不过现在一年四季都能买到韭菜，遇到鲜嫩的韭菜时，还是有很多人禁不住诱惑，买回家做饺子或者韭菜盒子挺不错，也就是说这时候的韭菜虽没有春天的嫩和鲜，但和其它食材比起来还是挺鲜的，不建议炒适合做馅料。

只是用韭菜做 美食 之前，要注意清洗，因为它的根部含有农药残留很多，如果没有处理干净，常吃对身体肯定不好。

正确的处理方法是，用厨房剪刀或者菜刀将韭菜白色的部分切掉一部分，一般农药残留都集中在下面，而且这部分的切面暴露在外面，很容易滋生细菌，所以别觉得可惜。

然后盆内加水加盐搅拌融化，把韭菜放进盆内浸泡十分钟，这样可以大大减少农药残留，吃起来更 健康 。

第三种：芹菜

芹菜也是种植时需要多次喷洒农药才能长得很好，有很多芹菜可能都农药超标了，那么平常买菜，可以不买或者少买，吃别的蔬菜更好一些。但如果买了芹菜的话，记得要处理干净，可不能只用水冲洗就算了，这样只能清洗掉脏东西，农药根本处理不掉。

正确的做法是，芹菜洗净切段之后，要开水下锅焯水，煮断生后再下锅炒，这样做更安全。

第四种：番茄

番茄是一种很受欢迎的果蔬，既可以做菜又可以当水果吃，酸甜可口，做成菜肴开胃下饭，特别好吃，一道番茄炒蛋可以让人多吃一碗饭。

只是番茄这种果蔬有一个缺点，那就是也有农药残留，一般集中的蒂部，而且有的商家会给番茄喷洒激素，不是自然长成，如果我们经常吃这样的番茄对身体一点好处也没有。

所以购买番茄的时候就要多上心，懂得挑选，那种特别红又特别硬的番茄最好不要，还有的番茄长得奇形怪状也不要，这些可能是激素番茄。

买回家的番茄最好用开水烫一下，把表皮去掉，再将蒂部去掉，这样处理后再做菜更好一些。还有喜欢生吃的朋友注意了，如果不是自家种的，还是尽量不要生吃了。