现在陕南种什么菜好些呢

此篇农资汇总会给农资从业者们刨释“现在陕南种什么菜好些呢”的内容进行阐述，但愿对广大农友有少许帮助，开始你的阅读吧！

1、陕南特色？

安康蒸面、八大件、浆水面、菜豆腐、粉皮子等。

1、安康蒸面

说起陕南小吃，安康蒸面是要排第一位的。

安康蒸面是安康地方小吃中的代表。只要是安康人或者在安康生活过或者跟安康有过关联的人，大多数人都喜欢食用安康蒸面，及至定居他乡后回安康探亲访友或出差归来，通常想品尝享用的第一食物就是蒸面。

2、八大件

安康"八大件"是安康饮食风俗最正宗的代表。据传说，明末清初，全国大**，南方居民向四川方向大迁徙，南方**流落安康，形成南北人群杂居格局。

3、浆水面

浆水面是陕甘地区传统特色小吃。相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起，其味酸、辣、清香，别具一格，浆水菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳。关中的浆水面类似于酸汤面，是夏季常见小吃，浆水菜的菜多为芹菜。

4、菜豆腐

菜豆腐又称菜豆腐粥，是陕西省汉中地区传统名吃，汉中四大小吃之一。制作技巧菜豆腐质量的好坏全在这点的功夫上，这里的人家家都有吃酸浆水菜的习惯。

5、粉皮子

粉皮子，又称片皮，陕西著名的传统小吃。入口有咸，酸、辣、香、冲等味。吃的方法都是凉拌，嚼之光滑、柔韧、自带几分凉爽。寒热皆宜，老少喜传统得粉皮子是由生长在山上的蕨菜根茎捣碎，取其淀粉加工而成。色泽鲜亮，柔滑如皮条，筋丝好，有弹性

2、陕南和陕北有和区别？

陕北的气候比较干燥，陕南比较湿润，饮食上陕北比较喜欢吃面，陕南比较喜欢吃米饭，其次在地貌上的区别也比较大。性格上也不同，陕北人比较热情，陕南人比较内敛。

地貌和水系区别

陕北的地貌比较平，多是草滩区，而陕南主要是秦岭山区，山比较多。由于地形的原因，陕北的水气蒸发量比较大，而且面积比较大。陕北有一种大漠孤烟的感觉，陕南有一种青山碧水的感觉，而且大家都说陕南就像是小江南，也是有一定道理的。在水系上，陕北最主要的河流就是黄河，是万物之源。看起来陕北的水好像比较多，但其实完全不同，陕南的河流是比较充盈的，而且由于陕南气候比较湿润，每年汛期的时候就会有一点儿担心洪水的到来。

饮食习惯

陕北人比较爱吃面，而且也爱吃肉，尤其是牛羊肉，他们把面会做成各种各样五花八门的东西，最常见的就是把面和土豆弄在一起。而陕南比较喜欢吃米饭，而且比较喜欢吃水产品，多以杂粮为主。大部分人对陕南菜比较爱吃，因为陕南菜融合了川菜的方式，比较爽口，所以很多人会喜欢吃陕南的菜。

性格对比

陕北人比较豪迈，从喝酒就能看出来，经常一口闷，而陕南人就比较内敛，主要喝的是情怀，有的时候就是一杯两杯那样，并不会用碗来喝。可能这与气候也有一定的关系，因为陕北寒冷，所以喝酒能抵御寒冷。陕北人因为豪迈的性格比较好客，而且给人感觉比较平易近人，陕南人感觉比较温和，看起来小家碧玉。

3、浆水菜是什么？

浆水菜是陕西关中、陕南部分地区特色小菜，做法很简单，芹菜、油菜、雪里红、白菜、萝卜缨子、包包菜、石头菜等等，选老一点的洗净、切碎，在开水锅里略煮，连菜带汤舀入装浆水的器皿，或直接将菜置于缸、盆之中用开水烫，若有现成浆水，少量加入做母子（引子），浆水便酸得快；若无，搅些面汤倒入亦可，然后加盖捂严，过一半天，菜叶发黄，汤汁变酸，便可食用了。不过夏天浆水菜易变坏，要勤搅动。冬天，山里人一次煮一大缸或一黄桶，可吃到第二年春天。

4、陕南西兰花怎么炒？

西兰花是一种非常营养的蔬菜，生活中也经常吃，但是我们做的时候总会遇到一个难题：无论是焯水还是直接炒，西兰花都容易发黄，口感不清脆。其实，这全是因为我们没有掌握住方法。

今天，就给大家分享一下西兰花的正确做法，西兰花不适合直接下锅炒和焯水，还需要非常重要的一步，做好这一点，西兰花爽脆又入味。

拓展好文：陕南适合种植什么

　　陕南适合种植什么

　　回答：陕南地区温度条件和水分条件都是比较适宜的，很多朋友不知道在这里适合种植什么，那么，陕南适合种植什么呢？一般来说，陕南地区适合种植百日红、万寿菊和波斯菊这三种植物。

　　1.百日红

　　百日红是比较适合在陕南地区种植的，种植之后，它可以在短时间内迅速生长，而且它的存活率也是比较高的。一般来说，百日红的花期在6月份到9月份，在种植期间，我们一定要注意及时施肥，在土层肥沃的环境中，它的生长会更快。

　　2.万寿菊

　　万寿菊在我国很多地区都有分布，在陕南地区也是比较适合种植万寿菊的，如果我们想要种植万寿菊的话，可以在春天播种，播种之后一定要及时浇水施肥。

　　3.波斯菊