身体里农药残留如何降解

2025-12-26 投稿人 : 懂农资网围观 : 427 次

这篇经验汇总会给全国农资人解释一下“身体里农药残留如何降解”的内容进行详尽分享，希望对大家稍微有点帮助，犹豫什么呢，收藏一下吧！

1、蔬菜去农残方法？

1.浸泡水洗法。仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除农药的基础方法。一般先用清水冲洗掉表面污物，然后再用清水浸泡20-30分钟。使用果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后再要用流水冲洗两三遍。适用于各类叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜、生菜、香菜、小白菜等。

2.碱水浸泡清洗法。在家庭厨房里备一瓶小苏打。我国使用的农药主要是有机磷，大部分有机磷农药在遇到碱后，都会慢慢分解以至于失效。有机磷农药在碱性环境下会迅速分解而失效，用碱水浸泡是去除农药污染的有效措施。先将表面污物冲洗干净，浸泡到小苏打碱水中（一般500ml水中加入小苏打5克-10克）15分钟左右，然后用清水冲洗3-5遍。适用果蔬：各类蔬菜瓜果。

3.开水漂烫清洗法。一些蔬菜上面的农药可以通过加热的方法让其失效，把蔬菜放在开水中煮上1-3分钟，然后再清洗干净，蔬菜上面的农药也会失去效应。如菠菜、生菜、香菜、甘蓝、芹菜、辣椒、西葫芦等蔬菜。

4.淘米水浸泡清洗法。每个家庭在煮米饭之前，通常会用清水把大米淘洗几遍，我们可以把淘洗大米的淘米水保存起来，用来淘洗蔬菜，因为淘米水是酸性的，而蔬菜上面残留的农药在遇到酸性的淘米水后，会慢慢分解以至于失效，以此去除蔬菜上面一部分残留的农药。

5.盐水清洗法。使用1%-3%的淡盐水清洗蔬菜不仅可以去除部分农药，而且可以除去菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着的各种小虫。如大白菜、卷心菜、包菜等蔬菜，在食用之前可以把这些蔬菜用手掰成一叶一叶的，然后放在盐水中浸泡一段时间，在浸泡蔬菜的时候，最好让蔬菜的每一面都充分接触到盐水。蔬菜上面残留的农药在水中浸泡后，会慢慢失去效应。然后，再用清水把蔬菜清洗几遍，直到在水的表面看不到五彩的油状物为止。

6.清水小苏打面粉去除法。对于葡萄、樱桃、车厘子等水果，先将水果表面污物冲洗干净，在小苏打碱水中（一般500ml水中加入小苏打5克-10克）再加入一些面粉，提高水的粘稠度，浸泡15分钟左右，然后用清水冲洗3-5遍，对清楚残存农药、微生物、污染物、杂质等非常有效。

7.去皮法。蔬菜、瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的、简单实用去除残留农药的方法。这样瓜果上面残存的农药和寄生虫卵就会被完全清除干净。适用果蔬：苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、胡萝卜、萝卜、土豆等。

8.储存法。蔬菜在存放过程中，空气中的氧和蔬菜中的酶等活性物质能与残留的农药反应，使农药氧化降解，可减少农药残留量，降低其毒性。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，减少农药残留量。适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。在居家防控新冠肺炎疫情期间，每个家庭都一次性**了很多蔬菜水果，储存法对减少残留农药起到了辅助作用。

9.晾晒法。光谱效应会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。经日光照射后的蔬菜，农药残留较少。对于方便储藏的蔬菜，最好先放置几天时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。适用于白菜、甘蓝、卷心菜等。在居家防控新冠肺炎疫情期间，每个家庭都一次性**了很多蔬菜水果，储存法对减少残留农药起到了辅助作用。

2、你们生活中发现有哪些清洁的小妙招值得分享？

生活中总会遇到各种难以清洁的难题，比如房间里总有扫不净的头发、器具的水垢始终清洗不净，其实这些问题都可以一招解决。

1.扫帚上套一个塑料袋，这样扫地的时候头发会被一扫而净，因为头发不会粘在扫帚上，然后被带离到各处。

2.醋+盐浸泡器具，可以将器具上的生锈部分或者里面的水垢软化，让它快速换新。

3.牙刷刷角落更干净，家里废弃的牙刷可以用来清洗很多难以清洁不到的地方，比如冰箱的缝隙，这样清洁效果更好。

4.食物净化机清洁食物更干净。很多人不知道食材上的多数有害物质都是不溶于水的溶脂性物质，传统手洗根本清洁不干净，所以尽量选择专业的清洁方式。推荐一款推荐保食安HOSHOM禾莯食物净化机，保食安在食品净化领域本身就是比较权威的，这款食物净化机通过还原海洋自净现象，清洁效果极强，获得过7大权威机构的认证，可以有效去除果蔬表面95%农药残留，降解肉类食物中75%的激素、抗生素残留，杀灭五谷中99%的细菌病毒。作为一个医生，我现在是院里家里都离不开它。

3、冰箱真的能除农药残留吗？

不能肯定说能够完全除去农药残留。1.冰箱虽然可以在短时间内降低食品内的温度，但是对于食品内的农药残留并不能起到消除作用。2.不同种类的农药能够被不同程度地吸附于食品上，使用不同的冲洗和处理方法也会影响农药的去除效果，因此无法保证去除效果的百分之百。3.为了减少食品中农药残留的危害，除了选用合格的食品，合理使用农药，还应该对食品进行充分清洗、削皮和加热等措施。

4、普洱茶久放后农残会消失吗？

不会消失。

普洱茶不易泡太久，太久了农药就会泡出来了，最好在一个小时内完成饮茶。

帝泊洱是高倍普洱茶精华，源自100%的纯天然大叶种普洱茶，数字化萃取，不含糖、不含任何添加剂，剔除了可能存在的微量重金属、农药残留及杂质。能保证100%没有农药残留，是纯天然、洁净、安全、便捷的健康饮品。

5、农药多长时间会散去？

农药的散去时间因农药种类和使用情况不同而异。1.对于散布在植物表面的化学农药，通常会在24-48小时内逐渐散去，这是因为它们会随着风吹动、受到雨水冲刷等因素扩散和分解。2.对于一些残留在土壤中的农药，它们的散去时间则更长，甚至可能达到数年之久。这是因为这些农药具有较强的残留性，且不易被生物分解和切割降解。3.需要注意的是，不同国家对于不同农药的使用和检测标准也不同，我们需要认真学习和遵守当地的相关规定和标准，以保护环境和人类健康。

拓展好文：对食物链中层层堆积的有毒物质，大声说不！

　　原标题：对食物链中层层堆积的有毒物质，大声说不！

　　生物学上有这么一句话：

　　食物链中营养级别越高的生物

　　体内的有毒物质积累越多

　　0 1

　　什么是食物链富集

　　物质在食物链的传递特点

　　生态系统中的物质和能量沿着食物链和食物网流动，并逐级递减。有毒物质会通过食物链传递并逐渐富集积累，营养级越高，有毒物质积累的越多。

　　动物直接或间接地以植物为食，从而使物质和能量沿着食物链和食物网在生态系统的各营养级中流动。有毒物质会通过食物链不断积累，营养级别越高的生物，体内积累的有毒物质就越多，因为环境中有些污染物（如重金属、化学农药等）具有化学性质稳定、不易分解的特点，会在生物体内积累而不易排出；随着营养级的升高而不断积累，最终危害到人类的安全。

　　富集现象

　　生物富集与食物链相联系，各种生物通过一系列吃与被吃的关系，把生物与生物紧密地联系起来，如自然界中一种有害的化学物质被草吸收，虽然浓度很低，但以吃草为生的兔子吃了这种草，而这种有害物质很难排出体外，便逐渐在它体内积累。而老鹰以吃兔子为生，于是有害的化学物质便会在老鹰体内进一步积累。

　　这样食物链对有害的化学物质有累积和放大的效应，这是生物富集直观表达。污染物是否沿着食物链积累，决定于以下三个条件：即污染物在环境中必须是比较稳定的，污染物必须是生物能够吸收的，污染物是不易被生物代谢过程中所分解的。

　　环境危害

　　污染物在植物体内积累，并通过食物链富集到人体和动物体中，危害人体健康。同时，这些有毒物质积累在土壤中，就像一个“化学定时**”一样，一旦土壤性质和环境条件发生变化，有可能被活化，再次影响生态环境。而要减轻或修复污染土壤，则代价相当昂贵。

　　健康危害

　　导致土壤污染的物质，如镉和铅，这些物质在土壤中的特点是不分解也不流失，长期残留在土壤中，很容易被生长在其上的农作物吸收，从而生产出可能损害人体健康的农作物，人们食用这些含有有毒物质的农作物和以这些农作物为食物的家畜，通过食物链的富集，使那些有毒物质进入人体内，有的甚至不易被排出而蓄积在人体内。而这些重金属等有毒物质在人体内会干扰人的神经系统和内分泌系统，使人的生理机能紊乱从而引起慢性中毒。

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　　哪些有害物质

　　会通过食物链富集

　　从农药被广泛使用以来，农民向农田里播撒的农药中，没能被净化和降解的农残，以及那些不能分解的重金属，无论是富集于地下，还是隐藏于水中，它们辗转于食物链，最终会回到人类自己的身体里。那么，越来越多的不知来源的奇怪病症是不是就不用解释了呢？

　　农药

　　农药在食物中分布，涉及284种(类)食品农，覆盖了蔬菜、水果、谷物、油料和油脂、糖料、饮料类、调味料、坚果、食用菌、哺乳动物肉类、蛋类、禽内脏和肉类等12大类作物或产品，还有果汁、果脯、干制水果等初级加工产品。从上述国家的规定动作来看，我们吃的几乎难以逃避农药，即使某几种达到规定要求，那么多的农药几种几十种混到一起，还能达到要求吗？

　　为防治各种病虫害对农作物生长的侵害，我国不同地区、不同农作物生产中经常使用的农药品种为387种，农药制定了最大残留**标准，基本覆盖了常用农药品种。这就是说，我们吃的食物，农民是离不开农药来生产的。农民清楚他们向作物、蔬菜、果树使用了多少农药，他们留给自己吃的是基本不用农药和化肥的。农民不懂得农药种类，也不懂农药残留等专业术语，但本能的保护心理还是有的。

　　激素

　　除了农药，我们的食物链中还添加了激素物质。当年植物生理学的研究成果五大激素，全部都用到了农业生产，分别是，生长素、细胞**素、赤霉素、脱落酸、乙烯。我们看到的水果越来越大，越来越光鲜，这都是激素发挥的作用。我们在市场上看到的笔直的黄瓜，顶花带刺的黄瓜也是激素的作用。

　　动物食品中也难逃脱激素的身影。所谓现代化的养殖模式下，鸡45天、鸭28天就可以长大屠宰、猪4个月，将这些动物的生长周期几乎缩短了5-10倍。对于很多鸡鸭，经常是用含有激素的饲料喂养，催肥，导致这些肉类含有大量的激素；部分池塘养殖的鱼、蟹、黄鳝，有报道称直接投喂避孕药催长。这样的食物当中激素含量都比普通食物大。由于激素主要是存在**当中，所以肉类中的激素含量更高，尤其是在动物的内脏当中。这些激素动物对人体的危害是显而易见的，最直接的受害者是无辜的孩子。激素能让动物早熟，也能让孩子早熟。催长激素可导致儿童性早熟、骨骼提前停止生长等。而且部分种类的激素含有剧毒，进行极高比例的稀释后使用，仍能通过食物链进入人体，导致累积中毒。

　　抗生素

　　抗生素，顾名思义是抵抗生命的，主要是抵抗乃至杀死微生物。生活中有很多的抗生素，如药皂是抗菌的，冰箱、空调也有抗菌的。具有抗菌性的生活用品越来越多，就意味着给造成抗生素的耐药性的机会也越多。饲料中使用抗生素既是防病措施又能增产，抗生素作为饲料的添加剂。在农民眼里，有病治病，无病防病，能使猪、牛、羊生长健壮，带来明显的经济效益，他们就使用。饲养动物体内抗生素含量过多，人们喝牛羊**，吃牛羊肉，抗生素就会通过食物进入人体。假如牛体内含有青霉素，儿童喝牛**就会产生青霉素耐药性。虽然没打过青霉素，生病了会以为青霉素治疗效果好，结果却无效。

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　　从源头遏制危害