辽宁都适合种什么菜品

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1、北方也能种？

1.北方也可以种火龙果

2.火龙果是热带水果，最适合其生长的温度在25—30摄氏度，其耐热耐旱，需要良好的光照和充足的水分。除此之外，火龙果能适应各种土壤，所以在北方种植火龙果的话，只要建造**棚，保证良好的温度即可。

建造温室大棚

火龙果生长需要比较稳定的温度和气候，北方四季气温差异比较大，所以如果要种植火龙果的话，第一步就是要搭建温室大棚，这样有利于火龙果的生长。

种植火龙果一般选择日光温室大棚，一方面保证大棚内有足够的光照，同时还能保持合理的温度和湿度，比较适合火龙果的生长。

需要注意的是，在秋冬季节的时候可以在火龙果的顶棚上加盖一层稻草或者玉米秸秆，这样能够提升棚内

合理的温度和湿度

火龙果是热带水果，最适合其生长的温度在25—30摄氏度，其耐热耐旱，需要良好的光照和充足的水分。除此之外，火龙果能适应各种土壤，所以在北方种植火龙果的话，只要建造**棚，保证良好的温度即可。

充足水肥

火龙果和其他的作物相比有一个特点是根系比较浅，所以不适合大水浇灌，最好是少量多次浇水，夏季气温比较高的时候要进行喷施，保持棚内湿度即可。

一般来说，火龙果对氮肥的需求量比较大，前期可以用高氮肥，后期可以提高磷钾肥的比例，尤其到坐果期，高钾水溶肥可以提升果实品质，让火龙果的产量提升、甜度增加。

另外，在定植期可以用一些腐熟的农家肥以及微生物菌剂来改良土壤，这样施肥的效率更高，火龙果的生长也更好。

适时修剪

初次种植火龙果的农户都会忽略了火龙果的修剪工作，在植株生长到一定阶段的时候，要及时将一些老弱残枝进行修剪，避免这些部分来消耗火龙果的养分，同时还能够减少病虫害的发生。

在火龙果生长到一定高度的时候还要注意进行断头工作，这样能够控制火龙果的高度，也增加后期的结果量。

如今，火龙果无论是出售还是采摘都有比较不错的收益，如果北方的种植户有种植火龙果的意向，那么一定要了解好火龙果的种植技术，如果有不明白的地方可以随时咨询绿之洲。

2、小米炖辽参是哪里的菜？

小米海参属于鲁菜菜系。

鲁菜，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系

小米海参粥是将小米和水混合着煮，中间加入发泡好的海参制作而成的粥。海参可以切片也可以整个放入。海参小米粥营养丰富，容易吸收。

做粥的时候要注意，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅;根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。

3、北方小菜园种植方法？

家庭小菜园：白菜（小白菜、青菜）的种植技术

白菜别名小白菜、青菜、油白菜、油菜（我国东北某些地区）等。是以绿叶为产品的草本植物，它和大白菜以及乌塌菜和菜心都是芸薹种，彼此间均可天然杂交，并且能正常生长繁殖。它与大白菜的主要区别是叶开张，株型较矮小，多数品种的叶片光滑叶柄明显，没有叶翼。原产我国，在我国南方一年四季生产，全年供应。在该地区种植面积最多、消费量最大的蔬菜，北方消费量也在逐渐增加,尤其是非生长季节。

白菜含有丰富的复合碳水化合物和改性果胶，可有效地降低**危险；含有大量粗纤维，能减少动脉粥样硬化的形成。白菜性偏寒，凡脾胃虚寒者不宜多食从幼株到成株的白菜都可以食用，食用幼株的播种后20天左右就可以开始采收，非常适宜家庭小菜园种植。

类型与品种

1.类型，白菜分为3种类型：①秋冬白菜，南方地区栽培最多，品种多。以秋冬季节栽培为主，如长江地区8月上旬至10月上旬陆播种，耐寒性弱，是最主要的生产季节，南方多育苗移栽。②春白菜，冬性强，耐寒，抽薹迟，南方10月上旬至12月播种，长江以南露地越冬春季食用。③夏白菜，以食用幼株为主，5~9月高温季节栽培又叫“火白菜”、“伏白菜”,生长迅速,抗高温暴雨及病虫害。

按叶柄色泽白菜又分为白梗类型和青梗类型，还有束腰与不束腰之分。买种子时要根据种植季节，选择适宜的类型。如果您在乎白梗类型和青梗类型、束腰与不束腰，买种子时都要考虑束腰的原意是为使腰部细瘦而束紧腰部，白菜的束腰实际是白菜基部大，叶片上部大，叶柄中部细,呈人的束腰状，白菜束腰有明显与不明显之分。

2.品种，白菜品种繁多，下面介绍近年培育的部分新品种。

矮抗6号：一代**。束腰,叶片翠绿色、广椭圆形，叶柄绿白色，单株重0.35千克左右。适宜喜食青梗菜地区作夏季和秋冬季栽培。

寒绿：一代**。叶片鲜绿，叶柄浅绿，单株重80克左右。耐寒，低温种植不易抽薹，适宜北方地区冬春保护地及早春露地栽培。

热抗白：一代**。生长速度快,叶片厚、深绿色，叶柄白色，株高40厘米左右，开展度50厘米左右。耐热性强，抗病性强。适宜在长江中下游及其以南地区高温季节和早秋栽培。

华王青菜：一代**。植株束腰不明显，株高20~25厘米，开展度16厘米左右，叶色绿，叶柄较长青绿色早熟。

浙青1号：常规品种。束腰，叶长圆形、绿色，叶柄宽。耐寒，抗病毒病、霜霉病。适于作春夏季小菜栽培及大菜越冬栽培。

南农矮脚黄：常规品种。束腰，叶片近圆形、翠绿色，叶柄深阔而短、白玉色，株高28~30厘米，开展度30~32厘米。抗霜霉病，耐寒，抽薹较迟。适宜长江中下游喜食白梗菜的地区作春、秋两季栽培。

对环境条件的要求

种子的发芽温度在20~25℃，在18~20℃生长最好，在-2~-3℃的条件下能安全越冬，忌高温。喜强光,光弱容易徒长，但品质较柔嫩。要求土壤湿润，水分不足生长缓慢，品质变劣。对土壤适宜性强，较耐酸性土壤。氮肥对产量和品质影响大，**素最适合白菜生长，吸收钾多，对磷不敏感，对硼较敏感。

露地栽培技术

1.播种时间，从获得最高产量和最佳品质角度说，北方寒冷的地方主要在春季和秋季播种，如辽宁在4月上中旬播种，5月下旬至6月上中旬收获；8月中下旬播种，10月至11月上旬收获。北京地区在3月中旬前后、6月下旬至7月上旬、8月下旬至9月上旬播种。江淮地区除了冬季外可**播种收获。华南地区周年生产。您如果喜欢食用，即使在北方也可以在生长季节随时播种，只要选对品种就可以了。

2.整地，白菜根系浅，吸收能力较弱，应在疏松肥沃的土壤上种植。每平方米施优质腐熟有机肥5千克左右，均匀撒施于土壤表面，土壤耕翻时一起翻人土中，细致整地，耕翻20~25厘米，做畦。在容器里种植白菜，要施肥并且应混匀。

3.直播，家庭小菜园一般直播，可撒播、条播、穴播。食用幼株一般采用撒播，可以获得较高的产量，每平方米用种3克左右，条播每平方米用种1克左右。播后盖细土0.5~1厘米平压实。

4.育苗与定植，如果需要食用大株白菜，可以育苗栽培。春季栽培的在室内育苗，秋季栽培的在露地做畦育苗。秋季育苗在育苗床撒播，播种出苗期间用遮阳网覆盖苗床表面，通过间苗和定苗的方式，使苗距6厘米左右，有4~5片叶时定植。春季植株长得相对小，定植株距8~15厘米，行距15~20厘米。秋季植株长得相对大，定植株距20~25厘米，行距25~30厘米，腌白菜定植的株距更大些。

5.水肥管理，白菜根系浅，吸收能力弱，生长期间应保障土壤湿润,经常浇水。播种后应及时浇水，出苗期间一定要保持土壤湿润;；定植后及时浇水促其缓苗，每次间苗后浇水1次。结合灌溉追肥，北方一般视植株生长情况追施1~2次，南方生长时间长，采收大株白菜的追施3~5次。收获前15天停止施肥。

6.采收，播后20~25天，植株具有4~5片叶时开始收获幼株，间收小的植株，使留下的植株间距力求均匀，分次采收最适合家庭自种自食的特点，当然也可一次性采收。

4、东北菜系的十大名菜？

一、哈尔滨：得莫利炖活鱼

“得莫利”一词是俄罗斯语的音译，这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村，已有一百多年的历史。由于这个村北靠松花江，在鱼多的时候这里的村**要靠打鱼来维持生计。在20世纪80年代初，村里的一对老夫妇在路边上开了间小饭店，招待路上歇脚吃饭的过路人。他们把当地的活鲤鱼和豆腐、宽粉条子炖在一起，味道鲜美，又不失东北菜的豪放，吃的人是越来越多，结果生意越做越火。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。

二、大连：咸鱼饼子

咸鱼饼子原是大连街头小吃中的一块招牌。大连三面环海，早期以捕鱼为生，为了早点靠岸卖出海货，渔民必须早出海，有一顿饭是一定要在海上吃的，吃咸鱼饼子省事、方便。对一般市民来说，以前冬季新鲜蔬菜少，只有白菜萝卜，调剂菜肴时，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合，家中吃饭、外出带饭都少不了，渐渐走进餐馆饭店，成为了大连的比较有地方特色的代表菜。

三、齐齐哈尔：杀猪菜

过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多了工序，用足了料。

四、延吉：狗肉火锅

到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅，朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！

五、长春：地三鲜

我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。

六、佳木斯：酸菜猪肉炖粉条

东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊！

七、沈阳：小鸡炖蘑菇

特点：山前有走地放养的土鸡，山后有雨后初生的蘑菇，难道有人设计出这样的美食组合，他们忙着“逼”出彼此的香味，使你的厨房弥漫着奇异的鲜香。

八、吉林：狗肉汤

在吉林的朝鲜饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉，名堂多了、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不管你吃什么样的狗肉，一碗狗肉汤可少不了，这一碗汤入口，回味一下，觉得鼻腔里都有了香气这狗肉才会越吃越香。

九、鲶鱼炖茄子

东北有句俗话：“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，可见这道菜受欢迎的程度，这是一道具有浓烈地方特色的东北炖菜。茄子最大的特点是吸味，吃到嘴里柔软易化，但是已经充分吸收了鲶鱼的味道和营养。

十、东北拉皮

这似乎是东北凉菜中最知名的一道了，时下的东北菜馆，无论规模大小，必少不了这道菜。如果真是欠缺了它，那这东北菜馆毫无疑问是骗人的。大拉皮用的材料多是土豆粉做的粉皮，白色，好的粉皮，晶莹透亮，韧性强、吃起来滑、韧、口感好。东北人家做这菜，不是很讲究，多是切得宽宽的，拌入葱、姜、蒜等调料就行了。我也把这办法带到福州，只是原材料换成了绿豆粉，其更软，韧劲没那么大。而菜馆里的拉皮，却讲究的很，不仅口感要好，色彩和工艺也十分的讲究。会切上些细细的黄瓜丝、香菜以及其它的调料放在拉皮上面，然后做一碗肉丝汁，里面有切得极细小的加工过的肉丝还拌上了花生酱，上菜后，服务生会现场把它拌好。

5、辽宁省也出贡菜吗？

关于这个问题，是的，辽宁省也有出贡菜，例如辽宁的著名贡菜——沈阳清真寺烤肉，在清代就被选入宫廷供奉。辽宁还有铁岭烤肉、锦州蒸饺等地方特色贡菜。