当季应种什么菜比较好

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1、春天有哪些当季蔬菜？
春天当季蔬菜有：

春季的应季蔬菜有：荠菜、韭菜、香椿、莴笋、春笋、菠菜、豆芽。

荠菜：在春天的野菜中，荠菜绝对算是耀眼的明星，它营养丰富，并含有丰富的膳食纤维，促进肠道健康同时，又有健胃消食、明目降压等功效。

韭菜：在中医里，韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。在《本草纲目》中，韭菜的功效是：“生汁主上气，喘息欲绝，解肉脯毒。煮汁饮，能止消咳盗汗。”

香椿：自古以来，香椿就被公认为春季时令名品。香椿含有一种独特的诱人食欲的特殊香味，有极其丰富的营养价值。《日华子本草》指出，香椿能“止泄精**血、暖腰漆、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等，食之肥白人。中风失音研汁服；心脾胃痛甚，生研服；蛇犬咬并恶疮，捣敷”。

莴笋：莴笋,又名莴苣、千金菜、香马笋,是冬春主要蔬菜之一。常言道"春令莴笋似黄金"，由此可见莴笋的营养和保健作用有多高。

春笋：春笋不仅是佳蔬还是良药，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。

菠菜：菠菜正是当下春天的应季蔬菜，多吃菠菜，可以养肝明目。菠菜堪称维生素与矿物质的宝库，常吃菠菜，不但能充分补充维生素和矿物质，还有能有效地抵抗各种病原微生物的侵袭，预防春天常见的感冒等**。

豆芽：春天气候干燥，容易出现口干唇燥等口角炎症状，而豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。2、七月份什么蔬菜当季？

1、四季豆

四季豆是春秋季节的蔬菜，每年春季播种的四季豆，在6-7月份就会生长成熟，秋季播种的四季豆，在当年的10-12月份会生长成熟。

2、丝瓜

丝瓜是属于夏季和秋季两个季节的蔬菜。通常是在冬季或者是春季播种的，种下后在夏秋季节成熟，开始采收上市。它的口感清爽，且有一定的营养价值，食用性非常高。丝瓜自然情况下在7-9月份成熟。

3、瓠瓜

瓠瓜是葫芦的变种，细白柔嫩，清香可口，维生素含量高，清热解暑，多吃瓠瓜可以轻松做到补充水分、营养元素两不误。

4、红薯叶

红薯叶一般6月份就上市了，根据红薯的成熟时间可以一直吃到8月份左右。

5、芹菜

芹菜一年四季都可以种植，春季种植的芹菜5-7月就可以成熟，夏季芹菜8-9月份成熟，秋季芹菜10-11月份成熟，冬季芹菜在12月到来年四月份成熟。

在酷热的三伏天阶段，可以适当多吃一些应季的高营养蔬菜，鲜嫩可口、健康美味。

3、7月份当季青菜有哪些？

【7月份当季的蔬菜】莴笋、芦笋、豆芽、四季豆、冬瓜等。

1、莴笋：莴笋也叫莴苣，颜色翠绿，口感脆嫩，含有多种维生素、矿物质，对身体是很好的补充。最适合三伏天吃的就是凉拌莴笋丝，清凉爽口、酸辣开胃，做法特简单。

2、芦笋：芦笋含有大量的维A、维B、铁、锌、硒等，以及人体必需的氨基酸，其中硒含量比一般蔬菜要高，有抗氧化，经常吃有益健康，推荐一道好吃的凉拌芦笋。

3、豆芽：豆芽也称“活体蔬菜”，品种多样，营养全面，最常见的就是黄豆芽、绿豆芽。豆芽中的可溶性氨基酸、维生素和膳食纤维非常高，具有多种保健功效。夏季最适合的吃法就是清炒豆芽。

4、四季豆：四季豆是夏季常见的菜豆，营养价值很高，很适合三伏天食用。但要注意的是，四季豆含有多种毒素，烹饪时一定要充分熟透，否则会引起中毒。凉拌四季豆清凉脆爽，是消暑必不可少的一道美味。

5、冬瓜：冬瓜是一种夏季蔬菜，含水量很高，富含多种矿物质，尤其是钾、磷、镁，可以补充随汗水流失的微量元素。小暑时节应该多喝冬瓜汤，清爽又营养，分享一道海带冬瓜汤。

4、台州应季可种蔬菜有哪些？

台州地质比较复杂，北部山区较多，可种茄子，竹笋、绿色蔬菜等高山蔬菜，南部是平原，各种蔬菜都可以栽培，有名气的是西兰花和茭白。

拓展好文：为什么要吃应季应地的食物

　　应季的水果营养丰富

　　自然界里，每个植物都有它的“信”，就是什么时候什么花开，什么时候什么“秀”，什么时候什么“实”，什么时候什么落，这叫华、秀、实、落。比如说到了一定的时节石榴花就开了，或者是杨梅、樱桃、桑葚、西瓜……熟了。应季的水果经过充分的日晒，口感、营养等品质往往优于反季节的产品，应该作为首选。特别是春季成熟的水果，如草莓、桑葚等，成熟期很短暂，且难以储藏，只能集中上市，最宜应季食用。比较而言，苹果、梨、柑橘、香蕉等水果不但成熟期较长，且耐储藏，易运输，可以长时间供应市场，几乎一年四季都是主力水果。对于北方来说，4月之前几乎没有应季水果，5月有草莓，5~6月有樱桃、杨梅、杏、早桃、枇杷等，7~8月是西瓜、甜瓜和桃子的天下，还有荔枝和龙眼。9~10月水果种类最为丰富，苹果、梨、海棠、沙果、石榴、猕猴桃等都大量上市。后面还有大批橘子、橙子和柚子。有些水果不止一年一熟，或者不同品种在不同季节成熟，比如芒果和菠萝。

　　本地应季最新鲜

　　“在同一种果蔬中，本地、应季的产品往往最好。”一方面，这些本地产品不用长途运输，不需要保鲜处理;另一方面，这些产品可长到最佳成熟度后采收，品质和口感更好。 人们应熟知食物自然成熟的季节，不要去追求那些不合时宜的果蔬，比如春天不一定要吃西瓜，最好等到7月再吃。

　　多吃应季食物

　　应季果蔬价格较便宜，而且农药残留较少。和大棚种植的反季果蔬相比，应季果蔬更新鲜，营养也更好， 在果蔬供应充足的季节，应该首选当季的食物。但是在果蔬种类较少的季节，吃一些大棚蔬菜来实现均衡饮食是可取的。无论什么季节，吃新鲜蔬菜水果总比不吃或者吃腌制蔬菜要好。

　　饮食应季的目的在于：

　　第一(也是最基本的)，要充饥;

　　第二，要解馋;

　　第三，要过瘾(过瘾其实就是调神、通神)。