甘蓝打的农药

1、为什么生吃包心菜总感觉有农药味？

那是生菜自身的味道，生菜就有一股涩味

2、娃娃菜也是打农药较多的吗？

你好，一般如包菜、娃娃菜属于包叶类型的蔬菜打药都较多，即使生的病虫害比较少，打药次数不多，这些类型的菜都会含有较大的农药残留。所以食用之前一定要多洗几次。希望对你有帮助。

3、洗菜如何去除残留农药？

1.淡盐水浸泡

一般蔬菜先用清水至少冲洗3-6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。①

2.用日照消毒

阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量会减少60％。方便贮藏的蔬菜，应在室温下放两天左右，残留化学农药平均消失率为5％。

3.用淘米水洗

淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。全国各地均有这种虫，它是甘蓝菜、卷心菜、西兰花、菜花、长叶莴苣等十字花科蔬菜的严重害虫。虽然菜粉蝶本身并无害，但菜青虫咬食叶片，咬过的叶子创口易诱发软腐病。①

4.用小苏打洗

先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要适当延长浸泡时间到15分钟左右。

5.用开水泡烫

在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时，下锅前最好先用开水烫一下，可清除90％的残留农药。①

不同果蔬去农残方法也不同

1.叶菜类

白菜、油菜、卷心菜（甘蓝）清洗要格外注意。把叶菜买回家后先散开放置，让农药挥发掉一部分。阳光照射可以让农药分解破坏，照射五分钟，有机氯的含量可以大大降低。②

油菜清洗时要从根部往上多切一部分，以每个叶片都散落不相连为宜。菜根部分建议舍弃。叶菜单掰下来后用流水冲洗，因叶片部位的农药会顺势流到叶片根部，所以根部残留农药较多。

2.茄瓜类

黄瓜、茄子、萝卜尽量去皮后食用，虽然茄子皮等富含营养素，但是在无法保证其安全性的时候建议削皮食用。

较难清洗的苦瓜，其农药残留分布在它的凹凸面与缝隙中，需要用牙刷冲洗后加小苏打浸泡。建议苦瓜食用前焯烫一下。洗黄瓜可以用一点盐搓洗一下，削皮后食用。②

3.十字花科类

冲洗后用淘米水或者小苏打水浸泡，掰成小块冲洗。建议焯水时间稍长一些，焯水后再用清水淘洗一遍。

4、甘蓝农药多吗？

卷心菜又叫甘蓝，它的农药残留程度仅次于韭菜，也和其非常容易生虫有关。有一种虫子叫“钻心虫”，顾名思义，就是会钻到卷心菜最内层菜心里的虫子。菜农为了杀虫，不得不使用高毒农药反复“灌心”，导致农药的残留增加。

据报道，很多曾发生过的因蔬菜农药残留造成的食物中毒事件，相当一部分是由食用韭菜和卷心菜引起的。

买回的叶类蔬菜该如何处理，才能最大限度减少残留农药的摄入？经实验证明，要除去附着在叶类蔬菜表面的残留农药，把它先进行2—3次温水清洗，然后适当浸泡，再清洗，最后烹调，这样其表面80%—90%的残留农药都可以清除，还不会破坏其营养成分。而对于被蔬菜吸收的农药，难以洗掉，只能在烹调时适当地延长时间，让烹调温度高一些，尽量减少残留。另外，新买的蔬菜放一两天再吃，也会有利于农药的降解。

5、甘蓝打什么药结球快？

　　1、在早熟甘蓝幼苗2叶1心期，用2000mg/L丁酰肼溶液均匀地喷洒甘蓝叶面，可增强甘蓝植株的抗逆性，增加甘蓝产量。

　　2、在甘蓝莲座期进行喷洒100mg/L芸薹素内酯，有增产效果。

　　3、在甘蓝包心期用20~25mg/L赤霉素喷雾或用50~100mg/L喷洒植株或点滴生长点，可提高甘蓝产量。

拓展百科知识：甘蓝根肿病

甘蓝根肿病主要为害结球甘蓝、花椰菜、芥蓝、球茎甘蓝、抱子甘蓝等十字花科蔬菜根部，染病后植株地上部萎蔫，叶片变黄，致根生长不良，扒开根际土壤可见根部出现肿大的根瘤状物，纺锤形或不规则状。

拓展好文：不同的蔬菜田里，用什么除草剂最合适？7个不同的种类全面介绍

在大面积种植蔬菜时经常要用到除草剂来除草，不同的蔬菜除草的方法不同，比如有些是在种植前进行长效除草，有些是在种植后才除的，那么，什么蔬菜用什么除草剂效果最好呢？下面就为大家带来主流蔬菜的除草剂选择和使用方法。

1、食叶类蔬菜包括白菜类、甘蓝菜、绿叶类的蔬菜，如大白菜、荠菜、花椰菜、包心菜、芹菜、莴苣、苘蒿、菠菜、蕹菜、苋菜、芜荽等。这类蔬菜不提倡使用除草剂。必要时可用大惠利、除草通在播后苗前进行土壤处理（芹菜、莴苣不宜用大惠利）或用果尔（24%乙氧氟草醚）、恶草灵，在栽前进行土壤处理。芹菜育苗田可用地乐胺（48%仲丁灵）、果尔、恶草灵播后苗前进行土壤处理；莴苣、蔬菜可用果尔、恶草灵，蔬壮2号在栽前土壤处理；苘蒿、苋菜可用除草通播后苗前土壤处理；周围没有水井的菠菜地可使用杀草丹；芫荽用地乐胺播后苗前土壤处理，这类蔬菜地在前茬不可用磺酰脲类除草剂，菠菜不可用乙草胺。

2、百合科、根菜类、薯芋类蔬菜，包括韭菜、大蒜、大葱、洋葱、百合、小蒜、胡萝卜、大头菜、马铃薯、姜、山药等。韭菜生长期短、收割频、食叶，尽量不用除草剂，必要时，可选择触杀型微毒除草剂果尔，在老韭菜收割后喷雾；大蒜、百合、马铃薯、姜、，山药的生长期长，且以食用鳞茎、块茎为主，（大蒜食用蒜苔）可于生长前期进行土壤处理或苗后早期进行茎叶片理，可使用果尔、蒜草醚、蔬壮2号等。青蒜、大葱、洋葱生长期短只能用触杀型土壤处理剂如果尔；萝卜、胡萝卜可用传导性能差的除草剂如除草通。

3、茄果类蔬菜，包括茄子、番茄、辣椒等这类蔬菜不宜用茎叶处理剂，移栽前可选用触杀型土壤处理剂如果尔、恶草灵或以触杀为主，有轻微内吸传导作用的蔬壮2号、地乐胺。

4、瓜菜类蔬菜，包括黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、苦瓜、佛手、角瓜等。这类蔬菜严禁应用乙草胺，宜选用除草通、果尔、恶草灵在播后进行土壤处理。

5、豆类蔬菜，包括菜豆、豇豆、生毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆等。适合蔬菜应用的除草剂较多，但仍以土壤处理除草剂为首选，如用地乐胺、蔬壮1号、恶草灵等播后苗前土壤处理。

6、水生蔬菜，包括藕、茭白、慈菇等。水生蔬菜尽量不用除草剂，必要时，可选用低毒的莲壮1号、草克星等。

7、特种蔬菜，包括芦笋、牛蒡、生菜、朝鲜蓟、姜高、荠菜、马兰、菊花脑等。可用果尔在播后芽前或移栽前进行土壤处理。