清明以后种什么叶菜

这一篇汇总会给农资从业者们阐述“清明以后种什么叶菜”的内容进行详尽分析，但愿对你们稍微有点帮助，不要忘了收藏本站喔！

1、清明前后可种何蔬菜？

俗话说得好，“清明前后，种瓜点豆”。清明前后栽种的蔬菜有很多,比如:茄子、黄瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、豆角、四季豆、豌豆等。

茄子：茄子是一年生草本植物,生长温度在20度至30度之间,所以很适合在初春和初秋这个两个时间段种植。?

黄瓜：黄瓜的种植时间可以选择春夏秋三个季节，根据区域性不同，种植时间也有一定的差别，比如春季种植黄瓜，长江中下游地区在3月上旬居多，而黄淮海地区在4月上旬到5月上旬之间居多，清明节也包含在其中。由于黄瓜是一种喜暖不喜冷的蔬菜，所以，清明前后，东北以及内蒙能相对北部的城市，目前还不适合露天种植，需要等到5-6月份才能露天种植。

苦瓜：清明节前后也是种植苦瓜的时候，根据南北方地区不同，种植时间也不同。北方地区，3月中下旬到4月上中旬之间，可以先在大棚中育苗，等到4月下旬到5月上中旬，可以开始露天定植。而长江中下游地区，时间会稍微提前，3月上中旬即可播种，清明前后就可以露天定植。南方地区时间还会继续提前，最早的一批可以在2-3月份种植，而4月份清明前后，已经属于第二批了。

丝瓜：丝瓜在露天种植的环境下，春夏秋三个季节可以种植，而春季的播种时间，黄淮海地区主要集中在清明节前后，长江中下游地区可以提前到3月份，南方地区，可以提前到2月份种植。丝瓜的用途较多，可以食用，完全成熟后也可以刷锅，深受不少朋友的喜爱。

冬瓜：冬瓜的播种时间主要集中在春季和秋季，中部的城市可以在清明前后种植，南方的城市，可以提前到2-3月份种植，东北和内蒙的部分区域，需要等到4月下旬温度回暖后进行播种。冬瓜虽然名字中带“冬”，但它适宜的生长温度在25-30度之间，不耐寒冷。

豆角：豆角可以在春夏秋三个季节种植，春季种植豆角，2-3月份是育苗的高峰期，对于南方地区可以露天育苗，对于相对北方的地区，需要在大棚内育苗，到了清明前后，就可以定植了，7-8月份是收获的高峰期。对于东北、内蒙等区域，需要等到5月份以后进行种植。

四季豆：一般情况下，15度以上的天气适合四季豆的生长。春季和秋季可以种植四季豆，南方地区，春季播种四季豆一般在3月份，而相对靠北的地区，清明和谷雨之间，是种植四季豆不错的时间，50-60天即可采收。

豌豆：豌豆是一种喜欢冷凉环境下生长的作物，温度过高时，不宜种植，一般是春播和秋播较多，长江流域地区以及南方地区，喜欢秋天播种，而北方的一些地区，喜欢春季播种，黄淮部分地区可在清明前后种植，8月份即可收获。

2、上海清明种什么菜？

农谚说得好：清明前后，点瓜种豆。一般来说，有瓜果类：如黄瓜、南瓜、东瓜、丝瓜、葫芦、苦瓜、佛手瓜等；有茄果类：如茄子、辣椒、番茄、秋葵等；有豆类：如豇豆、毛豆、刀豆、四季豆、扁豆等；有地下茎块类：如凉薯、马铃薯、山药、芋头、菊芋、姜、藠头等；有叶菜类：如水芹菜、落葵、空心菜、油麦菜、苋菜等。除上述蔬菜以外，一些叶类耐热性强的蔬菜也可以赶在盛夏来临以前种植满足食用需要，如矮桩上海青系列、四季萝卜、菠菜、牛心甘蓝等。

3、清明后可以种韭菜吗？

可以

清明节前后温度基本已经稳定，适合种植的蔬菜有很多种。清明之前可种萝卜，黄瓜，辣椒，菠菜，茄子，西红柿，冬瓜等。清明过后可种白菜，韭菜，毛豆，芹菜，苦瓜，葱，香菜，丝瓜等等。

4、河北保定阴历四月种什么蔬菜？

1、豆角

北方地区四月豆角种植正合时。一般来说豆角类的都是喜欢温暖气候，不耐严寒，种子发芽最佳温度在25度到30度，低于15度发芽困难，苗期及结荚生长最佳温度在15到30度，豆角种植到采收的周期一般在60天左右，正好是春种夏收。除了豆角之外，其他豆类如毛豆、花生、绿豆、黑豆等均可在这时种植。

2、叶菜

叶菜种植收获快。春季是菜叶种植的最佳档口，叶菜一般来说喜欢温暖稍冷气候，光照时间过长及温度过高容易造成叶菜抽薹，清明至谷雨节气种植叶菜，可总结为两快一长，即出苗快、长势快、采摘周期长，推荐种植的叶菜有香菜、茴香、生菜、油麦菜、茼蒿、孔雀菜、芝麻菜、小油菜、鸡毛菜、紫苏、罗勒等等都可以种植。

3、番茄

番茄定植就现在。番茄种植一般早春育苗、春末移栽，番茄耐寒但不抗冻，低于零度植株会死棵，夏季高温下座果困难，因此一般春末移栽，初夏座果，盛夏至秋季采收，番茄定植方法有很多，我推荐起垄种植法，具体的操作步骤我们会在之后的视频中介绍。

4、辣椒

辣椒育苗还不晚。辣椒耐热怕冷，种子发芽最佳温度在25到30度，苗期生长最佳温度为18到30度，气温低于15度辣椒生长不良。所以辣椒在北方3月底4月初育苗，苗期一般为一个月，5月份移栽到菜园是比较适宜的。

5、瓜类

瓜类种植可直播。春季不仅是种菜的时节，也是种瓜的最佳时期，比如南瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦等，这类瓜果生长温度也是要求比较高，低温下很难出芽且苗生长不良，种植一般分初春育苗或是春末直播两种方式，谷雨之后直接播种很适合，不过为了提高出苗率，最好是提前将种子浸泡出芽后再播种。

6、秋葵

秋葵育苗刚开始。秋葵是一种非常高产的保健类蔬菜，它一叶一果、产量很高，不过种植秋葵的难点是育苗，秋葵的种子有很硬的壳，直接播种很难出苗，我推荐的方法是种子浸泡法，在25度左右环境下浸泡一周左右时间就会出芽，之后再播种育苗，能大大提高出苗率。

7、菠菜

耐热菠菜巧接茬。菠菜在北方是春季第一菜，菠菜喜凉怕热，属低温短日照类型蔬菜，高温长日照下极容易抽薹，所以春末如种植菠菜的话，一定要选择耐热品种，这样在夏季也能吃到自己种植的菠菜了。

5、五月种植什么蔬菜？

NO1：黄瓜西瓜正当时。5月6日将迎来夏季的第一个节气，也就是立夏，从而天气是一天比一天要热，所以最佳种植的是喜欢热的瓜果，这其中就包括黄瓜、西瓜、甜瓜。

特别是黄瓜西瓜，它们在25度以下生长缓慢，但在25到35度高温下不仅生长的快，而且不易生病，结的果实也更加好吃，喜欢瓜果的朋友5月份可别忘记种植。类似的还有丝瓜、苦瓜。

NO2：耐热叶菜来一波。一般的叶菜，都喜欢相对凉爽的气候，比如生菜、油麦菜，比较适合春季播种。但有一些叶菜是特别喜欢炎热的夏季的，可以说是无热不欢，越热长得越好、长得越快。

这其中就包含空心菜、木耳菜、马齿苋、紫苏、荆芥，这些蔬菜都能够很好的适应夏季环境，特别是在伏天，其他叶菜基本不生长的时候，这些菜确能照常长得特别好。还有一个耐热叶菜就是耐热菠菜，它能忍受35度高温而不死苗，特别适合初夏种植。

NO3：豆角种植还不晚。豆角一般在春末种植，但今年春季温度相对往年偏低，所以还没有种植豆角的朋友，可以在初夏接着种植豆角，而且一点也不晚。

除了一般的豆角之外，豇豆是需要特殊提一句的，它是豆角中最为耐热的一个品种，到了盛夏季节，其它豆角都不好好结荚时，它却能够长得特别好，如果想夏季一直有豆角吃，别忘记种植。

NO4：秋葵种植刚刚好。秋葵虽然它的名字中带有一个秋字，但它最喜欢的气候却是温暖气候，在夏季，秋葵不仅出苗快、长势快、结果多，而且不易生病生虫。

虽然秋葵夏季容易出苗，但由于其种子有坚硬外壳，最佳育苗方法还是推荐先将种子浸泡，一般是浸泡5天左右，种子就会发芽，然后再播种，可大大提高出苗率。

NO5：芦笋育苗开始了。芦笋作为一种多年生蔬菜，以其生长的嫩营养根为食用，就像竹笋一样可以源源不断的采收，而且芦笋营养特别丰富，号称世界十大名菜，常吃具有抗癌作用。

拓展好文：谷雨“吃春”：古人的香椿情怀

　　明代沈周绘《椿萱图》

　　明冯应京纂辑《月令广义》中的七十二候图

　　在谷雨之前，既有“春木之气始至”的立春、又有“物至此时皆以洁齐而清明矣”的清明，谷雨排在二十四节气中的第六，虽然已是春季的最后一个节气，但从谷雨的民间习俗和历史文化来看，仍旧离不开一个“春”字。

　　从古至今，中国的“吃春”文化源远流长。民间常说的“吃春”，一方面是专指立春节令的食俗，也常被叫做“咬春”；而另一方面，则是北方人，尤其是老北京常说的“食椿”，也就是谷雨吃香椿的习惯。

　　谷雨节气的由来

　　雨生百谷 清净明洁

　　清明过后是谷雨，这是我们熟知的节气顺序，不过这个顺序并不是一以贯之的。以古代《淮南子·天文训》中的记载来看，的确是清明在前、谷雨在后：“指卯中绳，春分则雷行……加十五日指乙，则清明风至……加十五日指辰，则谷雨”。但到了西汉末年，天文历法学家刘歆（刘秀）修改了汉武帝太初元年所颁布《太初历》，改称“三统历”，并颠倒了“清明”和“谷雨”的顺序。后来，东汉汉章帝元和二年，天文学家李梵等人又编制了“四分历”，从此恢复了《淮南子·天文训》中节气的顺序，并沿用至今。

　　谷雨节气源自古人的“雨生百谷”之说。汉代纬书《通纬·孝经援神契》中记载，“清明后十五日，斗指辰，为谷雨，三月中，言雨生百谷清净明洁也。”明代王象晋编撰的讲述植物栽培的《二如亭群芳谱》里说到，“谷雨，谷得雨而生也。”而《月令七十二候集解》中也提到，“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种，自下而上也。”正所谓“雨生百谷”，谷雨之后，寒潮退去，雨量增多，是农作物生长的大好时节。

　　古人将谷雨分为了三候，即“一候萍始生，二候鸣鸠拂其羽，三候戴胜降于桑”，此说法出自元代吴澄所撰《月令七十二候集解》，这部书广取诸家，专门对“七十二物候”进行考释。以五日为候、三候为气，一年二十四节气，就是共有七十二候，各候均以一个物候现象相应，称为“候应”，包括植物候应、动物候应和非生物候应。具体来说，“植物候应”是指植物的萌芽、开花、结果等，谷雨“一候萍始生”，即指谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长；“动物候应”是指动物的始振、始鸣、**、迁徙等，谷雨“二候鸣鸠拂其羽”正是说布谷鸟开始提醒人们播种的时节到了；“非生物候应”包括始冻、解冻、雷始发声等自然界的现象，谷雨“三候戴胜降于桑”是指人们可以在桑树上见到戴胜鸟这样的景象。

　　关于谷雨节气的由来，古代民间多种说法都与“仓颉造字”有关。据《淮南子》记载，“昔者仓颉作书，而天雨粟，鬼夜哭”，传说黄帝于春末夏初的时候发布诏令，宣布仓颉造字成功，在这一天正好下了一场不平常的雨——天空竟落下了无数的谷米，于是，后人便把这天定名为谷雨。也有更为具体的说法，称昔日仓颉造字时天下正遭灾荒，而天帝感动于仓颉造字有功，方命天兵天将打开粮仓，下了一场谷子雨，使得苍生得救。

　　在战国之后的典籍里，仓颉逐渐被古人传说为黄帝的“史官”， 在传说中仓颉的家乡，也就是陕西省关中白水县史官镇一带，每逢谷雨这一天都会举行拜仓颉的庙会，这一习俗自汉代便流传下来。

　　除白水县“谷雨祭仓颉”的民间传统外，山东沿海的渔民们过谷雨节已有两千多年的历史，渔民会在这天举行隆重的“祭海”活动，向海神娘娘敬酒，祈求海神保佑出海平安、鱼虾丰收。由于谷雨是采茶佳季，古人还有喝谷雨茶的习惯，谷雨茶也被称为“二春茶”，相传可清火、辟邪、明目。不仅南方有“二春茶”的习俗，北方人在谷雨节气时一样钟爱“吃春”，也就是民间“谷雨食香椿”的习俗。

　　“谷雨食椿”历史悠久

　　吃法有讲究 最宜炒面筋 拌豆腐

　　为什么北方人习惯在谷雨时节吃香椿呢？香椿也叫椿芽、香椿头，民间有句农谚叫“三月八，吃椿芽儿”，是指农历三月，谷雨节气前后刚好是香椿上市佳季，与京城那句老话“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”是一个道理。并且椿芽营养丰富、兼具食疗作用，古代民间甚至还流传着“常食椿巅（椿芽），百病不沾，万寿无边”的说法，中医认为香椿味苦、性寒，不仅有清热解毒、健胃理气的功效，还能起到醒脾、开胃的作用，非常适合在暮春前后食用。

　　香椿在中国已有两千多年的栽培历史。先秦古籍《山海经》中便有“成候之山，其山多櫄木”的记载，其櫄木即为香椿；《庄子·逍遥游》中也记载着“上古有大椿者，以八千岁为秋”。中国不仅是世界上唯一以香椿嫩芽叶作为食物的国家，而且“食椿”还具有着悠长历史。苏武在《**》中就曾写道，“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更茁”，相传早在汉代，民间的食椿习惯就已遍布大江南北，到后世的唐、宋及明清时期，更有很多地方产出的香椿成为了宫中贡品，不难想象，香椿在古时候就深受民间百姓和皇亲贵胄的喜爱。

　　香椿最初栽培的目的是为采摘嫩芽作蔬菜食用。北宋魏国公苏颂所著的《本草图经》中就有食用香椿芽的相关记载，“椿木实而叶香，可啖”。苏轼也曾经盛赞。到了明代，散文家刘侗在《帝京景物略》中称，“元旦进椿芽、黄瓜，一芽一瓜，几半千钱”；博物学家谢肇淛在《五杂俎》中记道，“燕齐人采椿芽食之以当蔬”；朱橚的植物图谱《救荒本草》中记载着香椿“采嫩芽炸熟，水浸淘净，油盐调食”；著名科学家徐光启也将香椿作为救饥植物载入了《农政全书》，称“其叶自发芽及嫩时，皆香甜，生熟盐腌皆可茹”；戏曲家兼养生学家高濂则在他的养生专著《遵生八笺》卷十二中详细整理记录了香椿芽的吃法，如“香椿芽采头芽，汤焯，少加盐，晒干，可留年余。新者可入茶，最宜炒面筋，熝豆腐、素菜，无一不可。”而清朝的文学家和美食家袁枚也在《随园食单》中记载了香椿头拌豆腐的吃法，称其“到处有之，嗜者尤众。”

　　除普通的食用价值外，香椿的药用价值也不可小觑。相传一千三百多年前的《唐本草》最早记录了香椿的药用价值，称其“主治症疥，风疸”。明代李时珍则在《本草纲目》中再次明确指出了“香椿叶苦、温煮水洗疮疥风疽，消风去毒”的保健医药功效。

　　不过，食用香椿也要适当、适量。唐代孟诜所撰的中医典籍《食疗本草》就指出“椿芽多食动风，熏十二经脉、五脏六腑，令人神昏血气微”。从现代视角来说，香椿本身含有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐，因此食用香椿还是在谷雨前香椿最鲜嫩的时候为最佳，并且下厨时应当在沸水中焯上一分钟，减少其中的亚硝酸盐成分。

　　香椿自古寓意长寿

　　以“椿萱并茂”喻指父母健康长寿

　　在中国古代历史中，香椿不仅是备受喜爱的食材，也同样具有着文化意义。例如，古代香椿树常常被视为长寿的象征。这一文化典故正是源于庄子《逍遥游》中那句“上古有大椿者，以八千岁为春，八千岁为秋，此大年也”，意为上古时代的大椿树以人间八千年当做自己的一年，可见寿命之长久。于是后人便常常用带“椿”的词语来形容福寿绵延，如以“千椿”形容千岁，又如以“椿寿”作为对长辈的祝寿，以盼望长辈像椿树一样长生不老。

　　古人也喜欢直接用“椿”来比喻父亲或其他长辈，将已过耄耋之年的父亲称为“椿庭”。这一说法与《论语》有关，相传孔子的儿子孔鲤因怕打扰父亲思考问题，便在路过庭院时快步走过，即“趋庭而过”，于是，后人就把“椿”与“庭”结合了起来，称父亲为“椿庭”。而古人又喜欢将母亲形容为“萱草”，于是便有了“椿”与“萱”的结合，如“椿萱并茂”常是用来形容父母健在、健康长寿。

　　在古代的诗词文学中，也常常能见到香椿的身影。例如唐代牟融所作的《送徐浩》中就写道，“渡口潮平促去舟，莫辞尊酒暂相留。弟兄聚散云边雁，踪迹浮沉水上鸥。千里好山青入楚，几家深树碧藏楼。知君此去情偏切，堂上椿萱雪满头。”北宋黄井的《古稀诗训》中也写道，“书罢吟哦记此篇，我今归隐乐悠然。椿萱堂上难追慕，桂萼阶前竞秀妍。霜鬓尚沾金阙泽，紫衣犹惹御炉烟。苍天不负男儿志，辅佐江山亿万年。”可见古人着实喜欢以“椿萱”代喻父母。

　　古人描写椿芽并抒**感的诗词也并不少见，例如明代李濂的《村居》写道，“浮名除宦籍，初服返田家。腊酒犹浮瓮，春风自放花。抱孙探雀留客剪椿芽。无限村居乐，逢人敢自夸。”更为著名的还有北宋晏殊的《椿》：“峨峨楚南树，杳杳含风韵。何用八千秋，腾凌诧朝菌”，显然诗中也是引用了《庄子·逍遥游》的典故，形容“椿”不仅以长寿令“朝生暮死”的朝菌望而不及，并且椿树的繁茂和气韵也令朝菌相形见绌。被尊为“北方文雄”的元好问也有《溪童》一诗，描写暮春时节小孩子在溪边的香椿树上采摘香椿芽的情景：“溪童相对采椿芽，指似阳坡说种瓜。想是近山营马少，青林深处有人家。”近代康有为也曾作了一首《咏香椿》来表达对香椿的喜爱，称“山珍梗肥身无花，叶娇枝嫩多杈芽。长春不老汉王愿，食之竟月香齿颊。”

　　不难看出，自古以来，中国人的生活中就已经流淌着一种香椿情怀了。（薛芮）

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