蔬菜农药残留检验药

1、如何检测蔬菜中是否农药残留超标？

蔬菜中的农药残留含量如果过高建议不要食用，可到**一些农药速测卡去检测蔬菜中的农药是否超标，确定安全后才洗干净煮熟才食用！

2、农残少的蔬菜水果？

答：农药残留少的绿色蔬菜有以下几种：

第一，生菜。生菜是速生菜，二到三个月就可以食用，打农药后反而会降低它的生长速度，得不偿失。这就是为什么你买的生菜上会有小蜗牛。

第二，丝瓜。丝瓜是夏季的时令菜，产量高，丝瓜生长过程中，藤蔓会释放出令虫子不喜欢的气味。使丝瓜基本不会受虫害，而且打农药后反而会容易受药害，所以菜农很少会打农药。

第三，茼蒿。茼蒿本身有一股特别的味道，好多人都不喜欢吃，而虫子同样也不喜欢，它散发的气味会远离它，所以菜农不会使用农药。

第四，莲藕。莲藕虽然长在泥里，但却干干净净，深受人们喜爱。种植莲藕只要给够足够的肥料，莲藕的产量就不会低的，但注意的是，不要买到漂白后的莲藕。

第五，南瓜、冬瓜。这类蔬菜因为产量高，得病少，所以不太需要打农药，而且收购价只有几毛一斤。使用太多的农药或者肥料，容易亏本，所以干脆就不打或少打。还有山药、红薯叶、木耳菜等都是喷洒农药少的蔬菜。

3、小白菜农药残留多吗？

小白菜农药残留较少。因为小白菜是蔬菜中比较容易种植和生长的，对于病虫害的抵抗力比较强，所以农民一般不需要使用太多或者任何农药。同时，**也有相应的限制和监管措施，确保蔬菜中的农药残留量在安全范围内。值得注意的是，即使小白菜中的农药残留量较少，在食用前依然要进行充分清洗处理，以保证安全和健康饮食。除了清洗，选择有机农产品也是一个减少农药残留的方法。通常，有机农业不使用化学农药和肥料，而是采用生物农药和有机肥料等自然方法，减少了对环境和消费者的任何潜在危害。

4、蔬菜农药残留排行榜前十名？

第1名：草莓

草莓的营养价值极高，含有丰富的膳食纤维和维生素，草莓口感柔软多汁、味甜，有一股让人很舒服的香甜味，所以很多都喜欢吃草莓。

那为什么草莓农药残留这么多？这一点跟草莓的生长习性和环境有很大的关系。草莓比较娇气，天生极易感染病菌，所以要经常打药防治害虫。更可怕的是，有的农户为了让草莓长得好、产量高，就给草莓使用激素，这种激素有毒，吃了有害身体。又因为草莓长得比较特殊，所以很难清洗干净。

第2名：菠菜

菠菜是生活中大家常吃的蔬菜，菠菜中含有大量的碳水化合物，属于特别健康的蔬菜。但为了让菠菜不长虫子或长势好，种菠菜时会在种子里拌上农药，而在菠菜成长过程中，还要喷洒一些防病的药物，污染是比较严重的，烹饪之前一定要清洗彻底。

第3名：羽衣甘蓝

羽衣甘蓝绝对是国外最受欢迎的超级食品之一，健身大佬的最爱。西餐中羽衣甘蓝一般拌成沙拉，或者直接炸成蔬菜片。羽衣甘蓝中的农残里最为常见的是敌草索（Dacthal），一种在1995年便被美国环保局归类为可能致癌物的农药，近60%的羽衣甘蓝样品被检测出含有敌草索。

第4-10名分别为：油桃、苹果、葡萄、桃子、樱桃、梨、西红柿。

5、国家允许的蔬菜保鲜剂？

1、防腐保鲜剂，防腐保鲜剂是利用化学或天然抗菌剂防止霉菌和其他污染菌滋生繁殖，防病防腐保鲜。

2、涂被保鲜剂，涂被保鲜剂能抑制呼吸作用，减少水分散发，防止微生物入侵。包括蜡膜涂被剂、虫胶涂被剂、油质膜涂被剂。涂被保鲜剂通常是用蜡(蜂蜡、石蜡、虫蜡等)、天然树脂(以我国云南玉溪产虫胶制品质量最佳)、脂类(如棉子油等)、明胶、淀粉等造膜物质制成的适当浓度的水溶液或者乳液。

3、气体发生剂，气体发生剂可催熟、着色、脱涩、防腐。包括二氧化硫发生剂、卤族气体发生剂、乙烯发生剂、乙醇蒸气发生剂。

4、乙烯脱除剂，乙烯脱除剂能抑制呼吸作用，防止后熟老化。包括物理吸附剂、氧化分解剂、触媒型脱除剂。果蔬贮藏环境中。即使存在0.1％的乙烯，也足以诱发果蔬的成熟，所以果蔬采收后1～5天内施用乙烯脱除剂可抑制果蔬的呼吸作用，防止后熟老化。

5、气体调节剂，气体调节剂能产生气调效果。包括二氧化碳发生剂、脱氧剂、二氧化碳脱除剂。

5、气体调节剂，气体调节剂能产生气调效果。包括二氧化碳发生剂、脱氧剂、二氧化碳脱除剂。

拓展百科知识：农残检测

农业产业化的发展使农产品的生产越来越依赖于农药、抗生素和激素等外源物质。我国农药在农产品的用量居高不下，而这些物质的不合理使用必将导致农产品中的农药残留超标，影响消费者食用安全，严重时会造成消费者致病、发育不正常，甚至直接导致中毒死亡。农药残留超标也会影响农产品的贸易，世界各国对农药残留问题高度重视，对各种农副产品中农药残留都规定了越来越严格的**标准，使中国农产品出口面临严峻的挑战。