高温农药残留

朱砂，又称辰砂、丹砂、赤丹、汞沙，是硫化汞（化学品名称：HgS）的天然矿石，大红色，有金刚光泽至金属光泽，属三方晶系。取朱砂少许隔锡纸用火烧之，会有爆裂声并胶状液化，颜色由黄变褐，最后变黑，并反复起泡，泡破裂后有白烟冒出，久烧不会灰化，凉后去泡残留蜂巢状痕迹。朱砂主要由硫化汞组成，但经常与雄黄、磷灰石、沥青质等混合。

公共餐具消毒是3到7天后残留物又滋生。

尽管消毒餐具都经过“清洗、高温消毒、烘干、封膜”等流程后才到餐桌上，但消毒餐具并不等于无菌餐具，经过一段时间后，残留的细菌不断滋生，原本卫生合格的餐具过期后可能就不达标了，所以餐具都有相应的消毒日期以及使用期限。

农药残留（Pesticide residues)，是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土农药残留壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒 代谢物、 降解物和杂质的总称。它是一种在农业生产中施用农药后一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、 水产品中以及土壤和水体中的现象。

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