田埂上一种吃根的菜叫什么

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1、“田埂上,拔茅针,后拔老,先拔嫩”的意思是什么？

茅针：白茅草的嫩茎、花苞或者根，味道甜可以入药在田埂上采摘茅针先采嫩的后采老的

2、中稻几叶封行？

中稻通常分为几个生长阶段，其中一叶、二叶、三叶封行是其中一个重要阶段。

中稻一叶封行通常发生在幼苗生长约5～7天左右的时候。在这个阶段，稻苗的第一片叶子已经完全展开，叶面面积较小，茎梗较短。一叶封行的目的是控制稻苗的密度和促进根系的发育，提高稻苗的生长势。

中稻二叶封行一般在一叶封行后5～7天进行。此时，稻苗的第二片叶子开始展开，叶面面积增大，茎梗也长高。二叶封行的目的是使稻苗之间的间距适中，保证每株稻苗都能够充分利用光能，同时促进稻根的生长。

中稻三叶封行是在二叶封行后进行的，通常是在苗高15～20厘米时。此时，稻苗的第三片叶子开始展开，茎梗更长，稻株生长更健壮。三叶封行的目的是进一步控制稻苗的密度，增加稻株之间的间隔，促进稻根的发育和养分的吸收。

中稻的一叶、二叶、三叶封行是在稻苗生长过程中进行的一种栽培管理措施，通过控制株间距和促进根系的发育，来提高稻苗的生长势和产量。

3、**蒿的根能吃吗？

能吃，**蒿生长的区域广阔，遍布在山坡上、田埂边、树林里。**蒿一丛丛的生长，贴着土地的叶子呈墨绿色，还有些干枯发黄。长在中间的的叶子由翠绿过渡到浅绿，菜心里的叶子毛茸茸的卷曲着，透着银白色的光。

采**蒿时连根拔起，抖掉根上的泥沙，装入袋中。择菜时把外面一圈深绿或发黄的老叶子摘去，只留嫩的部分，最好是只摘菜心。**蒿泥土比较多，要多用水泡洗几遍，充分洗净沙尘。

4、蝲蝲蛄为什么挖洞？

因为蝲蝲蛄是穴居昆虫，以此来躲避敌害，而且是以植物根茎为食，所以要挖洞。

蝲蝲蛄也称蝼蛄主要分布于我国的南方，常生活在平原、轻盐碱地以及沿河、临海、近湖等低湿地带的沙壤土和多腐殖质地区。

除此之外，水田也是蝼蛄最爱、最舒适地栖息地，它们常躲在田埂、水稻根的周边，阴雨天或者下雨天的时候，它们会跑到地面上来透气。蝼蛄狭长的身体上长着一对长长的触角，小小的头呈圆锥形，前足开掘式，有翅膀能飞行，雄性蝼蛄还可以鸣叫。蝼蛄繁殖能力强，卵生，十天左右就可以孵化出蝼蛄幼虫，3天左右，蝼蛄幼虫就具有很强的活动能力了。

5、刚从地里挖出的地黄怎样吃？

新鲜的地黄吃法也是有很多的,可以用来煲汤、凉拌、煮粥、炒菜等,都非常的不错,可以根据自己的需求来选择怎么做,地黄营养丰富,也是一种中药材,在农村长大的应该都见过。地黄营养丰富,也是一种中药材,新鲜的地黄可以用来凉拌、炒菜、煲汤、煮粥等,都很不错,在农村长大的应该都见过地黄,一般都在山坡、路边、田埂等地方生长,因为根块是黄白色而得名地黄,小的时候妈妈会用新鲜的地黄来煲汤,凉拌,都非常的不错,下面就给大家分享下做法。?

一、先来了解地黄地黄是一种中药材,地黄又分为鲜地黄、干地黄和熟地黄、主要生产于河北、河南、安徽、湖北、山西、辽宁,等地,新鲜的地黄就是刚从地里挖出来的,除去芦头,须根,洗干净泥土,可以用来煲汤、炒菜等,晒干后就变成了干地黄,在农村长大的应该都见过,一般都在路边、田埂、山坡生长。?

二、新鲜地黄煲乌鸡汤制作方法?

1、食材:乌鸡、新鲜地黄、大枣、枸杞、葱、姜、料酒、盐?

2、把乌鸡杀好,处理干净内脏,洗干净切块,用水浸泡半个小时,泡出血水,中途要换水,姜葱洗干净,姜切片、葱切段备用。?

3、鸡肉泡出血水后洗干净,凉水下锅焯水,加入姜片、葱段、料酒,大火烧开,撇去浮沫,焯好水后捞出来,用温水冲洗干净。

拓展好文：这60种福建人常见的野果野菜，你吃过几样？

　　原标题：这60种福建人常见的野果野菜，你吃过几样？

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　　小的时候，乡野田间，哪里都是玩乐的场所；山上，田坎，有植物的地方都能找到吃的。这些代表童年记忆的野果子，作为福建土著，你还记得多少？

　　1

　　苦菜

　　药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。福建一般称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等。苦菜吃起来略带苦，但有很好的抗菌、解热、消炎、明目等作用，一般爆炒或凉拌了吃。

　　2

　　山枇杷

　　果球形，柱头宿存，成熟时红色，直径6毫米，有纵沟，生于山区疏林阳处。

　　3

　　红军菜

　　这种菜一般生长在悬崖石缝中、山地山顶疏林下石上、山顶林下潮湿岩石上及山坡林下。营养价值较高，又有清热解毒作用，福建这边一般清炒或煲汤。吃起来不苦不涩，味道纯正。

　　4

　　映山红

　　花瓣可吃，味道酸酸甜甜的。

　　5

　　橄榄

　　橄榄在中国的分布以福建省为最多，橄榄树可谓全身是宝，是很好的防风树种及行道树。木材可造船，作枕木。制家具、农具及建筑用材等。果可生食或渍制；药用治喉头炎、咳血、烦渴、肠炎腹泻。核供雕刻，兼药用，治鱼骨鲠喉有效。种仁可食，亦可榨油，油用于制肥皂或作润滑油。

　　6

　　灯笼萢

　　酸酸甜甜，种子小而多。又名红姑娘、挂金灯、戈力、灯笼草、洛神珠、泡泡草等，北方称为菇蔫儿、姑娘儿，以果实供食用。

　　7

　　南酸枣

　　（南酸枣的核）

　　俗称“流涕枣”，土话叫“比弄(鼻脓)”。果核与果皮间有较薄白色果肉可食用，果肉酸中带甜，靠果核处酸，感黏滑粘稠状（鼻涕果）。果核的顶端有五小孔（五眼果、四眼果），核坚硬。椭圆形或倒卵状椭圆形，成熟时**，长2.5-3厘米，径约2厘米，果核长2-2.5厘米，径1.2-1.5厘米，顶端具5个小孔。

　　8

　　茶耳

　　茶耳应该山茶树或油茶树的**叶，又称茶挂。色白，有的微红，形状像树叶，但特别厚，味甜，松脆，很爽口。

　　9

　　山茶花

　　山茶树的花，**中央往往一滴蜜露，常拿根芒箕蕨的茎去芯当吸管来吸蜜，好甜呀！

　　10

　　刺萢

　　通常为有刺的灌木，主要长在山上，相对干一些。

　　11

　　茶萢

　　茶树上一种变异茶花的果子的变异形成物。在新春来临时，茶树上果子很容易变异长出形状各异的茶萢，果肉特别厚，味甜，松脆，很爽口。

　　12

　　犁头草

　　俗名“犁头草”，学名杠板归，叶子可吃，味道酸酸的，把叶子揉烂还可消炎，治无名肿毒。

　　13

　　乌萢

　　黑色的，不是很甜，小时候常常用来当墨水用……

　　14

　　茅莓

　　一种茅莓，也都叫萢，一般长在田埂上或池塘边；有些**的常有酒味，称之为酒浸萢。没有三月萢甜。

　　15

　　蛇萢

　　传说中的蛇萢，是不能吃的，以前家里的菜地和厕所旁边长了很多，主要长在草地上。听家里大人们说，这种萢会有毒蛇在上面吐口水的，所以早上起来经常可以看到萢上面有很多白白的像唾液一样的东西。每次看到这种萢，都要小心翼翼的绕过它走，生怕一不小心被上面的唾液沾到就麻烦大了。后来才知道，这是蛇莓，可以吃！遗憾中还是有点不敢吃……其实可以放心大胆地吃！

　　16

　　毛冬瓜

　　又叫猫卵子，和猕猴桃类似，但是皮上有长长的白毛，个长像冬瓜，所以叫毛冬瓜。

　　17

　　羊**

　　也**腊子、鸡公蛋、牛**挤，学名胡颓子，味道很酸，熟透带甜味。

　　18

　　牛**

　　和羊**类似，但果较小，沿枝条单果排成一串。

　　19

　　八月瓜

　　有的地方叫牛卵陀、八月炸、羊开口，学名叫木通。味道非常好！

　　20

　　杨梅

　　杨梅大家都很熟悉了，望梅止渴，光看图片都出口水了！而且福建杨梅，“江南名果”之一，素有“初疑一颗值千金”的美誉。

　　21

　　水杨梅

　　又名水石榴、野荔枝，农历八月成熟，味酸甜，有点特别的味道，感觉比较好。学名是细叶水团花。

　　22

　　栗子

　　按大小可分为板栗、尖栗、毛栗三种，福建省的栗子以锥栗较为出名。果实外包众多**的是花的总苞，内有一到三粒栗子（果实）。打栗子、取栗子肉时都要很小心，别被外壳的刺刺到。板栗一般一个包里有两三粒，大如大人拇指……

　　尖栗又叫锥栗，一个包里只有一粒，约中指大……

　　毛栗很小，一般一个包里有两到三粒，但比尾指还小一点……

　　23

　　野葡萄

　　又名山葡萄、猪婆藤，葡萄籽粒勉强有干黄豆大，但成熟变黑时，味道很好。

　　24

　　五味子

　　有的地方叫秤砣子。山区比较常见的野果，味酸甜，果实晒干是一种出名的中药。

　　25

　　冷饭坨

　　冷饭坨是木兰科南五味子属冷饭藤的果实，和五味子有点类似。

　　26

　　毛桃

　　也就是野桃，子个小，皮上附有一层细细的绒毛，如果是熟得很好的，大部分野桃子都不是很好吃，有点酸苦味。小时候大人都说：“一个毛桃三把火”，吃多了会喉咙不舒服。

　　27

　　野李子

　　现代李的野生品种，种类很多。味苦。老人常讲聪明人的**：一伙少年看见路边有一棵野李子树，结满了李子，一涌而上，只有一个聪明的少年动也不动，别人觉得奇怪，你为何不去摘呢？少年答道：路边有李无人摘，一定是苦李。果然。

　　28

　　野梨

　　现代梨的野生种。种类也有很多，多数见的是肖梨，个不大，水分中等，多麻点，常长得歪歪扭扭，味道还不错；还有东瓜胖，个子很大，成熟后水分也多，品质比较好。

　　29

　　山竹笋

　　小笋炒肉，酸小笋炒肉，那都是绝顶美味啊！

　　30

　　地稔

　　又叫“黑粒粒”，果含鞣质，味道还不错，吃完后舌头、嘴唇全是黑的……

　　31

　　糯米条

　　果多但小、汁液不太多，味酸甜。这个植物用得最多的是捆柴。山区烧柴，砍好、捡好各种碎柴要背回家里，先得用糯米条（或紫藤）来捆好。糯米条植株韧皮纤维特 别发达，茎杆直而细，是特别好的捆柴用品。砍下糯米条，枝端打个回头结做成套索，捆紧柴，象藤一样360度任意折弯捆好……

　　32

　　野柿子

　　味道其实很甜，跟现在的柿子差不多，但个小，成熟了就不涩了。

　　33

　　算盘崽崽

　　学名乌饭子，又名羊讨饭、洋蜜蜜、算盘粒粒，杜鹃花科植物乌饭树的果实，除了食用外还能入药。秋季成熟，味酸酸甜甜……

　　34

　　鸡脚爪

　　各地叫法不一，例如鸡脚爪、拐枣、鸡距子、鸡爪梨、万字果、金钩子、甜半夜等，学名为枳椇，可食用部分是果柄，果实反而不能食用。

　　35

　　金樱子

　　或**咬陀、鸡鸭陀，蔷薇科植物金樱子植物的果实。有刺，需把外面的刺刮掉，剖开，再把里面的籽和毛抠干净来吃。秋季成熟，味甜。可以泡酒，也可以制药。

　　36

　　桑葚

　　桑树的果实。味道酸酸甜甜，水分多，吃桑果会弄得嘴巴、舌头和手面上黑红黑红的，用水都很难洗干净，其实有种很简单的方法：就是用桑叶搓洗，非常容易去掉！

　　37

　　野山楂

　　又叫野石榴，蔷薇科植物山楂（或变种山里红）的果实。冰糖葫芦就是用它做的，不过野山楂果小皮薄一些，味道酸甜，不错的野果……

　　38

　　山棯

　　味酸甜，夏日花开，灿若红霞，绚丽多彩；花期特长，4月～9月，边开花边结果。成熟果为紫黑色浆果，可食，也可酿酒，是鸟类的天然食源。

　　39

　　火棘

　　火棘又名救兵粮、救命粮、火把果、赤阳子，蔷薇科火棘属常绿灌木或小乔木，果实存留枝头甚久，味道甘甜苦涩，灾荒年间用来充饥，因为也叫着救命粮。

　　40

　　菝葜

　　熟了后，颜色为红，吃起来青涩酸甜，皮薄汁多，但吃多了会珈口。

　　41

　　酸筒杆

　　也叫着虎杖，长在山上的水沟里的，摘嫩的酸筒杆，就嚼它茎里面的汁，酸酸的，味道不错。等它长粗壮了，里面就会贮存很多汁！

　　42

　　刺苔

　　一种刺上面发的芽，把外面的皮拨掉，吃里面的茎。

　　43

　　阳雀花

　　又名锦鸡儿，山上野生，在花没有完全开的时候摘，可以炒着。

　　44

　　折耳根

　　又名鱼腥草，这个以前都野生的，田坎上很多。现在很多人种，用辣椒，酱油拌，估计大家都吃过。

　　45

　　黑老虎

　　有“福星果”“益寿仙果”“天下第一奇果”等美誉。又叫布福娜果，集菠萝、葡萄、荔枝的优点于一身，风味独特，故又名菠萝葡萄。

　　46

　　蕨菜

　　俗称蕨薹，又名如意菜、龙头菜、猫爪子菜；湘西山区生长的野生蕨菜，无污染、无化肥，真正绿色。

　　47

　　黄栀子

　　很香，而且可以做菜。可能很多年纪小点的没吃过。叶竹是一味中药，我记得老人常采回来晒干做什么药剂的，快过年的时候用来做"十井把子"不过那时不太关心。

　　48

　　地木耳

　　又名地耳、地衣、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。

　　49

　　魔芋

　　其主要成分为甘聚糖、蛋白质、果糖、果胶、魔芋淀粉等。

　　50

　　荠菜

　　又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，是一种人们喜爱的可食用野菜。

　　51

　　胡葱

　　多年生宿根草本。鳞茎细长，纺锤形，外被赤色小鳞膜。冬季生叶，夏季枯萎。

　　52

　　洋荷

　　又名白蘘荷、野姜、野良姜等，属芭蕉目，姜科植物。

　　53

　　地枇杷

　　又叫小地瓜，一般土坎上很多，不过吃的时候小心里面有虫。

　　54

　　野芹菜

　　又名毒芹、白头翁、毒人参、芹叶钩吻、斑毒芹，全棵有毒，根的毒性最大，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。

　　55

　　“乌栏扒”

　　本地俗称“乌栏扒”或牛胡子，学名不知，九/十月份有，摘回来生吃或放在大米里闷熟，色、香、味俱佳，就是里面太多籽了。

　　56

　　坚粒子

　　没板粟好吃，炒着吃还可以。

　　57

　　野栀子花

　　很香，上山摘来当菜吃的，很好吃......

　　58

　　香椿芽

　　又叫椿木巅，家里屋边椿树很多，发的芽可以采下来，炒着吃，经典的炒鸡蛋。

　　59

　　艾叶

　　小时候常去采，在路边到处都是，在农村过端午节的时候家家都会有的，而且它是一种很好的药草，用它晒干后放鸡蛋煮汤。

　　60

　　**梨

　　本地俗称**梨，学名不知，秋季成熟，如果能在树上摘到成熟的，味道相当不错，不过不太容易，一般没熟就被摘去浸泡了。

　　这些野果野菜，满满的都是儿时回忆。你吃过几样？还记得几样呢？

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