农药使用后残存于生物体中

本篇经验会给全国农资人刨释一下“农药使用后残存于生物体中”的内容进行分析，希望对你们有几许帮助，现在让我们一起来看看吧！

1、农药残留超标如何免责？

这些年出现很多农药残留超标的蔬菜水果，如何避免呢？

首先我们的农资店要响应国家号召，禁售高毒高残的农药，对种植户，**和农资经营者，要做妈宣传工作，在农药的配制和施用时，尽量选用低毒、高效、低残留的或生物制剂的农药，不得随意加大农药使用量，禁止使用国家明令禁止使用的农药。

2、农药是几类危险品？

?农药广义的定义是指用于预防、消灭或者控制危害农业、林业的病、虫、草和其他有害生物以及有目的地调节、控制、影响植物和有害生物代谢、生长、发育、繁殖过程的化学合成或者来源于生物、其他天然产物及应用生物技术产生的一种物质或者几种物质的混合物及其制剂。

凡是具有毒性的农药（不论其毒性大小）都是是危险化学品。

农药的分类：

1、根据防治对象，可分为杀虫剂、杀菌剂、杀螨剂、杀线虫剂、杀鼠剂、除草剂、脱叶剂、植物生长调节剂等。

2、根据加工剂型可分为可湿性粉剂、可溶性粉剂、乳剂、乳油、浓乳剂、乳膏、糊剂、胶体剂、熏烟剂、熏蒸剂、烟雾剂、油剂、微粒剂等。

3、农药是液体或固体形态和气体。根据害虫或病害的各类以及农药本身物理性质的不同，采用不同的用法。如制成粉末撒布，制成水溶液、乳浊液**，或制成蒸气或气体熏蒸等。

由于大多数农药具有挥发性，贮存农药要注意施行密封措施，避免挥发降低药效，污染环境，危害人体健康。

?我国现行农药登记管理制度还未建立常态化农药退出机制，多数农药产品仅需按期续展，产品可以无限期生产、使用，很难主动退出。现有登记产品中大量持续使用，残留超标、环境蓄积、抗性发展等问题尤其突出；部分登记的产品，各项资料缺失，且没有进行过系统的安全性评价；已登记农药产品在生产使用中暴露出的问题，给农业生产、农药市场监管带来巨大压力，也给农药安全管理埋下巨大风险隐患。

交通运输部、农业部、公安部和国家安监总局联合发出通知，要求在运输过程中对列入国家标准《危险货物品名表》（GB-2026）的毒性危险较低的部分农药按**和包装标准实行危险货物管理豁免，可按普通货物进行运输。

?此次农药新政使90％以上的农药产品摘掉了“危险化工品”的帽子，享受到了普通货物的运输政策法”到“合法”。

危险品分为九类：

第1类，爆炸品；

第2类，气体类；

第3类，易燃液体类；

第4类，易燃固体、自燃物质、遇水释放易燃气体类物质；

第5类，氧化剂和有机过氧化物；

第6类，毒性物质类和感染性物品；

第7类，放射性物品；

第8类，腐蚀品；

第9类，杂类。

农药应该是第六类危险品。

3、水果农药残留罚零售商贩合理吗？

《食品安全法》严禁**致病性微生物、农药残留超标的食品，第三十四条规定，禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：生产致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准**的食品、食品添加剂、食品相关产品。　　

依据第一百二十四条规定，有上述情形，尚不构成犯罪的，由县级以上人民**食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

4、菜市场的蔬菜有一些会有农药残留，吃了对身体有什么危害？

楼主是不是要问，蔬菜农药残留超标了对身体的危害？

我们国家目前有好几百种，包括生物源性农药，化学农药，矿物类用药等等。

对人体危害比较大高毒农药，多为有机磷类，国家前后规定禁用了包括六六六、滴滴涕、甲胺磷、地虫硫磷等41种农药。

除非是非法渠道，否则市面上是买不到这类农药的，换而言之，这类如果残留量大，会引起急性中毒，对神经功能和骨骼肌肉等危害比较大，甚至引起死亡。

一些氨基甲酸酯类和有机氯、菊酯类的农药，多属于中毒，或低毒农药，蔬菜中的残留量对人的身体一般不会产生急性中毒症状，但是这类农药，有关研究表明，会富集，引起内分泌紊乱，甚至是致癌等潜伏性危险。农药残留量，国家的**标准都是根据人体生理病理学研究制定的，但是并不代表，在这个范围之内所有人吃了，都能承受，人的体制或者各种原因会导致不同程度的伤害。不过，也不必要恐慌，根据经验，一般蔬菜，残留量超标的只是很少部分，如果担心的话，买菜回家之后，不要立即放进冰箱，放在通风的地方放一夜，然后用流动的清水认真清洗赶紧，煮熟之后再食用，这样残留的农药能消散分解一些。个人见解，希望楼主满意！

5、农药残留和残留量的含义是什么？

农药残留是指农药使用后残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称；残存的数量叫做残留量，以每千克样本中有多少毫克（或微克、纳克等）表示。农药残留是使用农药后的必然现象，只是残留的时间有长有短，残留的数量有大有小，但残留是不可避免的。

拓展好文：【科普】农产品质量安全知识话你知

　　原标题：【科普】农产品质量安全知识话你知

　　

　　

　　民以食为天，农产品质量安全关系到人民生命安全和健康，因而是现代社会普遍关注的问题。为此，小编也在这里科普一下关于农产品质量安全方面的小知识，十分有用哦！

　　

　　1、什么是农药残留

　　农药残留是指农药使用后残存于生物体、农产品（或食品）及环境中的微量农药，除农药本身外，也包括农药的有毒代谢物和杂质，是农药及其他相关物质的总称。残存的农药残留数量称为残留量，以每千克样本中有多少毫克（mg/kg）表示。农药残留是施药后的必然现象，但如果超过最大残留**标准，会产生对人畜不良影响或通过食物链对生态系中的生物造成毒害的风险。

　　

　　2、如何去除农药残留

　　农产品中的农药残留可以通过一些方法加以去除或减少，常用的简单方法包括放置、洗涤、烹调和去皮等。一是放置，因为农药残留会随着时间的延续不断地降解，一些耐储藏的土豆、白菜、黄瓜、西红柿等，**后可以放几天，一方面可以使农产品可继续熟化，另一方面农药会降解残留减少。二是洗涤，残存于农产品表面或外部的农药残留也较易被水或洗洁精冲洗掉， 在烹调前将蔬菜用水泡半个小时，再适当加洗洁精冲洗，基本可去除表面的农药残留。三是烹调，高温一般可以使农药残留更快地降解。四是去皮，苹果、梨、柑橘等农产品表皮上的农药残留一般都要高于内部组织， 削皮、剥皮是一个很好的办法。

　　

　　然后需要说明的是，无论采用什么方法，要完全清除农产品中的农药残留，特别是对已经进入农产品内部组织的少量农药残留是难以做到的；而且如果在去除农药残留过程中使用了其他物质，如洗洁精、菌剂、酶剂等，也需要考虑这些物质使用后的残留对人身体的安全性问题，因为洗洁精等虽然能去除农药残留，但其本身作为化学或生物污染物也有可能对农产品（或食品）造成二次污染，有些洗涤剂的毒性可能比许多农药还大。适当有意识地对农产品进行处理是可以的，但过分担忧和处理是没有必要的，只要残留不超标，不会出现安全问题，就像我们每天呼吸可能会吸进病菌，但不会发病。

　　

　　3、如何安全消费食用农产品

　　（1）** 大型超市及大型农贸市场所出售的农产品受到严格检测及监督管理，一般也建立了速测点， 在以上地点**的产品在质量安全上会更有保证。同时，根据历年的检测结果显示，超市的农产品质量安全合格率要高于农贸市场。

　　（2）识别 当前我国农产品质量安全认证主要有无公害农产品、绿色食品和有机食品三种基本类型。消费者在**食用农产品时，要认清产品标签上的标识。同时了解一些常用的食用农产品质量鉴别方法，也是大有裨益的。

　　（3）科学贮藏和食用 了解食用农产品的一般特性，才能做到科学贮藏和食用。比如，杨梅买回家为什么要选用盐水泡？土豆发芽如何处理才不中毒……

　　

　　欲知答案如何，且看下期分解……