碱能把韭菜里的农药洗掉吗

本篇农资知识会给全国农友们分享一下“碱能把韭菜里的农药洗掉吗”的内容进行周密阐述，希望对你们有少许帮助，别忘了收藏哦！

1、韭菜应该怎么洗？

买回家后的韭菜，一定要先记得对其进行清洗，韭菜在生长的过程中，为了防止韭菜生虫，商家就会往韭菜表面喷洒农药，所以买回来后的韭菜，不对其进行清洗的话，韭菜表面的农药残留物，可是非常多的，清水简单清洗，是洗不干净韭菜的。

所以在对韭菜进行清洗的时候，要往清水中多加入一勺食盐，以及一勺食用碱，然后对韭菜浸泡5分钟后，再对其进行清洗。食盐和食用碱这两样食材，能对农药起到非常好的清理作用，还能有效杀菌消毒

2、做韭菜盒子怎么把韭菜的辣味去掉？

韭菜盒子韭菜辣可以先把馅热炒一下，一分钟就OK，也可以在韭菜切好后，少加一点碱，揉一揉它的辣味就能少很多。或者馅儿拌好后，磕里一个生鸡蛋。边包边拌，不要一下拌匀，那样会出汤。这样包出来的饺子、包子吃起来都不会感到辣心。

韭菜盒子是中国北方地区陕西、山西等地非常流行的汉族小吃，在有些地区也是节日食品。一般选春季头刀韭菜和鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品，适宜于春季食用。

3、潮汕人做韭菜包的时候用的那种“白饼药”和在韭菜里的那种“白饼药”是什么?据说还也可以用来洗东西，那？
你好，潮汕俗话说：“清明食叶，五月节食药。

”五月节指的就是端午节，可为什么要“食药”呢？此“药”非彼药，此药说的是“碱粿”，潮汕人把食用碱称为“白饼药”，所以说“五月节食药”。

4、装杀菌剂的桶如何清理？

清除残留农药的简易方法有以下几种：　　浸泡水洗法：一般的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除污物和去除残留农药的基础方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用流水冲洗两三遍。　　碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施。可用于各类蔬菜瓜果，装农药工具。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500毫升水中加入碱面5到10克）5到15分钟，然后用清水冲洗3到5遍。　　储存法：农药在存放过程中随时间能够缓慢地分解为对人体无害的物质。所以可通过一定时间的存放，较少农药残留量。一般存放15天以上。　　加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，可加快分解。所以对一些其它方法难以处理的蔬菜瓜果、或其他可通过加热去除部分农药。常先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2到5分钟捞出，然后用清水洗一、二遍。　　根据实际情况，将以上几种方法联合使用会起到更好的效果。

5、韭菜去农药最简单的方法？

1、浸泡水洗法：先用水冲洗蔬菜表面污物，削除可见污渍，然后用清水浸泡30分钟，如此反复两到三次，基本上可除去大部分残留农药。

2、碱水浸泡法：先用水冲洗蔬菜表面污物，然后浸泡到碱水中比例大约为500毫升水中加入碱面5到10克，停留5到15分钟，再用清水反复冲洗。

3、用洗洁精洗涤：将洗洁精稀释至300倍清洗1次，再用清水冲洗1至2遍，这样可去除蔬菜上的病菌、虫卵和残留的农药。

4、打一盘清水，韭菜放在里面，每根菜叶全部揉干净。再换湓清水，韭菜放在清水里浸泡一两个小时，或者滴一滴白猫洗洁精。捞出来，清水里再冲一下。

5、淘米水是弱碱性的，在碱性环境下，有机磷杀虫剂会迅速分解，再加上淘米水含有丰富的淀粉类物质，能吸附蔬菜表面的细小脏物。不但能除去大部分农药，而且没有其他危害物质残留。

拓展好文：原创洗韭菜，只用水冲等于没洗！教你1招，洗去农残，鲜嫩美味又干净

　　原标题：洗韭菜，只用水冲等于没洗！教你1招，洗去农残，鲜嫩美味又干净

　　洗韭菜，用水一冲就等于没洗！教你一招，洗去农药残留，清新可口又干净

　　各位读者朋友您好，感谢您阅读我分享的美食文章，与您分享我的心得。今天要跟大家分享：“洗韭菜，别只用水洗，根本不能洗，教大家一招，快速去除农药残留，又鲜又好吃！』

　　▲新鲜韭菜

　　不知不觉，四月已经过去了一半，一年已经过去了将近三分之一。你是不是也觉得这一年过得太快了？

　　阳春的四月，正是春意盎然之时，再过半个月，便是立夏之时。春天的新鲜蔬菜很多，而有一种你一定不能错过，那就是春韭。俗话说：“春食香，夏食臭”，所以爱吃韭菜的朋友们抓紧时间，错过了就得等明年了。

　　春天的韭菜在冬天吸收了大量的养分，水分和养分充足，而且口感很嫩，所以非常好吃。

　　▲春韭菜

　　韭菜营养价值很高，俗称“壮阳草”、“洗肠草”等，多吃可以补肾温阳。韭菜含有大量的粗纤维，能促进胃肠蠕动，润肠通便，对**有很好的疗效。

　　以前在农村，家里种的韭菜都是用农家肥种的，现在的韭菜基本上是大棚里种的，化肥农药，吃之前一定要洗干净。很多人洗韭菜的时候，只是简单地用清水冲洗一下。这真的很干净吗？

　　▲用清水冲洗，根本洗不干净

　　其实化肥和荣耀都是油性的，根本不能用水洗。洗过的韭菜上还有很多农药残留。

　　经常吃这种没洗干净的韭菜，对我们的身体很不好，所以洗韭菜千万不能“马马虎虎”。

　　今天就给大家分享一下韭菜的正确洗法。

　　韭菜洗净放心食用，口感和口感都会更好。

　　▲用清水洗韭菜等于不洗

　　教你一道韭菜好吃的做法，会告诉你如何把韭菜清洗干净，让韭菜更干净。喜欢的朋友记得收藏哦。准备好韭菜、鸡蛋、盐、食用油、生抽、蚝油、料酒、香醋、辣椒油、面条等。

　　买新鲜的韭菜，在水龙头下冲洗2次，洗净表面。准备一盆清水，加入适量食用碱搅拌均匀，将洗净的韭菜放入水中浸泡20分钟，捞出冲洗干净。

　　食用碱或小苏打吸附力强，能有效去除韭菜表面残留的农药，使韭菜干净。

　　▲韭菜用食用碱浸泡20分钟

　　韭菜洗净后，用刀切成2厘米长的段，装盘备用。洋葱切片，大蒜切片，洋葱切碎。将油倒入锅中加热。加入葱、蒜、葱，炒香后关火。将炸好的热油淋在韭菜上翻炒均匀，加少许盐、生抽、蚝油、鸡精、少许醋，拌匀。

　　▲热油爆香葱，调味

　　锅内倒入水，开大火加热。

　　水快要沸腾时，加入面条。离锅后，用筷子快速搅拌，防止粘锅或粘锅。面条煮熟后取出，立即放入冷水中冷却。

　　冷却后捞出沥干水分，倒入盛有韭菜的碗中，加入适量辣椒油。将油倒入煎锅中加热。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒，搅匀，倒入锅中炸成大块，再倒入面条中，搅拌均匀即可食用。美味的韭菜鸡蛋面就做好了，真好吃。

　　▲好吃的韭菜面

　　鸡蛋可以炒成大块或摊成煎蛋卷。

　　吃起来都非常好吃，营养又不油腻，下饭下饭很不错。

　　春天的韭菜很鲜很嫩，不管怎么做都很好吃。最关键的一步是清洗韭菜。不要只是用水冲洗它们，因为它们不干净。加些食用碱浸泡，可有效去除农药残留。

　　如果没有食用碱，用小苏打或面粉也可以，它们的吸附能力都比较强。

　　▲除了食用碱，小苏打、面粉、盐都可以泡韭菜

　　韭菜比较鲜嫩，用热油烫一下就可以了。

　　火候控制不好，很容易变老，口感也不脆不嫩。做面条可以用自己喜欢的调料调味。不喜欢酸的可以不放醋，不喜欢吃辣的就不要加辣椒油。根据自己的口味调整。

　　煮面条时，锅不要在水下煮。锅底有很多小气泡时效果最好。煮好后马上放凉，口感爽滑有嚼劲。

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　　下次见！