水果农药含量检测方法_1

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检验农药的四种方法，你知道哪些呢？？

农药也是有有效期的，有时候我们的农药放了一段时间就想要检验是否有效，那么这种情况下就需要一定的方法来检查农药是否实效，如果失效以后就没有必要再使用了，毕竟失效的农药不但起不了效果，还容易引发药害，使用起来只会得不偿失，接下来我们一起来看看都应该要用哪些方法来进行鉴别。

如果我们的农药是粉剂型的农药，那么可以用火烧的方式来检验是否有效。

农药有很多种不同的农药应该要使用不同的方法，对于粉剂型的，那么可以选择一个金属容器，以后将农药放在金属的容器上面用火烧焦，如果冒出的是白烟，那么能够说明的一个结果就是这个农药并没有失去效果，还是可以进行继续使用的。如果烧的时候冒出的是黑烟、黄烟，那么这个时候就应该要注意了。

乳剂型的农药，我们可以选择用震荡摇晃的方式来进行鉴别，是否有效。

乳剂型的农药就跟牛奶一样，只要我们用晃动的方法将它上下摇晃之后放在一个静止的地方，耐心的观察，如果出现了分层，那么说明这个农药已经失去了效果，不能够继续使用了。因为农药分层说明已经发生了物理反应，甚至有一些物质都已经开始凝结，就算使用也不会有效果，反而会引发不必要的麻烦。

另外也可以用溶解的方式来鉴别乳剂型农药是否失去了药效。

乳剂型的农药经过一定的温度，那么肯定会溶解，当我们将这个农药放入50~60度的水中浸泡，如果瓶底出现了沉淀物溶解，那么说明这个农药还是有效的还是可以进行使用的。

对于粉剂型的农药或者说乳剂型农药，也可以选择兑水的方式来进行鉴别。

农药本来就是需要进行兑水然后进行喷洒的，当我们将这些农药兑水经过充分搅拌均匀以后，看是否会出现沉淀，如果沉淀了，那么说明农药失效了。

蔬菜中的农药残留怎么检测

气相色谱法：用气体作为流动相的色谱法称为气相色谱法，适用于检测容易挥发而不发生分解的有机化合物。在气相色谱分析中会使用各种高灵敏度的检测器，比较常用的包括FPD(火焰光度检测器)、ECD（电子俘获检测器）、NPD（氮磷检测器）等。

FPD是一种对硫、磷有选择性的检测器，这两种元素在燃烧中被激发，从而发射特征的光信号，因此通常我们在检测果蔬中有机磷类的农药残留时，便会选择用FPD来检测。

ECD通常用来检测具有电负性的物质，而且电负性越强，灵敏度越高。在果蔬中的农药残留检测中，ECD被广泛应用于有机氯类农药的检测。

扩展资料：

注意事项：

1、检液制备过程中，浸提时每3min应晃动一下，晃与不晃有影响。浸提时间要保证10min，缩短时间对结果影响较大。

2、建议使用同一个比色皿（每次使用前用蒸馏水冲洗2次，再甩干，并用擦镜纸擦干光面），使用不同的比色皿对结果有很大影响。一批检样同时检测，共用一个对照，还有利于工作时间的缩短。

3、酶液和显色剂与提取液的反应时间为15min，反应时间不同，结果不同，时间越长，灵敏度越高。

4、酶、显色剂不能漏加、多加，否则对结果影响大。在对蔬菜检样的检测过程中，应严肃认真，按操作程序进行，建议对抑制率≥50%以上的菜样，应进一步采用色谱或质谱方法定性定量分析，以确定其农药残留是否真的超标。

参考资料来源：百度百科-蔬菜农药残留

参考资料来源：百度百科-气相色谱法

农残检测仪的工作原理

农药残留来检测仪工作原源理：农药残留检测仪在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关系。

农药残留的危害：造成蔬菜农药残留量超标的主要是一些国家禁止在蔬菜生产中使用的有机磷农药和氨基甲酸酯类农药，如甲胺磷、氧化乐果、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷等。食用含有大量高毒、剧毒农药残留引起的食物会导致人、畜急性中毒事故。

扩展资料：

但是传统的GC/MS等农残分析技术检测成本高、时间长，这就给食品安全监管部门对农产品产前、产中、产后的监督工作带来了许多不便，因此也催生出大量的快速农药残留的检测技术，常见的有化学速测法、免疫分析法、酶抑制法和活体检测法等。

（1）化学速测法，主要根据氧化还原反应，水解产物与检测液作用变色，用于有机磷农药的快速检测，但是灵敏度低，使用局限性，且易受还原性物质干扰。

（2）免疫分析法，主要有放射免疫分析和酶免疫分析，最常用的是酶联免疫分析（ELISA），基于抗原和抗体的特异性识别和结合反应，对于小分子量农药需要制备人工抗原，才能进行免疫分析。

参考资料来源：百度百科-农残检测仪