多菌灵能加入饮料里吗

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多菌灵是什么农药？它有可能放到食品里用吗？起到什么作用？

多菌灵为高效低毒内吸性杀菌剂，有内吸治疗和保护作用。对水生生物有极高毒性，可能对水体环境产生长期不良影响。

多菌灵（Carbendazim）又名棉萎灵、苯并咪唑44号，是一种广泛使用的广谱苯并咪唑类杀菌剂，也是苯菌灵的代谢产物。它常用于为谷物或水果杀菌，常用于为谷物、柑橘属、蕉、草莓、凤梨等水果杀真菌。但在部份国家，这种除菌剂只可用于球场或康乐设施，而不能用于农产品。

据报道，某企业承认旗下饮料中含有美国禁用农药「多菌灵」，多菌灵可致脑麻痺、肝脏肿瘤等多种疾病．多菌

（1）根据多菌灵的化学式为C9H9N3O2，由于相对分子质量为组成分子的各原子的相对原子质量之和，所以邻苯二甲酸二辛酯的相对分子质量为12×9+1×9+14×3+16×2=191．

（2）根据多菌灵的化学式为C9H9N3O2，可知，各元素的原子个数为9+9+3+2=23；由于化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，所以多菌灵中碳、氢、氮三种元素的质量比为（12×9）：（1×9）：（14×3）=108：9：42（或36：3：14）；

（3）多菌灵中的氧元素的质量分数=

16×2

191

×100%≈16.8%；

（4）382g的多菌灵中含有氧元素的质量是382g×

16×2

191

×100%=64g

故答案为：

（1）191；（2）23；　108：9：42（或36：3：14）（3）16.8%；（4）64.2（或64）；

疯传啤酒中的“多菌灵”会致癌，它真有那么毒

近日来，啤酒与饮料又变得让人有些不省心了，据传，有的品牌中含有一种叫做“多菌灵”的农药。甚至有的消息源还煞有介事地声称，这是啤酒或饮料加工过程中非法添加的一种物质，对人体健康尤其是脑部健康影响大，并具有致癌性。

这是真的吗？

图片来自网络

多菌灵的来源是怎样的？

撇开实际内容不谈，单是这一消息本身，就让人不得不起疑。所有对客观事实的描述，都必须呈现出“定量”的特征，才具有科学意义。而消息的来源假借中央电视台著名栏目《焦点访谈》，更是很多谣言换汤不换药的“参考文献”。休说这只是捏造，即便《焦点访谈》真播了这一消息，如果不符合科学认知，该挑的错也一样得挑。

那么这一消息的主要问题有哪些？我们不妨简单谈一谈。

无论是啤酒还是饮料，都不需要额外添加多菌灵，所含的多菌灵主要是由原料引入。

多菌灵是一种苯并咪唑类农药，具有广谱杀菌特征，因此在农业生产中应用广泛。据统计，我国每年生产超过10,000吨多菌灵，其中大部分在国内使用，啤酒的原料大麦、饮料的原料水果等，确实都会在播种期间或生长期间喷洒这一药物，而多菌灵在自然界中降解速度较慢。根据研究，土壤中的多菌灵在降解250天后，仍会残余5-13%，不过在碱性条件下，降解速度会加快。 在收购大麦、橙子这些农产品时，厂家都会对其中的多菌灵残留进行监测，我国也制定了GB2763-2026《食品中农药最大残留量》这一国家标准，其中对于各类农产品中的多菌灵含量提出了上限要求，如大麦的多菌灵最大残留不得超过0.5mg/kg。

那么，如果在生产最终消费品时还需要额外添加这种物质，啤酒及饮料厂家再去监测这一物质，不是显得多此一举了吗？实际上，在生产过程中，残余的少量多菌灵还会发生不同程度的降解，如大麦在酿造啤酒时，多菌灵在发酵过程中，损耗超过90%，可见，我们能够从啤酒中摄入的多菌灵实在是少得可怜。

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多菌灵的毒性真的能致癌？

多菌灵的来源弄清之后，接下来就该说说毒性的问题了。

作为一种被广泛使用的农药，多菌灵毒性参数早已被大量研究，因此不得不说，谣言编造者选了一个太容易被揭穿的目标，实在算不上高明。

多菌灵经口的半数致死量超过15,000mg/kg，换句话说，成年人一次性喝下1公斤多菌灵，也未必就会死去，比食盐的毒性还低，风险极低。同时，尽管这种物质如消息中所称，容易突破血脑屏障进入脑组织，但由于在脑部每两天即可衰减一半，其危害也十分有限。

不过尽管如此，长期大量摄入多菌灵，仍然还是会在人体的肝脏中形成蓄积，并引起精神恍惚、头晕等症状。

真正值得担忧的是多菌灵的生殖毒性。根据研究，当多菌灵的摄入量达到50mg/kg以上时，即可对一些动物造成明显的生殖毒性，雄性可能会出现精子细胞减少甚至消失的情况，如果长期接触，则会出现受孕率下降的情况。 对于成年人而言，这也不是个小数目，相当于吞服3g多菌灵，这在通常情况下并不会发生。

至于致癌的问题，到目前为止，所有的研究都未发现多菌灵具有致癌性，显然这只是原文中的一种臆测。

综合多种因素，世界卫生组织对多菌灵提出的ADI（每日容许摄入量）为0.03mg/kg，换句话说每天摄入2mg以下，对于成年人来说是非常安全的，而一般啤酒的多菌灵残余量不过10μg/kg数量级，一天要喝上几十公斤才能达到这一限值，显然在这种情况下，更应该担心的是酒精中毒才对。

编辑：纪阿黎

（专家：孙亚飞，清华大学化学系博士，科普作者，科普中国微平台原创首发）

橙汁中的杀菌剂多菌灵致癌吗？

橙汁饮品以其美味健康的特点越来越受到欢迎，尤其是春节临近，橙汁成了国人餐桌上的必备品，然而最近，“果粒橙含多菌灵，可导致脑部损伤和癌症”的流言再次传播开来，引发公众担忧。真实的多菌灵事件到底是怎么回事，橙汁中的多菌灵又会有多大危害？一起来了解一下吧。

橙汁中含多菌灵事件是怎么回事？

2026年12月28日，美国可口可乐公司向美国食品药品监督管理局(FDA)报告说，该公司在巴西发货的进口橙汁中发现了未经许可的杀菌剂多菌灵。因多菌灵在美国未批准使用，也无安全标准，所以检出即非法。2026年1月11日，FDA宣布将暂停进口橙汁、下架有危险浓度杀菌剂(多菌灵)的果汁。

同年1月14日，美国百事公司宣布，检测结果显示，该公司旗下的“纯果乐”橙汁含有痕量杀菌剂多菌灵。后经FDA和美国环境保护局(EPA)评估确认，得出的风险评估 是：检测出的多菌灵含量不带来安全顾虑，因此也不要求召回。

多菌灵是什么？

据中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国介绍，多菌灵是一种广谱杀菌剂，属农药，在我国广泛适用于谷类、蔬菜、水果等农产品。多菌灵低毒，其毒理作用主要是通过影响细胞代谢物质合成及其功能。有一部分研究认为多菌灵能增加动物肝脏患肿瘤的风险，但大部分学者认为多菌灵本身及其代谢转化产物是否具有致癌性还有待进一步研究。多菌灵的毒性是雄性大鼠经口致死量每公斤大于毫克，经皮致死量2000毫克每公斤，而食盐是每公斤3000毫克左右(数值越大越安全)，其急性毒性比食盐还低。

世界各国对杀菌剂多菌灵食品含量的规定

此次事件争议的焦点为：杀菌剂多菌灵是否允许使用。据悉，在我国、日本、巴西及其他多个国家，多菌灵都是可以使用的，而美国规定不允许使用。以下为世界各国杀菌剂多菌灵食品含量的规定。

美国环境保护局橙汁残渣里多菌灵的含量标准：80ppb(十亿分率)。

欧盟橙汁残渣里多菌灵的含量标准：200ppb。

澳大利亚橙汁残渣里多菌灵的含量标准：不超过10ppb。

根据我国《GB-2026 GB -2026 食品中百草枯等54种农药最大残留限量》规定：柑橘全果的多菌灵限量是5ppm(百万分率)，标准规定低于美国相关规定。

多菌灵在巴西已使用超过20年，主要用于应对植物黑斑病，即使在巴西的使用剂量相当于美国检测发现的100多倍，在巴西也未被视作有害。

含多菌灵的橙汁会危害健康吗？

多菌灵在美国不用于柑橘类水果并不是因为毒性很高，而是由于各国的专利农药名单不同，美国国家环境保护局(EPA)认为它并不必要。市场上橙汁中的多菌灵含量都没有超过原产国的限量，FDA和EPA也并没有召回这些产品。FDA认为检测出的多菌灵残留水平远低于可能构成安全隐患的任何标准，含有极其微量该种杀真菌剂的橙汁不会导致健康安全问题，因此消费者无需对市场上的橙汁产品感到担心。

橙汁以后还敢不敢喝？

果汁的优点是口感较好，饮用方便。缺点是通常含能量较高，经常饮用容易引起肥胖、龋齿。很多饮料所含的营养价值都很低，过多饮用容易引发代谢综 合症，即使是纯果汁也是没有办法和完整的水果的营养价值相比，因为原料未必新鲜，成熟，加工过程中很多营养素都遭到破坏，而一般果汁的水果原汁含量都在10%以下。所以饮料类还是少喝，最好以水代替。

健康饮食金字塔

即便饮用了含有微量杀菌剂的橙汁，人体解毒能力的大小还要靠均衡的营养和正确的生活方式来促进。 养成良好的生活和饮食习惯才是保障身体健康、抵抗疾病，以及进行正常代谢进入体内各种毒素的有力法宝。

可口可乐承认旗下(果粒橙)含有美国禁用农药「多菌灵」

近日，可口可乐公司承认旗下的果粒橙使用致癌农药!果粒橙使用致癌农药，多少人曾经或者现在正在饮用果粒橙啊，许多网友感叹这真让人情何以堪!据悉，之前爆出果粒橙使用致癌农药就让人心惊，这次可口可乐承认果粒橙使用致癌农药了，很多网友表示以后都不敢喝了。

可口可乐公司承认旗下(果粒橙)，含有美国禁用农药「多菌灵」，浓度虽未超标，但专家指多菌灵可致 脑麻痹、肝脏肿瘤。可口可乐中国公司公关部高级王雷称，旗下的橙汁产品，原料来自中国和巴西，但产品肯定是安全的。FDA明确指出，含有极其微量该种杀真菌剂的橙汁不会导致健康安全问题。在中国，相关规定规定柑橘全果的多菌灵限量是5ppm。 可口可乐公司近日宣布，旗下橙汁饮料含有给果树喷洒的一种杀真菌剂，在美国并未经过注册。此条消息引起强烈反响。昨日，记者对沈阳市场的销售情况进行了调查。可口可乐公司日前经过自我检测，发现有巴西种植户在橙子树上喷洒了美国禁止使用的杀菌剂“多菌灵”，并将检测结果通报给了美国食品与药物管理局。不过，公司发言人称，含有极其微量的“多菌灵”的橙汁不会导致健康安全问题，请广大中国消费者放心。据了解，美国食品和药物管理局对美国这一批次的橙汁饮料进行检测发现，“多菌灵”的含量是0.01ppm。在中国，《GB-2026 GB -2026 食品中百草枯等54种农药最大残留限量》规定，柑橘全果的“多菌灵”限量是5ppm，标准规定低于美国相关规定。沈阳农大专家表示，“多菌灵”跟其他农药一样，对脑部影响最大，可导致脑麻痹。不过，果粒橙含有的“多菌灵”浓度并不超标，应该不会影响人体健康。

昨日下午，记者走访了沈阳多家超市，调查果粒橙的销售情况。在佐客连锁便利店，果粒橙的售价较高，店主还不知道含违禁农药的事儿，当天果粒橙的销量，也一直挺正常的。新天地超市、来客多超市，则把果粒橙摆放在了饮料区的最显眼位置。记者在来客多超市看到，近期生产的果粒橙只剩下最后一瓶，其余的都是今年7月份出厂的。老板解释说，快过年了，果粒橙的销量一直很好，只剩这几瓶生产日期太靠前的，大家不太愿意买。

很多超市都在举行促销活动。一超市卖的果粒橙推出“买二(1.25升/瓶)赠购物袋”活动，另一超市则把果粒橙和一款碳酸饮料搭在一起特价销售。两家超市的促销员都不提违禁农药的事，而且，略显不满。在一家超市里，记者遇到刚拿了一提(2瓶)果粒橙的市民任先生，他说：“不知道有这事儿啊，那我买的果粒橙的原料是来自巴西的吗?如果是巴西的，那就不敢喝了。”

据了解，可口可乐中国公司的橙汁产品原料有一部分来自中国，一部分来自巴西。在沈阳销售的果粒橙配料表里，有“浓缩橙汁”一项，但并没有表明是进口的还是国产的。记者随机从超市中拿起一瓶果粒橙，看到产地是“辽宁省营口市”。家乐福相关负责人介绍，已经要求所有果粒橙供货商尽快提供最新的质检报告。 沈阳市工商局方面的消息是，目前并没有接到相关消费投诉，各职能部门将加大市场管理力度，确保摆上柜台的都是来源正规的通过合法检验检疫的合格品。

网传康师傅方便面,及各种饮料中加有农药多菌灵毒害中国人民是真是假?

假的，是谣言无疑，监管部门要是检测出产品里有危害物质，这家公司早就关门倒闭了，产品也不会在市面上出售了。