农药残留量不合格怎么办

2025-12-29 投稿人 : 懂农资网围观 : 243 次

这一篇经验总结会给农友们解释“农药残留量不合格怎么办”的内容进行全面分享，但愿对各位农资人们有少许帮助，犹豫什么呢，收藏一下吧！

1、西红柿放几天可以去除农药残留？

一般情况下需放置7天以上。

西红柿属于一种蔬菜。农药残留导致蔬菜污染的现象屡见不鲜。那么，如何预防和去除蔬菜中的农药残留，吃到安全的食品，可以采用以下五种方法:

浸泡在淡盐水中

一般蔬菜至少要用清水洗3到6遍，然后用淡盐水浸泡，再用清水洗一遍。白菜类蔬菜可以先切块，用清水浸泡1-2小时，再用清水冲洗，去除残留农药。

第二、用碱性水清洗

将一撮苏打粉、无水碳酸钙或纯碱、结晶碳酸钠放入水中，搅拌均匀后再加入蔬菜。浸泡5至6分钟后，倒掉碱性水，然后用清水冲洗干净。也可以用小苏打代替，但浸泡时间要适当延长，一般需要15分钟左右。

第三，开水

去除某些农药残留最好的方法是热烫，如青椒、菜花、豆类、芹菜等。烹饪前最好用开水焯一下。

据测试，这种方法可以去除90%的残留农药。

第四，阳光

光谱效应，蔬菜中的一些农药残留会被分解破坏。据测定，蔬菜水果在阳光下暴晒5分钟，有机氯和有机汞农药的残留量可降低60%。因为空气中的氧气和蔬菜中的酶能在一定程度上分解残留农药，所以蔬菜**后应在室温下放置24小时左右，这样残留化学农药的平均消失率为5%。

5.浸泡在淘米水中

目前国内大部分有机磷农药都是用来杀虫的，这些农药遇到酸性物质就会失去毒性。将蔬菜用淘米水浸泡10分钟左右，再用清水洗净，可以减少农药残留。

2、紫甘蓝农药残留很严重吗？

紫甘蓝紫甘蓝在我国也被称为“红甘薯藤”,因为它们是同一植物的不同品种。紫甘蓝在外型上类似于卷心菜,但是其颜色与口感都更加优异。和有机花菜一样,紫甘蓝生长期间需要少量的人工干预,由于其本身就具有较强的抗病性,所以根本不需要使用农药。因此,**紫甘蓝时几乎不会存在农药残留的问题。

3、农残检测空白不成功原因是什么？

一是试剂保存条件不当，以致酶试剂活性下降，正确的保存条件为4-8℃冷藏保存（试剂为干粉状态时建议零下冷冻保存）；

二是检测环境的温度过低，农药残留检测的zui适温度为38℃，若检测环境的温度低于15℃时，酶活性受到抑制，建议用户进行必要的保温措施（水浴、恒温箱等），以确保实验试剂的温度不会过低。?

4、请教大家如何才能去除桔子皮表面的农药残留？谢谢？

去除橘子皮上蜡，用水果刀在橘子皮上轻轻的刮。较为合理的方法是：

1、用清水浸泡，0.5~1h为宜，因为大多数种类的农药的大部分成分都可以被水溶解除去，而且1小时是比较合理的，可以除去98%的有害成分。再用清水冲洗一下。

2、不要加入洗洁净类的产品，残余的成分被人体摄入后的危害也是不容小视的。

5、农药残留在衣物上怎么清洗掉？

正常的清洗衣服的过程就可以清除残留的农药,先简单的浸泡十几分钟,然后换水并加入洗衣粉或涂抹肥皂揉至泡沫丰富,继续浸泡1小时,浸泡结束后清水冲洗到泡沫消失(大概要冲洗四五遍)即可。不放心的话,可以再次放洗衣粉或涂肥皂,重新清洗第二遍。

拓展好文：毒死蜱不合格，相关企业请注意

　　原标题：毒死蜱不合格，相关企业请注意

　　11月22日，国家市场监管总局发布关于5批次食品不合格情况的通告。其中有2批次样品（芹菜、韭菜各1批次）毒死蜱项目不符合食品安全国家标准规定。

　　毒死蜱的作用

　　毒死蜱又名氯蜱硫磷（C9H11Cl3NO**S），是乙酰胆碱酯酶抑制剂，属硫代磷酸酯类杀虫剂，目前全世界使用最广泛的有机磷酸酯杀虫剂之一。作为农用杀虫剂可以有效防治粮食、苹果、蔬菜等多种作物的百余种害虫；作为卫生杀虫剂可以用来防治白蚁和蟑螂等。

　　不合格原因及危害

　　本次监督抽检芹菜和韭菜中毒死蜱超标的原因，可能是菜农对农药使用的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药[1]。农药使用安全间隔期是指最后一次施用农药的时间到农产品收获时相隔的天数，以保证农产品的农药残留量不会超过国家规定的允许标准。

　　不同农药或同一种农药施用在不同作物上的安全间隔期均不一样。比如毒死蜱在蔬菜、果树、花卉中安全间隔期一般为7天，叶菜类采收前安全间隔期10天，超过15天基本上不会有毒死蜱农药残留超过国家规定的**[2]。

　　食用毒死蜱超标的食品，可能会引起头昏、头痛、无力、呕吐等症状，甚至还可能导致癫痫样抽搐[3]。

　　食品中毒死蜱**

　　GB 2763-2026《食品安全国家标准食品中农药残留**》规定了谷物、油料和油脂、蔬菜、水果和糖料5大类34种食品最大农药残留**，最大残留**范围0.05mg/kg~2mg/kg。其中，毒死蜱在芹菜和韭菜中的最大残留**值分别为0.05mg/kg和0.1mg/kg。

　　食品中毒死蜱的检测方法

　　目前，食品中农药残留的检测方法主要有气相色谱法、液相色谱法、气相色谱串联质谱法、液相色谱串联质谱法等。GB2763-2026《食品安全国家标准食品中农药残留**》中毒死蜱的检测方法主要有以下两种检测方法：

　　1、气相色谱法

　　NY/T 761-2026《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》、GB/T 5009.145-2026《植物性食品中有机磷和氨基酸酯类农药多种残留的测定》是GB2763-2026中谷物、蔬菜、水果及糖料的指定检测毒死蜱方法，该方法适用于同时检测多种有机磷类农药，具有检测时间短，灵敏度高等特点。

　　2、气相色谱串联质谱法

　　GB23200.8-2026《食品安全国家标准水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法》、SN/T2158-2026《进出口食品中毒死蜱残留量的检测方法》是GB2763-2026指定采用气相色谱串联质谱法检测食品中的毒死蜱。气相色谱串联质谱法因其灵敏度高、选择性好并且可以同时快速定性或定量检测数百种农药残留，因此广泛应用于食品中农药残留的检测。

　　建议

　　作为消费者，在日常生活中如何降低果蔬中农药残留呢？

　　不要**路边摊来历不明的果蔬，尽量到正规超市或农贸市场选购，执法人员每天都会对其进行监督抽检，保证老百姓吃上放心菜；

　　对于不同种类的蔬菜，建议采用不同的清洗方法。对于叶菜类，可以用清水、洗米水或盐水来浸泡叶类蔬菜，浸泡10钟以上；对于瓜类蔬菜，由于其表面有蜡质，易吸附农药，应削皮后再加工食用。