残留农药骗局

1、紫甘蓝和卷心菜农药残留多吗？

卷心菜农药残留不多

卷心菜又叫包菜，在成长过程中，那个新的叶子都是从根部，从内部往外长的，也就是说新的嫩叶是在从里往外长的，因此最初包起来的那两片叶子，一直是在外面的，随着球的长大，那几片叶子也在长大。

最外层的叶子，是最先生长出来的，也是最老的，后长出来的嫩叶子，被层层包裹在其中，并不会接触到外界，所以等到收获的时候，菜农一般是从球的根部砍掉整颗包菜，而最早张开的那几片扇状的大叶子，就还是会留在地里，不会拿到市场上去卖。最终我们买到手的圆包菜，正是这最后生长出来的嫩叶。

2、甘蓝农药多吗？

卷心菜又叫甘蓝，它的农药残留程度仅次于韭菜，也和其非常容易生虫有关。有一种虫子叫“钻心虫”，顾名思义，就是会钻到卷心菜最内层菜心里的虫子。菜农为了杀虫，不得不使用高毒农药反复“灌心”，导致农药的残留增加。

据报道，很多曾发生过的因蔬菜农药残留造成的食物中毒事件，相当一部分是由食用韭菜和卷心菜引起的。

买回的叶类蔬菜该如何处理，才能最大限度减少残留农药的摄入？经实验证明，要除去附着在叶类蔬菜表面的残留农药，把它先进行2—3次温水清洗，然后适当浸泡，再清洗，最后烹调，这样其表面80%—90%的残留农药都可以清除，还不会破坏其营养成分。而对于被蔬菜吸收的农药，难以洗掉，只能在烹调时适当地延长时间，让烹调温度高一些，尽量减少残留。另外，新买的蔬菜放一两天再吃，也会有利于农药的降解。

3、农药原材料有毒吗？

有毒。

农药，是指农业上用于防治病虫害及调节植物生长的化学药剂。广泛用于农林牧业生产、环境和家庭卫生除害防疫、工业品防霉与防蛀等。农药品种很多，按用途主要可分为杀虫剂、杀螨剂、杀鼠剂、杀线虫剂、杀软体动物剂、杀菌剂、除草剂、植物生长调节剂等；按原料来源可分为矿物源农药（无机农药）、生物源农药（天然有机物、微生物、抗生素等）及化学合成农药；按化学结构分，主要有有机氯、有机磷、有机氮、有机硫、氨基甲酸酯、拟除虫菊酯、酰胺类化合物、脲类化合物、醚类化合物、酚类化合物、苯氧羧酸类、脒类、**类、杂环类、苯甲酸类、有机金属化合物类等，它们都是有机合成农药；根据加工剂型可分为粉剂、可湿性粉剂、乳剂、乳油、乳膏、糊剂、胶体剂、熏蒸剂、熏烟剂、烟雾剂、颗粒剂、微粒剂及油剂等。

4、农药包装袋是危废还是固废？

农药包装袋是危废。因为工厂包装农药时多多少少有残留，若当作一般固废，人不注意接触易慢性中毒，放在露天雨水冲刷会污染水源，若当作一般包装袋装粮食丶水果会有残留农药影响。必须严格按危废要求管理，专门有资质的工厂进行处理。

5、3911与1205农药为啥禁用？

3911又名甲拌磷，是一种高毒、高残留有机磷农药，具有杀虫杀螨的作用，国家明令禁止在农作物上使用。

国家农业部第199号公告明文规定：该药严禁在蔬菜、果树、烟草、茶叶等农作物上使用。此药毒性大、残效期长，在土壤中9个月才能分解完毕，而蔬菜作物生育期短，对此药分解不彻底就要上市，人吃带毒蔬菜后，容易引病上身，因为蔬菜喷洒此药后，药剂进入作物体，受作物代谢影响而转化成毒性更高的氧化物，对人、畜有剧毒，人们如果吃了带有农药残留的蔬菜后，残留农药就会进入体内，如果长期食用，肝脏就会超负荷分解这些毒素，时间久了就形成癌变，此药还会抑制人体内胆碱酯酶的活性，能引起神经衰弱综合症、多汗、肌束震颤等，所以在农作物上严禁使用。