川东种什么菜好吃呢图片

本篇知识汇总会给大家分解一下“川东种什么菜好吃呢图片”的内容进行详细，但愿对农友们有些许帮助，下面一起来看看吧！

1、担担面为什么叫做担担面呢？

担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等，口味油香麻辣，比较适口。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，随后传入成都，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。**的不少拉面馆也有四川担担面供应。

菜品由来

担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡一位名叫陈包包的小贩始创于1841年，随后传入成都，因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖蹄膀。现在成都、自贡等四川地区的担担面，多数已改为**经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。目前，成都、自贡等地让保持原来的素面风味，以四川特产叙府芽菜为主要配料。

?担担面的由来说法不一，但川菜派系中的老师傅普遍认为，应该起源于川东。原因很简单，川菜三大派系，上河帮（川西地区）小河帮（盐帮菜）下河帮（川东地区）各自用辣椒的方法不一样，而担担面中的辣椒用法是下河帮的用法。其中一样主要的原料（川东菜，即川东人叫的老咸菜。而非川冬菜）。是在达州一带的特产。自贡宜宾范围用得是芽菜。所以可以明确的说担担面是出自川东达州一带。[2]

2、突灶螽哪里有？

突灶螽（Diestrammenajaponica）又称灶马，川东民间和福建龙岩客家一带叫“灶鸡子”。突灶螽是在昆虫中分布最广的一种，我国的南北东西都有它的存在。此虫夏季常见于田野草石、土隙间，入秋后进入居民室内的厨房、灶间、或餐馆、豆腐坊的宅基、墙角、砖瓦的缝隙间，喜欢生活在炉灶等温暖的地方。一年四季都是它生长繁殖的季节。突灶螽有趋光性，有时夜间它会跳到灯光附近。该虫在野外时以植物的茎、果、叶为食，在室内则以饭粒、菜屑等为食。对人无害。

3、三原担担面的做法？

主料：优质高筋面粉

配料：红辣椒油、芝麻酱、川东菜、葱花、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖、高汤

步骤：

1、用优质高筋面粉加水和面，和匀后擀成片，再切成细面条；

2、将配料装入碗中，每碗加入高汤少量，待面条煮好后挑在碗内即成

4、担担面是哪里的特色面？

1、担担面是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃，属于川菜，该菜品据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

5、川东旅游必去十大景点？

1、中山古镇：千年古镇巴蜀风情

特色：中山古镇的建筑靠水而建，可以观赏到许多吊脚楼式的建筑。而且整座古镇全系青色瓦片盖顶，红漆木板竹篾夹墙，圆柱承重，是体会巴蜀风情的好地方。

历史：据记载，其可考历史857年

地址：重庆市江津区南部的笋溪河源头中山古镇

距离重庆市中心：约120公里，车程约2小时30分钟

特色美食：笋鱼、石板糍粑、烟熏豆腐

2、白沙古镇：川东文化重镇

特色：汉墓群、白沙影视基地，白沙古镇北望长江，南倚山岭，留有众多清末民初的传统民居和部分寺庙及西洋风格的洋楼。青石路面蜿蜒曲折，小巷深处别有洞天。

历史：东汉就有人聚居，据说有1700多年历史

地址：重庆市江津区西部白沙镇

距离市中心：约90公里，车程约2小时10分钟

交通：重庆―（14元，约1.5小时）―江津—（8元，约1小时）—白沙

特色美食：菊花火锅、冰糖藕丸、绿豆团、白沙烧酒

3、万灵古镇：中国第一**水乡

特色：街市依山而建，层层叠叠，素有“小山城”的美誉。是重庆市首批命名的历史文化名镇之一。历经千年风雨沧桑，古镇依然保存着独特风貌。宋代千佛石窟、东汉岩墓群、明清古桥古寺、烈士故居，四大寨门、老码头、**文化、茶馆文化、古道石阶十八梯。

历史：200多年，南宋时期便成为水码头与物资集散地

地址：重庆荣昌万灵古镇

距离重庆市中心：约112公里，车程约2小时

交通：重庆菜园坝――荣昌――路孔古镇，大约30元

特色美食：铺盖面、清江豆鼓鱼、荣昌卤鹅、猪油泡粑、油炸川子鱼

4、东溪古镇：川东第一山水古镇

特色：东溪山水自然清幽意远，文化底蕴厚重朴实。西汉时期开辟的川黔盐茶古道穿场而过，太平渡口、琵琶古寨、贞节牌坊、摩岩石刻、木刻浮雕令人叹为观止；川剧评书、龙灯舞狮、唢呐字画、秧歌腰鼓使你拍手叫绝。

历史：建镇1300多年，建场2200多年

地址：重庆市綦江区南部

距离重庆市中心：107公里，车程1小时39分钟

交通：南坪长途汽车站——东溪——在高速路东溪出口步行到古镇或坐当地三轮车(3元/人)。

特色美食：黄荆豆花

5、松溉古镇：一品古镇，十里老街

特色：松溉古镇是重庆市居于长江上游的历史文化名镇，古镇临长江，因境内有松子山和溉水而得名。其独特的山水和城镇的构成关系，形成“一品古镇，十里老街，百年风云，千载文脉，万里长江”的人居环境特色。

历史：1000多年

地址：重庆市永川区南部松溉镇

距离重庆市中心：约130公里，车程约2小时10分钟

交通：重庆―（16元）―永川―（7元）―松溉

特色美食：长江松溉鱼、盐花生、九大碗、盐白菜、高粱酒、松溉醋、九大碗。

6、走马古镇：小城大事的人生

特色：早在明代中叶走马便有驿站，自古以来便是商贾往返渝州、蜀都的必经之地。如今，走马古镇尚存的古驿道遗址、古街区、铁匠铺、老茶馆、明清建筑古戏楼、孙家大院、慈云寺遗址等。走马人善种桃，四周满山皆是桃园，三月里遍山桃花，初夏满园桃香。

历史：700多年，可追溯到汉代，明代中叶开始鼎盛

地址：重庆市九龙坡区西部走马镇

距离重庆市中心：约36公里，车程约1小时29分钟

交通：在杨家坪、南坪、石桥铺乘西彭方面的车或者到白市驿再转乘到金凤一车，直到走马或者在白鹭**园下车即可，约2-5元。

特产美食：水井豆花

7、龚滩古镇：乌江边的千年古镇

特色：龚滩古镇坐落于乌江与阿蓬江交汇处的乌江东岸，是一座具有1700多年历史的古镇。串联全镇的青石板街，青幽如玉；街边林立着古香古色、临崖高挑的木制吊楼；被赋予了美丽传奇的锦楼、织女楼、鸳鸯楼，又为小镇添了一笔神秘色彩；还有夏家院子、董家祠堂、巨人梯、鲤鱼跳龙门、永定成规等景点值得一游。龚滩古镇是访古、猎奇、探险的理想景区。

历史：1700多年

地址：重庆酉阳土家族苗族自治区县龚滩古镇

交通：重庆菜园坝汽车站和朝天门长途汽车站每隔2个小时就有开往酉阳的客车，车程约10个小时，票价130元左右，酉阳到龚滩汽车很多，车程约2个小时，票价20左右。这个路线是最省时间的。

特产：龚滩酿豆腐、绿豆粉、苦荞麦酒土、家特色菜、乌鱼

龚滩古镇

特色：古镇街道依山而建，从河畔码头起呈阶梯状蜿蜒上扬。约长600米的主街连接着横街子、庙巷子两条小街，由三道寨门把持着。拾级而上沿街建筑多以青石为基、砖木为墙、奇檐斗拱、雕梁画柱、错落有致、美不胜收。

8、塘河古镇：青山绿水的温柔

特色：古镇街道依山而建，从河畔码头起呈阶梯状蜿蜒上扬。约长600米的主街连接着横街子、庙巷子两条小街，由三道寨门把持着。拾级而上沿街建筑多以青石为基、砖木为墙、奇檐斗拱、雕梁画柱、错落有致、美不胜收。

历史：600多年

地址：重庆市江津区西南部塘河镇

距离重庆市中心：约112公里，车程约2小时

交通：重庆菜园坝汽车站—（20元）—江津—（15元）—塘河镇

特色美食：米花糖、酸笋河。

9、安居古城：景色清幽风光旖旎

特色：“安居八景”和“九宫十八庙”闻名遐迩，安居古镇依山傍水，既有错落有致的古镇建筑，又有历史遗迹；既有山水美景，又有传统风情(龙舟竞渡，民间彩扎)。

历史：始建于隋朝，距今已有1500多年历史

地址：重庆市铜梁区安居镇

距离重庆市中心：约86公里，车程约1小时52分钟

交通：重庆火车站对面的汽车站――安居（票价约30元）

特色美食：金沙羊肉，船钉子鱼

10、偏岩古镇：石桥竹楼的幽雅

特色：偏岩是旧重庆通往华蓥故道上的一座工商古镇，昔日商贾云集，商贸繁荣，名播川陕湖广。虽经数百年的时代变迁，但其街道、建筑、民风、市情仍然保留着昔日古朴、优雅的风貌。古镇依山傍水而建，立于镇外，极目远望，可见幢幢木屋砖舍依山分布，重重叠叠，错落有致。

历史：300多年，乾隆二十四年始建场为镇

地址：重庆市北碚区东北部金刀峡镇

距离重庆市中心：约63公里，车程约1小时30分钟

交通：重庆——北碚——柳荫——偏岩古镇

特色美食：一水排骨，小米渣肉

11、龙兴古镇：荡漾在心的恬静

特色：龙兴古镇座落于长江支流御临河畔，钟灵毓秀，素有“五马归巢宝地“之誉。古镇历经600年沧桑，传承了丰富的人文迹遗、风物胜景，积淀了深沉的宗教文化、帝王文化、宗氏文化、祠堂文化、民俗文化。近些年，古镇已成为众多影视剧的拍摄场地。

拓展好文：川东里带你了解正宗川菜三大派系

　　去四川，几乎是每一个吃货的终极梦想。

　　群山环绕的地理位置，特殊的盆地气候，让四川仿佛是一位众星捧月的“小公主”。

　　优越的环境也为各种作物的生长提供了天然的乌托邦。

　　巴蜀大地，从来都是富庶的。

　　而正宗川菜也分三个派系，做法口味也各不同，今天川东里小编就带您一起了解一下。

　　上河帮(蓉派，以成都和乐山菜为主)；其特点是小吃，亲民为主，比较清淡，传统菜品较多。蓉派川菜讲求用料精细准确，严格以传统经典菜谱为准，其味温和，绵香悠长。通常颇具典故。其著名菜品有麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、盐烧白、粉蒸肉、**肺片、蚂蚁上树、灯影牛肉、蒜泥白肉、樟茶鸭子、白油豆腐、鱼香肉丝、泉水豆花、盐煎肉、干煸鳝片、东坡墨鱼、清蒸江团等。

　　下河帮(渝派，以重庆和达州菜为主)；其特点是家常菜，亲民，比较麻辣，多创新。渝派川菜大方粗犷，以花样翻新迅速、用料大胆、不拘泥于材料著称，俗称江湖菜。大多起源于市民家庭厨房或路边小店，并逐渐在市民中流传。渝派川菜近几年来在全国范围内大受欢迎，不少的川菜馆主要菜品均为渝派川菜。其代表作有酸菜鱼、毛血旺、口水鸡、干菜炖烧系列（多以干豇豆为主）、辣子鸡、辣子田螺和辣子肥肠为代表的辣子系列、泉水鸡、烧鸡公、芋儿鸡和啤酒鸭为代表的干烧系列、泡椒鸡杂、泡椒鱿鱼和泡椒兔为代表的泡椒系列、干锅排骨和香辣虾为代表干锅系列等。风靡海内外的麻辣火锅（或称毛肚火锅、火锅）发源于重庆，因为其内涵已超出川菜的范围，通常被认为是一个独立的膳食体系而不被视作川菜的组成部分。

　　小河帮(盐帮菜，以自贡和内江菜为主)；其特点是大气，怪异，高端(其原因是盐商)。自贡盐帮菜又分为盐商菜、盐工菜、会馆菜三大支系，以麻辣味、辛辣味、甜酸味为三大类别。盐帮菜以味厚、味重、味丰为其鲜明的特色。最为注重和讲究调味。除具备川菜“百菜百味、烹调技法多样”的传统之外，更具有“味厚香浓、辣鲜**”的特点。盐帮菜善用椒姜，料广量重，选材精道，煎、煸、烧、炒，自成一格；煮、炖、炸、熘，各有章法。尤擅水煮与活渡，形成了区别于其他菜系的鲜明风味和品位。在盐帮菜的嬗变和演进中，积淀了一大批知名菜品，人见人爱，其中一些菜品更不胫而走，纳入了川菜大系，摆上了异地餐桌，清末盐商李琼圃撰著了《琼圃菜谱》，便记载了各色盐帮菜的烹饪要诀，惜已失传。盐帮菜的代表性菜品不下百种。这里仅列举其中部分：水煮牛肉、火鞭子牛肉、冷吃系列（大家熟知的冷吃兔牛肉鸡鸭蘑菇掌中宝……）、富顺豆花、火爆黄喉、牛佛烘肘、粉蒸牛肉(或名牛肉蒸笼) 、风萝卜蹄花汤 、芙蓉乌鱼片、无汁葱烧鲤鱼(又名“合浦还珠”) 、火爆毛肚、谢家黄凉粉、郑抄手、酸辣冲菜、李家湾退鳅鱼等。

　　写在 “川东里”起源于，四川老川东地区江湖菜。

　　川菜名满天下，其中川东菜系更是独具一格，广受欢迎。其特点是大方粗犷，以花样翻新迅速快、用料大胆、不拘泥于材料著称，俗称江湖菜。

　　“川东里火锅冒菜”正是传承了川东菜系麻辣醇香的特点，加上多位川菜**多次改良升级，加入现代制作工艺，锅底由几十种名贵香料精心熬制，汤料以多种动物骨头为原料，再辅以纯动植物油绿色调味品，绝无添加剂，真正使用一次性锅底，味道鲜美，又有益健康，开胃下饭，老少皆宜，其霸道过瘾的味感，不拘一格的选材和慷慨大方的用料为人称道，是为成都冒菜最为正宗的一脉。

　　欢迎大家多多品尝~~~~