药典中草药农药残留排名

1、西兰花农药之王是真的吗？

是，西兰花农药一般会多。

西兰花受到害虫多，农药喷洒的相对来说就多。但是现在很多的蔬菜农药残留量必须低于国家规定标准,是受到严格控制的,所以清洗干净是可以食用的。同时药残留多少主要看农户施用的农药种类、当地条件、种植水平和管理水平等来决定的,有可能管理比较好,发生病虫害的几率就很小,所以使用农药就不会很频繁,这些因素都对农药的使用是有影响的。

2、茴香农药残留多吗？

茴香菜与小茴香一样，含有天然的挥发性芳香气味，是一种天然的驱虫剂。所以，茴香除了蚜虫外，很少生其他害虫；所以，农药残留相对是最少的了。

3、农药金三甲是什么东西？

回答：农药金三甲指的是农药中样品中被分析物以外的组分，由于基质常常对分析物的分析过程有显著的干扰，并影响分析结果的准确性，这些影响和干扰被称为基质效应（matrixeffect）。

最常用的去除基质效应的方法是，通过已知分析物浓度的标准样品，同时尽可能保持样品中基质不变，建立一个校正曲线（calibrationcurve）。对于农药残留分析，基质就是食品本身（比如淀粉、植物纤维、蛋白质等）。

4、教你三招去掉农药残留？

1.盐水

用盐水洗蔬果是生活中常见的方式之一，理由是食盐有杀菌消毒的作用，可以清洗掉水果表面的细菌。

2.淘米水

淘米水本身有一定黏性，可以吸附食物表面附着的一些农药及化学物质，除去蔬菜，包括葡萄、桑葚、草莓等不容易清洗的水果。

3.果蔬清洁剂

一些果蔬清洁剂含有表面活性剂，成分复杂，容易附着于果蔬表面的蜡层，不易去除。

5、白菜农药残留多吗？

1白菜农药残留较多。2因为白菜在生长过程中会受到各种病虫害的影响，为了保证产量和品质，农民常常使用农药进行防治，但是这些农药会在白菜上残留。3为了减少农药残留，可以选择有机种植或者自己种植白菜，同时在**白菜时也要注意检查农药残留情况，尽量选择少残留的白菜。

拓展百科知识：无公害人参药材及饮片农药残留与重金属及有害元素**

《无公害人参药材及饮片农药残留与重金属及有害元素**》是2026年05月25日实施的一项行业标准。

拓展好文：是药三分毒 这样做免伤肝

俗话说，“是药三分毒”，药物性肝损伤（DILI）是最常见和最严重的药物不良反应之一。其在发达国家的发病率介于十万分之一至十万分之二十或更低，我国目前药物性肝损伤的发病率为十万分之二十四。

对于患者来说，药物对症使用，不仅能治病还能取得很好的疗效。那么，怎样才能在吃药的同时最大限度地避免肝脏损伤呢？今天，北京佑安**的肝病专家就来跟大家聊聊护肝的知识。

哪些药物会引起肝损伤？

已知全球有1100多种上市药物具有潜在肝毒性，常见的包括非甾体类抗炎药、抗感染药物（含抗结核药物）、抗**药物、中枢神经系统用药、**系统用药、代谢性**用药、激素类药物、传统中药等。

还有100余种草药相关药剂存在肝毒性，证据最强的是含吡咯生物碱的草药、石蚕属植物、欧苍术、含薄荷油的植物、麻黄、小柴胡汤、何首乌、灵芝、八角莲属、番泻叶等。这其中的原因包括：

某些中草药本身对肝脏有损伤作用

如菊三七（又名土三七）、雷公藤等；

不合理炮制可能增加中草药肝损伤的风险

如生首乌或不规范炮制何首乌，易发生肝损伤；

外源性有害物质污染

草药在生长、加工、炮制、储藏、运输等环节上受到污染或发生变质，导致中草药农药残留、重金属和微生物毒素等严重超标等。

如何知道肝脏已“中招儿”？

目前药物性肝损伤（DILI）诊断属于排他性诊断，首先要明确是否存在肝损伤，其次排除其他肝病，再通过因果关系评估，肝损伤和可疑药物的相关程度。

急性DILI的临床表现与其他肝炎的症状比较，通常无特异性，潜伏期差异很大，短则一日至数日，长则可达数月。

化验血清谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）、总胆红素（T-BIL）或谷氨酰转肽酶（γ-GT）、碱性磷酸酶（ALP）的升高。严重者出现急性或亚急性肝衰竭。慢性DILI，在临床上可表现为慢性肝炎、肝纤维化、代偿和失代偿期肝硬化、自身免疫性肝炎、肝内胆汁淤积和胆管消失综合征。

怎么才能避免吃药伤肝？

高风险人群服用药物时要格外谨慎：

老人

老年人药物代谢和清除能力下降，理论上更易发生DILI；

女性

女性对米诺环素和呋喃妥因肝毒性的易感性仍然值得关注。且研究提示女性发生药物性急性肝衰竭的风险更高；

饮酒

有研究提示酒精可能是异烟肼、甲氨蝶呤和氟烷等少数特定药物所致DILI的风险因素；

基础**因素

超重、2型糖**病和肥胖等可能是甲氨蝶呤相关药物性肝病的风险因素。

服药期间如何监测肝功？

正在服药的患者可以根据自身原发基础**（包括基础肝病）和具体用药情况，确定个体化的肝生化试验监测时间。

肝酶升高是怀疑和诊断DILI的第一个迹象。连续肝功能检查的概念旨在较早阶段识别易患DILI人群，以便及时停药。

既往存在病毒性肝炎，或慢性肝病，或饮酒，或有任何其他危险因素的患者均有必要增加监测频率。若发现肝酶升高，停用或换用肝毒性小的药物，同时服用保肝药物。

药物性肝损伤如何治疗？

一旦发生药物性肝损伤，要如何治疗呢？我们有几个基本治疗原则：

及时停用可疑肝损伤药物，尽量避免再次使用可疑或同类药物；

应充分权衡停药引起原发病进展和继续用药导致肝损伤加重的风险；

根据DILI的临床类型选用适当的药物治疗；

急性或亚急性肝衰竭等重症患者必要时可考虑紧急肝移植。急性DILI患者大多预后良好，慢性DILI的预后总体上好于组织学类型相似的非药物性慢性肝损伤。

文/于红卫 （北京佑安**）