食物里为啥放百草枯

1、国家农残标准要求？

农残也就是农药残留检测新国标GB2763.1-2026的要求是《食品安全国家标准食品中百草枯等43种农药最大残留**》于18年12月21日正式实施，该标准属于GB2763-2026《食品安全国家标准食品中农药最大残留**》的补充版，进一步完善了食品中农药残留的检测依据，对于食品安全落实，加强食品安全监管提供了更完善的依据准则。

很多小伙伴肯定会问啦，新农残检测国标中除了百草枯，剩余42项农药检测项目有哪些?别着急，其他42项农残检测项目主要为吡唑嘧菌酯、吡唑萘菌胺、丙环唑、丙硫菌唑、丙溴磷、草铵膦、虫酰肼、除虫脲、敌草快、敌敌畏、丁苯吗啉、丁硫克百威、啶虫脒、啶酰菌胺、毒死蜱、多菌灵、多杀霉素、噁唑菌酮、二苯胺、二嗪磷、粉唑醇、呋虫胺、氟苯虫酰胺、氟吡菌胺、氟虫腈、氟啶虫胺腈、氟硅唑、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基毒死蜱、甲基嘧啶磷、甲萘威、克百威、喹氧灵、乐果、双炔酰菌胺、肟菌酯、乙基多杀菌素、乙螨唑、唑螨酯。

GB2763.1-2026《食品安全国家标准食品中百草枯等43种农药最大残留**》中针对检测主要为茶叶、稻谷、哺乳动物肉类及内脏、禽肉类及内脏、蛋类、生乳、蔬菜、水果、干制水果、饮料类、调味料、油料、油脂、坚果、糖料等食品中302项农残**。除此之外，GB2763.1-2026农残新国标还对百草枯、丙环唑、丙溴磷、虫酰肼、丁苯吗啉、丁硫克百威、啶虫脒、啶酰菌胺、毒死蜱、多菌灵、多杀霉素、噁唑菌酮、粉唑醇、呋虫胺、氟苯虫酰胺、氟虫腈、氟硅唑、甲胺磷、甲拌磷、甲基毒死蜱、甲基嘧啶磷、甲萘威、克百威、喹氧灵、乐果、肟菌酯、乙螨唑、唑螨酯等28项农药提供了检测方法的依据标准。

我国在农药生产、流通、**等环节都存在诸多问题，比如经营企业数量多、规模小，监管力量不足。而在农药使用上的管理也是存在诸多漏洞，农药使用超标，已停产剧毒农药仍然使用的情况都有发生。所以，新国标的实施，对农残检测，保护消费合法权益都提供了更强力的保障。只有充分了解，才能杜绝相关食品安全事故的发生。

拓展百科知识：百草枯（灭生性除草剂）

百草枯（化学名：1-1-二甲基-4-4-联吡啶阳离子盐，英文：Paraquat）有二氯化物和双硫酸甲酯盐两种，化学上属联吡啶杂环化合物。原为无色无味液体，为防止意外误服，在生产时常加入警戒色、臭味剂和催吐剂，从而外观为绿、蓝色水溶性液体，有**性气味。不易燃，不易爆，是一种快速灭生性除草剂，具有触杀作用和一定内吸作用，能迅速被植物绿色组织吸收，使其枯死，对非绿色组织没有作用。在土壤中迅速与土壤结合而钝化，对植物根部及多年生地下茎及宿根无效。

百草枯对人毒性极大，且无特效解毒药，口服中毒死亡率极高，已被20多个国家禁止或者严格限制使用。

拓展好文：贵州一厨师误将除草剂当茨粉炒菜致上百人中毒？官方：大部分人已出院，正鉴定食物样品

5月21日，有网友爆料，当天中午贵州六盘水市水城区发耳镇一村民家办宴席，厨师误将百草枯当茨粉炒菜，造成上百人中毒，疑似有人因此去世。

5月22日上午，发耳镇卫生院相关负责人告诉红星新闻记者，到卫生院就诊的村民情况不太严重，大部门已经出院，没有村民去世。该相关负责人介绍，事发的除草剂是村民家里的老人到街上**的，没有标签，事发时厨师误抓了一点，放在炒肉里，因为剂量不大，所以情况不太严重。

图文无关

水城区区委宣传部常务副部长莫小鹏告诉红星新闻记者，针对此事他到发耳镇进行了核实，真实情况和网传信息存在差异。他了解到5月21日发耳镇一个村民家里办丧事，请亲戚朋友帮忙后在家里吃中午饭，因为发耳镇天气热，有村民吃完饭后出现身体不适，到**就诊。

“我们已经将所有食物的样品发到了鉴定机构进行鉴定，目前鉴定结果还没出来，无法判断是不是百草枯。”莫小鹏说，目前基本排除这是一起恶性食物中毒事件，在**的村民大部分身体体征没有异常，已经陆陆续续回家了，没有村民死亡。

至于有多少人出现身体不适？莫小鹏说，没有上百人，就是十多二十人，因为大家陆陆续续到**就诊，具体的人数还需要统计。

红星新闻记者 潘俊文

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