葵菜是什么蔬菜有哪些特点

葵菜是一种常见的叶菜类蔬菜。它的外形和芥菜相似，但是味道不那么辣，属于清淡口味的蔬菜。葵菜的种类较多，有白葵菜、紫葵菜、花葵菜等。葵菜的特点主要表现在以下几个方面：

葵菜的营养价值比较高。葵菜富含维生素C、维生素K、叶酸、钾、钙等营养物质，尤其是维生素C和维生素K含量较高，有助于增强免疫力、促进**凝固等。葵菜中的植物纤维含量也较高，有助于促进肠道蠕动，预防**等问题。

葵菜的烹饪方式比较灵活。葵菜可以生吃、炒着吃、煮着吃等多种方式，口感和味道都不一样。比如，生吃的葵菜口感清脆，炒着吃的葵菜则更加鲜嫩。

葵菜的生长条件比较容易控制。葵菜对土壤和气候的要求不高，适合在温暖潮湿的环境下生长。同时，葵菜的生长周期较短，一般在30-60天之间就可以收获，适合于大规模种植。

相关百科拓展：

• 维生素C（wéishēngsùC）：一种水溶性维生素，具有抗氧化、促进免疫力、促进胶原合成等作用。
• 维生素K（wéishēngsùK）：一种脂溶性维生素，主要参与**凝固、骨骼形成等过程。
• 植物纤维（zhíwùxiānwéi）：一种不被人体消化的碳水化合物，可以促进肠道蠕动，有助于预防**等问题。

相关问答拓展:

什么葵是菜？

我知道的秋葵是一种菜。

秋葵亦称黄秋葵，咖啡黄葵，是锦葵科一年生草本植物。秋葵果实从外表看呈圆柱形，疏生散刺。叶片呈掌状，花**，比较小，但花期较长，可以从5月一直开到9月。

秋葵性喜温暖热带地方，原产于印度等热带和**带地区，现在我国也有一些地方广为种植，从而逐渐走进了超市，走上了我们的餐桌。

秋葵还有蔬菜王的美称，有着相当高的经济和食用等价值。

我喜欢吃秋葵，尤喜凉拌的。

葵类蔬菜有哪些？、 落葵

落葵，也叫“木耳菜”、“豆腐菜”、“潺菜”，是我国栽培范围比较广的一种蔬菜。农村小菜园、城市阳台种菜，都能看到它的身影。不过，但是大多是零星栽培。

落葵是落葵科落葵属藤蔓植物，短日照植物，以其嫩稍和嫩叶为食用部分。在北方农村，落葵都是一年生草本蔬菜，冬季里是无法过冬的。

它的果实最初为绿色，成熟时紫色，小浆果，里面包裹着它的种子，采摘了种子之后，第二年春天种下，就能发芽生长。

作家简媜曾经在散文《落葵》中写初次吃落葵的情景，一种初次尝试野菜的惴惴不安的感觉，：

“早知落葵的叶可食，平日太平盛世没机会吃它，不知味道如何？想必比王宝钏苦守寒窑摘食的马齿苋要好吧。”

落葵种植记录不很详实，记录最早的是宋朝。如此，它自然不会。

2、 秋葵

秋葵一般是指黄秋葵，是前几年的网红蔬菜，药食同源，价格一度卖到很高。秋葵原产热带非洲，大约上世纪90年代引入我国，

农村小菜园常见零星种植较多，不过好像很多人都不大喜欢它的口味，那一次在老家菜园子里见到，秋葵都长长很大，老了也没有人采摘。古诗文中的葵菜自然也不会是它。

3、 龙葵

龙葵相信很多人都见过，它是农村田野常见的一种茄科杂草，开白色的小花，花心**，成熟果实紫黑色。

龙葵的嫩叶很嫩稍可食，在南方作为野菜食用较多，龙葵还有很多农村俗名“黑天天”、“白花菜”、“苦凉菜”等。一般作为栽培种的，是它的一个品种“少花龙葵”。

在北方农村，它不过就是一种田间杂草，就是它的小果子成熟时比较讨人喜欢。如此，龙葵自然也不是。

4、 蜀葵

蜀葵是农村栽培较广的一种花草，观赏性好，是我国本土植物。种着锦葵的农家小院，有些浓郁的田园气息。

“翩翩蝴蝶成双过，两两蜀葵相背开。雨足疏篱引荒蔓，人稀幽径长新苔。”宋代诗人陆游描述乡村生活的诗词中，就有蜀葵。

蜀葵是两年生直立草本，花期6-8月，陪伴整个夏天。前几日出去，看农家小院的锦葵还依然开着呢，下面的“小馒头”里面的种子已经变黑了。

蜀葵自然是不能吃的，但是一看到葵，沐浴阳光的样子，难免会想到它。

5、 锦葵

锦葵是农村小院最常见的一种观赏植物，它的花儿很别致，贴着茎秆生长，紫红色，很漂亮。锦葵也叫“小熟季花”，跟蜀葵有点儿像。

锦葵在我国就是一普通的观赏植物，在国外有把锦葵叶子磨碎做调味料的，查了资料，一般用作调料的锦葵，是它的一个品种“麝香锦葵”。

6、 向日葵

说实话，其实最早在古诗文中见到“葵”时，最先想到的，就是“向日葵”。向日葵最常见，但是它的食用部分就是“葵花籽”，叶子自然是吃不得的，可能因为它太常见吧，追逐太阳的植物，讨人喜欢。

7、冬葵

冬葵也叫“冬苋菜”、“冬寒菜”，锦葵科锦葵属植物，如今在江西、湖南地区有栽培，北方是极少见了。

看汪曾祺先生的散文中，他对葵菜特别考证过，从《十五从军行》中的“葵”一直探究，到吴其濬的《植物名实图考长编》和《植物名实图考》，后来才知道，古诗文中的葵，就是它。

它就是古代的“百菜之王”，以其叶为食，随着一些外来蔬菜的引种栽培、大白菜的“崛起”等，葵菜逐渐淡出人们的餐桌。什么葵菜好吃？

葵菜有很多种类，每种都有其独特的口感和风味。以下是一些常见的葵菜品种，它们都有一定的美食价值：

1、落葵：落葵是一种常见的葵菜品种，具有嫩滑的口感和清香的味道。它适合用来炒菜、煮汤或凉拌。

2、红葵：红葵又称红落葵，它的叶子呈红色，具有独特的颜色和口感。红葵可以用来制作色彩鲜艳的凉拌菜或炒菜。

3、黄葵：黄葵又称黄落葵，它的叶子呈**，口感嫩滑。黄葵适合用来炒菜、煮汤或凉拌。

4、花葵：花葵是一种具有观赏价值的葵菜品种，它的花朵呈现出丰富多彩的颜色。花葵可以用来装饰菜肴或制作花草茶。

5、芥葵：芥葵又称芥菜，它的叶子呈深绿色，具有辛辣的味道。芥葵适合用来制作辣味菜肴或配料。

以上是一些常见的葵菜品种，您可以根据个人口味和喜好选择适合自己的葵菜品种进行烹饪。

癸与葵区别？

? ? ? 癸与葵区别二者概念字义不同。癸为兵器或历法排序。葵为植物。

? ? ? 癸，本义古代兵器。戟属。或我国古代历法天干的第十位，用作顺序的第十。

? ? 葵，本义植物名。指“冬葵”，古代主要的蔬菜。《说文》释义葵，“菜也。”做名词，也指“向日葵”。为菊科草本植物 。比如：葵心(葵花向日而倾，比喻向往思慕之心)。

春葵是什么？

是葵菜的一种，根据季节的不同，可称为“春葵”、“秋葵”、“冬葵”。古代国人食用的一种蔬菜。因其耐低温和抗霜冻又被称为冬寒菜。其地位类似于先今的大白菜。春葵有几种名称，例如露葵，滑菜等，之所以称其为滑菜，是因为其茎和叶上的汁液有粘性且非常滑。