仓鱼的做法大全图片

仓鱼是一种常见的淡水鱼类，因其口感鲜美，且富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，备受消费者青睐。如何制作出美味的仓鱼菜肴，是许多厨师和家庭主妇们所关心的问题。

下面介绍几种制作仓鱼的做法，供大家参考。

清蒸仓鱼

将新鲜的仓鱼宰杀后，用清水洗净，剖成两半，去除内脏和鳞片。将姜、葱、蒜切成丝，铺在鱼身上，撒上适量盐和料酒。将鱼放入蒸锅中，用旺火蒸8-10分钟即可。

烤仓鱼

将清洗干净的仓鱼切成两半，用刀在鱼皮上切出网格状的花纹，以便入味。将鱼身刷上适量的蚝油和生抽，撒上姜末和葱花。将鱼放入预热好的烤箱中，烤20-25分钟即可。

煎炸仓鱼

将仓鱼宰杀后，去鳞去内脏，用清水冲洗干净。将鱼身上切几刀，撒上盐和胡椒粉，裹上适量的淀粉。将锅烧热，倒入适量的油，待油温达到180℃时，将鱼放入锅中煎炸至金**。

葱姜仓鱼

将仓鱼宰杀去内脏和鳞片，切成两半。将葱和姜切成丝，撒在鱼身上。将锅烧热，倒入适量的油，待油温达到七成热时，放入鱼身，煎至两面金**即可。

以上几种做法均适用于新鲜的仓鱼，品尝时可以搭配不同的调味料和蔬菜，口感更佳。