玉米面发酵要多长时间

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　　以馒头为例，一般需要发酵半小时左右。玉米粉营养丰富，按颜色一般可分为黄玉米粉和白玉米粉。

　　它有很多优点，大多数人都可以吃。还可以用细粮做玉米糕、玉米饼、玉米馒头等食物。

精选问答：

　　1、发酵玉米可以放多长时间？

　　一般正常情况下发酵玉米储存条件合适的前題下可以放一个月左右。

　　发酵玉米可以先分成若干份，装入塑料罐中并密封，再用塑胶袋在封口处缠几圈，然后放在地窖等阴凉处避光保存。在条件允许的条件下，也可以用真空机抽成真空装，再放入冰箱冷冻低温保存，这样可以将喜氧杂菌杀灭，使发酵玉米保存时间更长，但还是需尽快用完，以免造成发酵玉米出现变味、长霉等现象。

　　2、纯玉米面怎么发？

　　先将玉米面粉用开水烫下，然后用酵母粉，一勺白糖，打个鸡蛋，然后活成松软面团儿，醒发40分钟后即可。