微波加热干燥杀菌剂

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微波干燥杀菌机有哪些特点或优势？

广州科威微波干燥杀菌机的优势

1、微波干燥设备加热迅速、均匀、不需热传导过程。微波加热它是使被加热物料本身成为发热体，不须要热传导过程。它能在瞬间穿透被加热物料，穿透深度可达几厘米，甚至十几厘米，数秒到数十秒就能把微波能换为热能，加热时间短。无论物料各部位形状如何，微波都能同时对物料由里向外进行加热（而传统加热是由外向里传热，容易产生外焦内生现象）。由这点可知，加热不但均匀，也避免传统加热外焦内生和外表温度过高等现象。

2、微波干燥设备节能高效。由于含有水份的物质极易吸收微波而发热， 除少量的传输损耗外几乎无其它损耗。传统加热设备本身也须要预热和受热，它本身受热同时又散热，而微波只要设备运转，物料就能马上加热，这个时间只有几秒钟就能进入加热状态，比热风，锅炉高出几倍。微波加热与远红外加热相比，节约能量1/3。

3、微波设备防霉杀菌保鲜。微波加热具有热力效应和生物效应，能在较低温度下灭霉和杀菌。由于加热速度快，时间短，能最大限度地保存物料的活性和食品中的维生素、色泽和营养成份，延长货架期。

4、微波干燥设备对产品工艺先进，可连续生产。只要控制微波功率即可实现加热或终止。它有完善的传送系统，可确保连续化生产24小时作业。实现计算机控制，可单人操作机器，改善劳动条件，节省劳动力。

5、安全无害：由于微波能是控制在金属制成的加热室内和波导管中工作，所以微波被有效地控制。没有放射线危害及有害气体排放，不产生余热。既不污染食物，也不污染环境，有利于环保。

6、微波设备占地面积少，投资少，效率高。微波设备的大小是根据产量和场地相结合的方法来量身定做的。既满足了产量的要求，也给设备占有的空间变得越来越小。

肉类等熟食包装前用什么杀菌？

可以采用沸水和微波炉杀菌。 真空食品要灭菌一般情况下要做到商业无菌，也就是食品的中心温度达到121度，要有4—5个F0值。 达到商业无菌的产品保质期在12个月是没有什么问题的，熟食制品（肉制品）一般设定在8个月为最安全。 微波灭菌对于产品的包装和产品的厚度有一定的要求，产包装应该采用耐高温的蒸煮袋，不能采用铝箔之类的，普通的微波炉工作原理和工业用的微波炉杀菌原理是一样的，只是在功能上有所差别。 对于保质期来说，微波杀菌肯定要高于普通杀菌方式，但是多久需要测定的，这个和你添加的添加剂，配方有很大的关系。

高温杀菌是最常用的，高温不是用开水煮，而是把你的熟食放进杀菌锅里过一下就出来了。不会变味的。你又说不能高温，还想用微波炉，那不是高温吗？

还有熟食要用食品真空包装袋而不是用塑料袋。塑料袋的密封性没有食品真空包装袋的好，封口的地方不漏气，其它地方也会透气的。

微波杀菌是通过特殊热和非热效应杀菌，与常规热力杀菌比较，能在比较低的温度和较短的时间获得所需的消毒杀菌效果。实践证明，一般杀菌温度在75-80摄氏度就能达到效果， 微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味，且有膨化效果。如常规热力处理的蔬菜保留的维生素C是46-50％，而微波处理是60-90％，常规加热猪肝维生素A保持为58％，而微波加热为84％。节约能源：常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。相比而言，一般可节电30-50％。均匀彻底：常规热力杀菌是从物料表面开始，然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间，往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消毒杀菌均匀、彻底。便于控制:微波食品杀菌处理，设备能即开即用，没有常规热力杀菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整，便于控制。

设备简单，工艺先进:与常规消毒杀菌相比，微波杀菌设备不需要锅炉、复杂的管道系统、煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可。肉类呈味调味料的微波加工工艺：浓缩膏状物——进料系统——进料能量抑制器——微波干燥加热箱——出料能量抑制器——冷却系统——出料打碎系统。

经常吃微波炉加热的食物会致癌吗？

完全不会，且比传统的加热方法更健康。

微波炉是通过提高食物中水分子的移动速度来加热食物。分子运动越剧烈，它们产生的热量就越大。水的沸点为100°C，通过微波炉加热的食物的最终温度不会超过100°C，因此没有因加热而产生致癌物的风险。

微波炉使用微波加热食物。微波是一种对人体无害，并且用微波加热不会像传统的加热方式那样，有焦糊的可能，微波可以很好的将食物中的有效成分保留，提高食物的质量，发挥食物的最大作用，并且可以避免灰尘空气中有害物质参入其中，而且，微波炉占地面积小，加热方便，更加安全，更加实用，更加健康。

无论是微波炉还是诸如移动，计算机，电视，等的其他电子产品，都会产生一定程度的辐射，并且其辐射属于微波。这与X射线无关，X射线的频率和能量比微波高。受到辐射时，有可能发生癌变，但是微波不可能引起癌症。 我们可以放心的使用微波。享受微波带给我们的便利。

另一方面，有人说它是致癌的，因为加热时它会通过食物产生致癌物。实际上，生活中的大多数食物都是高水分的天然食物，例如粥，鱼，蛋，牛奶，非常适合在微波炉中加热，并且加热速度会比传统的加热方法快，例如电加热。煤气等