大老板点餐10种菜是什么

这一篇知识总结会给广大农资人刨释“大老板点餐10种菜是什么”的内容进行分析，希望对大家稍微有点帮助，关注下本站哈！

1、请同事吃饭做什么菜合适？

各人口味不同，必须跟同事提前打招呼，喜欢什么，如果是隆重的，必须鱼，鸡，牛羊肉，还要有当季水果，蔬菜，如果是闺蜜那就可以随便吃，只要高兴就成了。

2、八到十人去吃什么好？

第一：要考虑用餐人数。如果是普通型用餐，像家庭聚会或者朋友聚会之类的，在饭店菜量比较足的情况下，一般十人点十个菜就够吃。如果是接待类用餐，就要多点几个，十二或者十四个都可以。

第二：咱们按十个菜来点的话，要讲究荤素搭配，一般是4荤6素。这时尽量考虑一下用餐人的习惯，如果是南方人用餐，咱们就点3热1凉(因为南方人较少吃凉菜);如果是北方人用餐的话，就点2凉2热。那么热的肉菜点什么合适呢?请客时一定要有鱼，咱们可以点一盘清蒸鲈鱼或者鲑鱼。点完鱼再点一盘虾，要白灼的或水煮的，尽量不要点油炸的，这样可以减少热量，更营养。鱼和虾都有了，再要一份葱爆羊肉吧，如果有老人或者孩子，可以要一盆老鸭汤。要是用餐的女士居多，您可以点一份乌骨鸡汤，既能美容养颜，还能显得您特别懂生活，会体贴人，多好啊!热的肉菜已经解决了，咱们再来一份凉肉，像酱牛肉就不错，男士们吃了可以补肾壮阳。

接下来就要点素菜了。菌菇类是一定要有的，还有豆制品也不能少，咱们可以要一份肉末豆腐。十字花科的蔬菜类营养丰富，特别对于男性很有好处，可以点一盘芥蓝或者西兰花。大拌菜里有各种各样的叶菜，可以点一个。有些饭店有自制的蜜汁豆，要是拌着酸**吃，味道是相当的好啊，大家可以尝试一下。洋葱拌木耳，能降压降脂，点一个。根茎类的点一个尖椒土豆丝。最后再来个西红柿鸡蛋汤就齐啦。(这一下子就列出了八个，大家可以根据实际情况任意搭配)。

第三：点餐时要注意颜色搭配。咱们人都是“好色”的嘛，看看前面点的这些菜品，真是五颜六色，仿佛餐桌上升起的一道彩虹，让人食欲大增啊!

第四：要考虑请客的实际情况，注意价格问题。

第五：我们点的菜品中要含有优质蛋白质(肉、蛋、**、豆、鱼)，这样才能便于用餐者的消化吸收。

第六：点餐时还要考虑到民族，或者宗教信仰的习惯，充分尊重每一位用餐者。

第七：饭店的菜品有些比较油腻，所以在餐后需要点一些水果，用来清口。从中医的角度来讲最好选择温性的水果，血糖高的人注意不要吃西瓜。

第八：不能只吃菜不要主食。咱们可以每人要一碗米饭，要是有大米小米饭，或者大米豆饭，营养搭配就更全面啦!

第九：问问各位食客是否对某些食物过敏。

3、早餐店一般都卖什么？

1.米粉，面条，这个也是主要根据当地人饮食习惯，像湖南、云南，江浙一带这些地方米粉好像偏多，面食北方会更受欢迎。

2.包子馒头，这个会辛苦一些，很早就要起来发面，和馅儿，赚的是辛苦钱南北方接受度都比较高吧，现在很多北方人在南方工作，而且有些上班族觉得包子馒头方便。

3.豆浆，搭配包子馒头。

4.肠粉店，这个适合广东这边市场。

5.低脂低热量减肥健康餐。

4、点单的正确方法？
1.自我介绍

主动给顾客增减餐具，倒茶水，撤筷套，给菜单，然后向顾客介绍自己“你们好，我是服务员XXX，很高兴为你们服务，可以开始点菜吗?”

2.推荐优惠

当得到顾客可以开始点菜的明确指令后，首先向顾客推荐我们目前正在进行的主要优惠活动(例如美食节活动)，使得顾客可以享受到最大的优惠

3.询问口味

询问顾客的口味及有无特殊需求(例如是否吃辣的，是否吃得惯芥末等)，便于后续向顾客推荐

4.协助点单/建议性**

尤其对于初次光临的顾客可以依照前面几步询问的结果来针对性的协助顾客点单，例如：“你们好，你们喜欢吃辣的，可以尝尝我们的东海小炒鸡或者，点的顾客也蛮多的”

即使对于来过的顾客也可以依照顾客的口味，数量，性别来主动推荐，既可以节省点单的时间也可以与顾客产生互动，借机让顾客了解我们的产品和东海菜肴文化。一般来说，3个顾客点2份热菜，1个汤，1到2份蔬菜再加上主食就差不多够量了。

同时了解顾客是否持有优惠券(例如是否有“沈一点”，纸质优惠券，电子优惠券及其他需要确认的优惠措施，并做好记录，避免入单时出错)

所谓的“建议性**”就是提醒顾客是否需要添减菜品或尝试新品

可以做的：1.顾客漏点的(例如没有点主食，蔬菜或者饮料等)

2.可以从小份变大份，一杯变一扎等

3.其他的新品(例如川菜与江鲜)或其他优惠措施(例如新榨饮料)

4.依据前面说的依顾客数来定的点菜量来推荐顾客增或者减菜数

不可以做的：1.明确听到顾客说“就这样可以了”就不能再做建议性**了

2.不可以向儿童做建议性**

3.不能多次重复向顾客做建议性**

4.不能不顾顾客感受，只向顾客推荐价高的菜品

记录顾客所点餐点

5.重复点单内容

就记录的餐点与顾客再次确认，重复顾客所点的菜，注意语速，语调和音量及与顾客目光接触(可以适当放慢，目的在于确认顾客所点的菜没有错)

6.致谢，入单

点单结束后，确认是否马上上菜，感谢顾客，将顾客所点菜品录入电脑，在发送前与点菜单做重复确认(包括人数等)，以免出错;有特殊要求的需要告知跑菜员工及厨房

可以说“谢谢你们的惠顾，可以上菜了吗?好的请稍候，祝用餐愉快!”5、德克士有什么好吃的东西？

1.咔滋脆皮**腿

咔滋脆皮**腿是德克士推出的一款非常受欢迎的炸鸡，大块热乎乎的鸡块，金黄酥脆的外皮和鲜美多汁鸡肉，风味绝佳。据了解，咔滋脆皮**腿是很多回头客必点美食，表皮非常酥，微微辣，里面有黑胡椒的味道，很香。除了好吃，咔滋脆皮**腿的份量也得到了很多人的认可，超大块哦。

2.咔啦脆香辣鸡翅

咔啦脆香辣鸡翅是德克士比较受欢迎的一款炸鸡翅，卖点是脆和香辣，分量还比较大，受到很多无肉不欢的人的喜爱。据了解，德克士的咔啦脆香辣鸡翅吃起来香辣可口，肉质细嫩，好吃的停不下来。有一丢丢的藤椒味，非常香，此外鸡翅的表皮非常酥脆，口感很好。

3.咔滋薯霸

咔滋薯霸是德克士出品的薯条，属于德克士比较经典的小食之一，很多人都会在德克士点餐的时候，点上一份。据maigoo网编了解，咔滋薯霸刚炸好出炉时是最好吃的，散发着薯条特有的香气，酥脆得肉眼可见，沾上喜欢的酱料，咔嚓咔嚓，一口一条，好吃得很。详细

4.柠香鸡腿堡

柠香鸡腿堡是德克士的一款汉堡，面包比较松软，单吃面包都感觉好吃，再搭配大块鸡腿肉，鸡腿肉是炸得外酥里嫩的那种，脆皮非常好吃，内里的鸡肉却鲜嫩多汁。这块汉堡还有独特的柠檬风味酱，酸甜清新，搭配在一起吃，饱腹的同时一点也不会感觉腻。

5.双层香酥脆鸡堡

双层香酥脆鸡堡是德克士推出的一款比较受欢迎的汉堡，两层面包，两层肉块，两层酱料，一口下去，多重口感，非常享受。据了解，双层香酥脆鸡堡里面的脆鸡排炸的很脆而且比较大一块，而且厚度还不错，所以整个汉堡的分量是相当大的，既能满足肉食主义的需求，还可以轻松填饱肚子。

6.椰香咖喱鸡腿饭

椰香咖喱鸡腿饭是德克士推出的一款米饭，有两种款式可选，一种是椰香咖喱鸡腿饭蔬菜，还有一种是椰香咖喱鸡腿饭玉米。据maigoo网编了解，椰香咖喱鸡腿饭的鸡排很大，咖喱的味道也是比较浓郁的，搭配玉米或者蔬菜吃，减轻了肉和咖喱的味道，这样的搭配受到很多人的喜欢哦。