农药残留检测实训报告

1、买回来的蔬菜最好在水里面浸泡多少分钟可以除掉大部分残留农药？

浸泡的时间越长，农药残留就越少。

试验证明，用自来水将蔬菜浸泡10—60分钟后再稍加搓洗，就可以除去15％—60％的农药残留。用专用的蔬果洗涤剂浸泡，对于减少农药的附着更为有效。

高温加热也可以使农药分解，比如用开水烫或油炒。

实验证明，一些耐热的蔬菜，如菜花、豆角、青椒、芹菜等，洗干净后再用开水烫几分钟，可以使农药残留下降30％左右，再经高温烹炒，就可以清除蔬菜上90%的农药。

淘米水洗菜和适当用阳光照射，对于减少蔬菜上的农药也能起到一定的作用。

2、农药能做什么实验？

农药实验主要用于农药的田间药效试验和示范试验，对农药产品和对应登记作物进行最终残留试验和动态消解试验，提出农药登记作物上的农业规范数据及其他农药实验所必须的开支。

田间试验要与防治实际相结合，根据试验的目的与要求，精心设计试验方案，如农药品种、不同剂型比较试验，施药量、施用浓度、施药时间和施药次数比较试验

3、茶叶放久了农药会分解吗？

会的

茶叶属于碱性植物,一般农药基本上都是偏酸性的。根据用药的剂量和使用次数,加工方法实验、推算,大致残留期在三个月到六个月。

其实，“农药残留”和“农药超标”概念不同，中国工程院院士陈宗懋指出，茶叶中检测出农残不等于对人体有危害。我国老百姓平均每天喝茶量为4—5克，农残摄入量不会超过联合国粮农组织和世界卫生组织所公布的安全标准。同时，微量农残对人体不会造成伤害。目前一般使用有机化学方法检测农药残留，然而大多数农药不溶于水，泡茶时农残溶出量最多是检测量的10%—20%，农药含量极低。一般有品牌、通过质量认证、标明生产日期的茶叶，其农残含量符合标准，可放心饮用。

4、甘蓝农药多吗？

卷心菜又叫甘蓝，它的农药残留程度仅次于韭菜，也和其非常容易生虫有关。有一种虫子叫“钻心虫”，顾名思义，就是会钻到卷心菜最内层菜心里的虫子。菜农为了杀虫，不得不使用高毒农药反复“灌心”，导致农药的残留增加。

据报道，很多曾发生过的因蔬菜农药残留造成的食物中毒事件，相当一部分是由食用韭菜和卷心菜引起的。

买回的叶类蔬菜该如何处理，才能最大限度减少残留农药的摄入？经实验证明，要除去附着在叶类蔬菜表面的残留农药，把它先进行2—3次温水清洗，然后适当浸泡，再清洗，最后烹调，这样其表面80%—90%的残留农药都可以清除，还不会破坏其营养成分。而对于被蔬菜吸收的农药，难以洗掉，只能在烹调时适当地延长时间，让烹调温度高一些，尽量减少残留。另外，新买的蔬菜放一两天再吃，也会有利于农药的降解。

5、nr检测是干什么呢？

FDA测试报告上的测试值NR的意思是在此基质（即测试样品--蔬菜）中某项农药残留的测试结果无法告知，因为（相关）数据不符合QC的验收标准（一般是做回收实验时加标无回收或回收率太低不符合规定的要求）。NR的结果并不能判断此产品是否合格，因为并不知道某项农药残留的量具体是多少。在几百项农残扫描测试中，出现少量几项NR的结果是很常见的情况。解决的方法有对这几项农残单独检测，改善样品前处理步骤，或者改换其他检测方法，总之是想尽一切办法。