蔬菜生长过程中的农药残留多吗

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很多蔬菜生长都离不开农药，蔬菜哪些部位农药残留高呢？

如今没有农药，大部分种出不来增产的蔬菜。换句话说，大家吃进来的蔬菜，全是有农药残留的。不一样的蔬菜，蔬菜的不同部位，农药残留量是不一样的。蔬菜的这好多个部位，集中化了蔬菜的绝大多数农药残留，一定要丢弃。

1.辣椒的蒂部。青椒是往下生长发育的，蒂部在上面。与此同时，它的植物较为矮，追施农药时经常是由上而下，会在辣椒的蒂部累积很多农药。

2.白菜菜帮底端。白菜的菜帮和菜蒂可以说成农药残留较多的地区。打药的情况下，喷在上面的农药会沿着青菜叶和菜秆慢慢漏到菜帮下边，因此菜帮上的农药通常会比较多。次之，由于菜帮挨近路面，日晚风吹日晒导致农药降低或溶解的可能性较为小，因而菜帮上的农药残留就大量。

3.核桃皮。马铃薯里边富含一种称为龙葵素的弱碱性糖甙，这类物质是含有一定致癌性的，关键聚集在核桃皮里边，尤其是发绿或是的发芽的土豆皮中，这类成分在身体内累积一定量后就很有可能造成慢性中毒。

4.长豆角的两边。长豆角的栽种全过程中，非常容易残余农药，尤其是长豆角的两边、两侧等，农药的残余含很高。长期性很多服用长豆角的话会使很多农药进到身体，加剧肾脏排毒压力，造成其它变病。

5.红薯皮。白薯生长发育在地底，土壤层中的农药和重金属超标会进到红薯皮，会囤积较多的有害物，并且白薯外皮自身也非常容易感柒黑色斑病原菌，因此红薯皮不能吃。

对有农药残留的部位，不必不舍得，一定要丢弃，不然，会得不偿失，因小失大。以上就是我的详细介绍，希望看完对大家有所帮助。大家还有别的意见，可以在下方留言区一起讨论。

现在的蔬菜水果残留的农药还多吗？

多，最好要认真清洗。除非是自己家种的知根知底的蔬菜。

第一，虽然多，但没有超标。

一般能到市场上流通的蔬菜水果都是会符合国家标准的。大部分的农药残留都是合格的，不会超标。

我说的残留的农药多是指和曾经相比，科技越来越发达，农药的种类越来越多，能够伤害啊，种有那些打着为了让水果长得更好，蔬菜更健康的瓜农，果农们，运用的一些小手段使水果蔬菜看起来更好看。但其实残留在水果蔬菜其中的药物成分真的很多。很多人自己家里应该也都种过菜，大家都应该知道，不施肥，让菜自己长其实是长不了很好的，很多水果，比如说橘子经常会有果农像其中注入甜蜜素等化学物质，虽然，不是农药，但是我觉得性质也差不多。

第二，虽然不超标，但我们要仔细清洗。

水果上残留的农药，虽然都没有超标，但是我们也要好好的把它去除，网上有很多如何去除残留在水果蔬菜上农药的小方法，都是可以用的。比如说，用食用碱放在洗菜的水里，仔细的清洗，再泡一段时间，是可以除去大部分农药的，因为现在的大多数农药都属于酸性酸碱中和。当然像苹果。香蕉这一类可以去皮的水果，就可以不浸泡，直接去皮就可以了，就能去掉农药。当然想去掉，打到水果里面的激素一般是不可能的。

第三，理性对待农药残留。

虽说有农药残留，会使大家在吃水果蔬菜的时候心里不舒服，但其实如果不打农药的话，我们看到的水果蔬菜会虫子等破坏的很严重。给水果蔬菜打农药，有好也有坏，好处便是可以驱除虫害，坏处便是农药的残留，会对人体有影响。没有两全其美的方法，那我们就理性地对待它.

哪些蔬菜农药残留最多？

一般而言，绿叶菜的农药残留多，是因为它们的叶片柔软、水分多，虫子爱吃，所以喷的农药也多；

根茎类埋在地底下不易招虫；有香味的菜农残低。

胡萝卜、土豆、洋白菜、大白菜、生菜、香菜，用农药都比较少。

而豇豆、洋葱、韭菜、黄瓜、西红柿、油菜、茄子则用的农药比较多。

蒿子秆、茼蒿、香菜等本身有一种很浓的香辛味，是天然的驱虫剂，农药少。